Producentprofil: CVNE- Winestealssd.com

Rioja

Denne producent er fortsat et af Riojas mest kendte og mest elskede navne. John Stimpfig tager til Haro bodega fra det 19. århundrede for at finde ud af, hvordan det har været tro mod sin arv, mens han bevæger sig med tiden.

CVNE Et overblik over Haro

Ejere Selvom det er et offentligt selskab, drives CVNE af efterkommere af Eusebio og Raimundo de Asúa
direktør Victor urrutia
Årlig produktion Cune og Monopole: op til 5 m flasker
Imperial: 100.000 - 200.000 flasker
Real de Asúa 3.000 flasker
Corona 5.000 flasker

Profil:

'Og det var her, det hele begyndte,' siger Victor Urrutia, CVNEs ungdommelige administrerende direktør, på sin immaculately accent engelsk. Urrutia, der også ligner en uhyggelig lighed med Harry Potter-skuespilleren Daniel Radcliffe, tager mig med på en personlig rundvisning i CVNEs berømte Haro-vingård i hjertet af Rioja Altas Barrio de la Estación-distrikt.

I løbet af de sidste par år har Urrutia nænsomt restaureret, renoveret og udvidet meget af den storslåede gamle labyrintiske bodega, der består af 38 forskellige bygninger og strukturer omkring en central gårdhave. Så det kan virke som om lidt har ændret sig. Men i virkeligheden har CVNE altid stolt af innovation og forud for vinfremstillingskurven. 'Det har været en af nøglerne til vores levetid og succes,' siger han.

For eksempel peger han på en smukt bevaret Malvoisin pasteuriser, revolutionerende ved begyndelsen af sidste århundrede. I en anden vingårdsbygning viser Urrutia mig Spaniens første epoxyforede betontanke, installeret i 1941. Derefter spoler vi frem til 1989, da El Pilar-vingården blev den første tyngdekraftfodrede facilitet i verden komplet med automatisk selvtømning kampvogne, kendt som 'flyvende underkopper'. 'Selv Robert Mondavi kom for at se det,' siger Urrutia med åbenlyst stolthed.

Urrutia er den femte generations efterkommer af CVNE's grundlæggere, Raimundo og Eusebio de Asúa. Oprindeligt fra Bilbao gik brødrene kun til Rioja Tørre klima for Eusebios astmasygdom. I Haro mødte de en lokal vinavler, Isidro Corcuera, som de gik i forretning med. Deres iværksætter timing var perfekt salg af Rioja boomede som Bordeaux rullet fra hærgen af oidium og phylloxera.

Urrutia nåede også næsten aldrig til Haro. Da opfordringen kom til at tage det øverste job hos CVNE i 2003, var han bare 29 år og arbejdede i London som ledelseskonsulent. ‘Min onkel Luis (Vallejo) trak sig pludselig tilbage af sundhedsmæssige årsager, og min far bad mig tage over. Først sagde jeg nej. Heldigvis for mig skiftede jeg mening. '

Der var meget at gøre, da dele af Haro-opsætningen sad fast i en 1960'ers tidsforvrængning. 'Onkel Luis var kun virkelig interesseret i at fremstille vin,' siger Urrutia. ‘Så de fleste af vinmarkerne og vingården var i god form, og kvaliteten af vores vin var høj. Men vores eksportafdeling var en fyr med en faxmaskine, der ikke talte engelsk. I vingården kommunikerede folk ved at sende breve til hinanden. '

kristen stewart og st. vincent

En ny tilgang

Urrutia begyndte hurtigt at ringe til ændringerne. Han bad sin søster, Maria, om at tage ansvaret for markedsføringen. I vingården overtog en ung Maria Larrea som hovedvinproducent fra Basilio Izquierdo. Han købte og plantede nye vinmarker og øgede produktionen af Cune crianza markant. Urrutia åbnede også bodega for enkeltpersoner og små grupper og gjorde det meget mere turistvenligt. Nu modtager den mere end 15.000 besøgende om året.

regere sæson 1 afsnit 11

Stilen i CVNE's kommercielle Cune-sortiment (crianza, rosé, blanco og reserva og lejlighedsvis gran reserva) er utvivlsomt udviklet og forbedret under Urrutias tid. Vinene er renere, lysere og mere pålidelige. Det samme gælder for sit Monopole-mærke, der næste år fejrer sit hundrede år, hvilket gør det til Spaniens ældste vinmærke.

Imidlertid er den lyseste juvel i CVNE's Haro-krone kejserlig. 'Det er udtrykket for de bedste druer fra vores bedste vinmarker,' siger Larrea, der oprindeligt uddannede sig ved universitetet i Montpellier. Imperial er kun produceret som reserva og granreserva, og det er så vigtigt for CVNE, at det har sit eget dedikerede vinfremstillingshold og siden 2005 sit eget mikrofacilitet. 'På en måde bør Imperial betragtes som en separat vingård,' tilføjer Urrutia.

Det karakteristiske navn kommer fra en lykkelig tilfældighed. I løbet af 1920'erne lavede virksomheden noget vin til det britiske marked, og de eneste flasker, den kunne finde, var i halvliterflasker eller kejserlige pints. Heldigvis for CVNE blev navnet vedtaget og fast.

Imperial's Alta-frugt er håndplukket og kommer altid fra kun 30 hektar CVNEs ældste og højeste vinmarker omkring Haro og Villalba. De lavtydende, 30 år gamle, busketrænede vinstokke dyrkes tørt og plantes på jord med en blanding af ler, kalksten og jern. Det er den perfekte terroir til Imperials Tempranillo-dominerede blanding. Resten består af 10% Graciano og en knivspids Mazuelo.

Vinificering er dog hakket og ændret. Oprindeligt blev Imperial gæret i egetræsfade. Fra 1940'erne til 1990'erne blev det vinificeret i små betontanke. Og mellem 1990 og 2004 skiftede det til rustfrit stål. Så i 2004 gik det tilbage til nye egetræsfade. 'Ideen var at kopiere de originale kar fra 1920'erne,' siger Urrutia. 'Selvfølgelig er de ikke længere nye, men det er fint, fordi vi ikke vil have for meget egetræ', siger Urrutia.

Imperial er lavet i en frisk, elegant, kompleks og struktureret stil og har en vidunderlig aldringskapacitet. For fire år siden oplevede en prøvesmagning i London 10 virkelig bemærkelsesværdige granreservat-årgange tilbage til 1928 og 1917-vinene. Urrutia har foretaget lignende smagsprøver i Spanien i større dybde. 'Selv Imperials off-årgange er fantastiske,' begejstrer han.

Bliver global

'Da jeg kom her, var det en insidervin,' fortsætter Urrutia. 'Nu kendes det meget mere internationalt.' Talrige priser har været med til at sprede budskabet, ikke mindst Imperials Gran Reserva Regional Trophy 2007 ved årets Decanter World Wine Awards. Resultatet er, at nye årgange altid er under tildeling, og selvom priserne er steget, forbliver Imperial evigt god værdi.

For tyve år siden reagerede CVNE på Riojas nye bølge alta espresion-stil ved at skabe en fin vinstablemate til Imperial. 'På det tidspunkt sagde folk, at vi skulle gøre Imperial tættere på disse moderne vine,' siger Urrutia. ”Men det ville vi aldrig gøre.” I stedet fødte den den internationalt formede Real de Asúa, som hyldest til dens grundlæggere.

Der er nogle ligheder med Imperial. Druerne er nøje udvalgt fra de samme vinmarker, og som med Imperial produceres Real de Asúa kun i de bedste år. Men der er store forskelle. Sidstnævnte er 100% Tempranillo og ser meget kortere ældning i 100% nye franske barriques. Desuden er den lavet i endnu flere boutiquemængder.

Urrutia beskriver Real de Asúa som 'lidt ligesom en kortfilm, som en filmregissør kan lave på siden. Det er altid interessant at gøre, og vi er meget stolte af det, inklusive den måde, det udvikler sig på flaske. Hvis du nu sammenligner vores Imperial Gran Reserva fra 1994 med Real de Asúa fra 1994, er de helt sikkert konvergeret på trods af deres forskellige udgangspunkt, ”tilføjer han. 'Det skyldes råmaterialet, hvordan vi laver og passer på vinene. Min opfattelse er, at de gode alta espresionsvine aldrer godt. De ikke så gode er ikke. '

På trods af alle bifaldene har der været nogle sotto voce-forslag i Spanien om, at CVNE-vinene (inklusive Imperial) ikke er helt, hvad de var. Især alkoholer er højere, aromaer er frugtbare, og det siges, at vinene ikke ældes så godt som deres forfædre.

Urrutias svar måles typisk. ‘Styles i Rioja har ændret sig meget. Og mens vi respekterer Riojas bedste traditioner, har vi også en måde at gøre tingene på og en måde at fremstille vin på. Så hvis en ny eller gammel teknik forbedrer vinen, lad os gøre det. Naturligvis har dagens vine mindre ældning af tønder, og tønderne er nyere end de var. Men kernen i vores vine er meget ens, og deres aldringskapacitet er lige så god. Beviset vil være om 40 år. Hvad alkoholniveauet angår, er de fleste af vores vine allerede tættere på 13% og falder faktisk lidt. Folk taler om at have lyst på Rioja, som er elegant, frisk og ikke for tung. Men det har altid været tilfældet hos CVNE. '

I dag kontrollerer CVNE omkring 440 ha vinmarker i La Rioja Alta, hvoraf det ejer 200 ha. Urrutia ville elske at erhverve flere vinmarker, 'men de gode er svære at komme forbi.' Han er fast besluttet på at få mest muligt ud af det, han har. Så CVNE har eksperimenteret med højere plantetætheder med det formål at skære udbyttet pr. Vinstok og øge kvaliteten. Det er et igangværende arbejde. '

Min tur slutter i den imponerende bibliotekskælder med store gamle årgange, der går tilbage til 1881. ”Vi kalder det kirkegården, selvom jeg hader navnet. For et par år siden havde vi 100.000 flasker her, dels fordi de bare ikke var moderigtige. Og fordi vi var for dovne til at sælge dem, ”indrømmer han.

ian somerhalder og nina dobrev forlovet

Stærk efterspørgsel efter moden, traditionel Rioja har hjulpet med at ændre det. 'Nu skal vi være forsigtige med, hvor meget vi frigiver, fordi disse ældre vine er et så værdifuldt aktiv. Ikke kun fortæller de dig, hvad vi er i stand til med hensyn til kvalitet og ældning, de viser dig også nøjagtigt, hvor vores vine skal hen i fremtiden. '

CVNE vingårde i Rioja Alavesa

Viña Real
CVNE's berømte Viña Real-brand går tilbage til 1940'erne. Dens crianza, reserva og gran reserva vine blev engang vinificeret i Haro og Elciego. Så i 2004 afsluttede CVNE sin forbløffende imponerende, modernistiske vingård i Laguardia, hvor Eva de Benito er vinproducenten. Vingården blev åbnet af kong Juan Carlos.

Vineyards of the Contino
CVNEs banebrydende ejendom ved bredden af Ebro var oprindeligt et joint venture mellem CVNE og ejerne af Contino, men nu har CVNE en bestemmende andel. Jesus Madrazo er den geniale vinproducent, der skaber nogle af Riojas mest spændende vine, herunder boutique Olivo og en 100% Graciano.

CVNE: En tidslinje

1879
Real de Asúa y Corcuera Compania er grundlagt som en virksomhed i Haro

1882
Haro bodega er afsluttet. Virksomheden skifter navn til Compañia Vinicola del Norte de España, (The Northern Spanish Wine Company), almindeligvis forkortet til CVNE (udtales 'Coonay')

1909
Alexandre-Gustave Eiffels revolutionære kælder er afsluttet. Genialt har kælderen ingen centrale støttesøjler. I dag er det tønderkælderen til Imperial

1915
Første Monopole-årgang

1920'erne
Imperial brand er registreret

1941
El Carmen vingård åbnede i Haro Bodega