rødvinflasker
En ny gadget, der hævder at 'ælde' vin på få minutter, forbedre dens smag og gøre den mere blød, kunne være til salg inden udgangen af året, efter at test i USA viste sig at være vellykkede.
Vinguiden bruger elektromagnetiske og akustiske bølger til at øge vinens pH, reducere surhedsgrad og sulfitniveauer i en proces, der varer 15 til 60 minutter, afhængigt af den krævede grad af 'modning' - lys, medium eller maksimum.
Wine Wizard-ejer CleanPath Resources Corp sagde, at testning havde været 'vellykket på mange måder', hvilket viste, at gadgeten kunne 'ælde' vinen, reducere dens syreindhold og 'blødgøre' dens smag.
Det bruger Agronifier-teknologi udviklet af Ferris Holding gennem en proces kaldet ETM eller elektromagnetisk behandlingsmatrix.
Ferris Holding sagde, at mere end 97% af amatørvindrikkere i over 150 blinde smagstest sagde, at enheden forbedrede smagen af rødvin, med 90% enige om, at den forbedrede aromaen.
For hvide vine var 85% af testerne enige om, at smagen blev forbedret, skønt testene primært fokuserede på røde vine, der solgte til 6-12 US $ pr.
Fordelene ved teknologien siges at være 'maskeret' af høje sukkerindhold eller kulsyre, hvilket gør gadget mindre effektiv med mousserende eller dessertvine.
'Vinageren fungerer bedst på tørre vine og er forbløffende i sin evne til at blande hård spiritus fra vodka til single malt,' sagde CleanPath-administrerende direktør Ken Lewis, der tilføjede, at den skulle være til salg inden årets udgang.
Wine Wizard er designet til populære premium- og super-premium-vine og kan behandle en 1,5-liters flaske eller op til fire 75cl-flasker ad gangen.
Skrevet af Richard Woodard
