New Zealand Martinborough Palliser Estate Wines Kredit: Mike Heydon, Jet Photography
En af New Zealands førende Pinot-regioner, Martinborough bliver mere tilgængelig, da producenter introducerer billigere anden og tredje vin, skriver BOB CAMPBELL MW
Vejret føles helt sikkert skønt, når jeg kører gennem let faldende sne over Rimutaka-områderne mellem Wellington og Martinborough. Det er kun en måned eller to indtil jul, men dette er den sydlige halvkugle. Vi laver ikke sne på denne tid af året. Vores julemanden bærer shorts og sandaler.
For to dage siden lavede jeg den omvendte tur i voldsom regn. Et firehjulstræk køretøj foran mig vandplanet på overfladevandet og vendt om. I en og en halv times kørsel havde jeg passeret næsten et dusin biler, der var beregnet til panel-piskeris eller knækhave. Jeg ankom til Martinborough kort før floden flød over den eneste bro til byen. Der var ingen vej ud i de næste 12 timer.
Ironisk nok var en af grundene til, at de banebrydende vinproducenter i Martinborough valgte regionen, fordi den havde den laveste nedbør i ethvert område på Nordøen. Det havde også et pålideligt køligt klima, der var ideelt til sorter som Pinot Noir, Sauvignon Blanc og Riesling sammen med frit drænet grusjord med kun moderat fertilitet. Det meste af landet var fladt, og landets næststørste by var så tæt, at nogle beboere valgte at pendle mellem den store røg og deres uspolerede tilflugtssted over bakkerne.
https://www.decanter.com/features/great-wine-route-north-island-new-zealand-247573/
ung og den rastløse garderobe
Neil McCallum fra Dry River var en af fem vinproducenter, som i 1986 havde plantet vinmarker i Martinborough. 'Fra de tilgængelige data var det lave nedbørsområde begrænset til en lille lokalitet omkring 5 km i radius, og en undersøgelse af jordkort viste, at de dybe, frit dræbende grus, de søgte inden for dette, var begrænset til en endnu mindre del.'
For at beskytte integriteten af denne klart definerede vinavlssøde plet fik vine fremstillet af druer dyrket inde i området et oprindelsesforsegling af Martinborough Winegrowers 'Association. I 1991 blev området opkaldt 'The Martinborough Terrace Appellation' for at skelne det fra andre terroirs, der udforskes i nærheden. Martinborough var den første newzealandske vinregion, der klart definerede og beskyttede sine vinavlsgrænser, som kun indeholdt 600 ha (hektar) vinmark efter McCallums estimat.
I begyndelsen af 1990'erne havde Martinborough et ry, der er værd at beskytte. Området blev derefter betragtet som New Zealands Pinot Noir-hovedstad, en status, der siden er blevet udfordret af Central Otago, selvom de regionale stilarter er tydeligt forskellige. Martinborough Pinot Noir har tendens til at være tættere (skønt det kan være en funktion af ældre vinstokke) med glatere teksturer og frugtsmag, der antyder sort blomme. Central Otago-vine er typisk mere levende med smag, der er tættere på rød og sort kirsebær plus et strejf af vild timian.
I modsætning til Central Otago har Martinborough mange strenge til sin ønologiske bue. Du behøver ikke kigge langt for at finde nogle af landets bedste Chardonnay, Riesling, Pinot Gris og Sauvignon Blanc. Når det drejer sig om rødvin, er Pinot Noir den øverste. Men du finder også gode Syrah- og Bordeaux-blandinger - dog måske ikke i hver årgang og altid i små mængder.
Martinboroughs grænse ligger 10 km fra bytorvet. Det inkluderer det oprindelige Martinborough Gravels-område, som i Italien sandsynligvis vil få 'Classico' -status samt det nye Te Muna-distrikt, et udsnit af Martinborough Gravels med stenjord og et marginalt køligere klima.
Martinborough fremstiller en lille mængde vin selv efter New Zealands moderat minuscule standarder. Cirka 3% af landets druer knuses der mellem marts og maj. Det har en langt større andel af landets bedste vin, selvom denne kendsgerning er lidt skjult af mange Martinboroughs vinproducenters modvilje mod at deltage i deres vine i konkurrencer eller endda sende forfattere gennemgang af prøver. De fleste sælger hovedparten af deres produktion ved porten eller via postordre til entusiastiske kunder, der stadig vender tilbage for mere.
Martinboroughs omdømme er hovedsageligt drevet af større producenter som Palliser, Te Kairanga, Martinborough Vineyard og Craggy Range ved hjælp af højt profilerede små producenter som Ata Rangi og Dry River. Dens omdømme er også blevet styrket af Taste Martinborough, en årlig begivenhed, der tiltrækker vinentusiaster fra hele landet. Det er en vingård åben dag, når hver producent går sammen med en restaurant og en gruppe musikere for at tilbyde vin, sang og god mad. Billetter til Taste Martinborough er udsolgt inden for få timer efter frigivelsen. De 10.500 heldige billetkøbere går fra vingård til vingård, før de afregner den, der tilbyder den bedste mad, vin og musik. Det er en opdagelsesdag, der hjælper med at kvælde vingårdens postlister.
En anden nylig udvikling har hjulpet med at blødgøre Martinboroughs ret elitistiske image. Flere producenter har indført et andet (og i et tilfælde et tredje) mærke, der tilbyder mindre vine til lavere priser. Nogle er tydeligt knyttet til modermærket, såsom Martinborough Vineyards Te Tera-serie og Te Kairangas Runholder, selvom sidstnævnte mærke sidder mellem flagskibet Reserve og Premium-vine. De fleste adskiller det andet mærke ved hjælp af et uafhængigt brand. Eksempler inkluderer Pencarrow (Palliser), Walnut Ridge (Ata Rangi) og Struggler's Flat (Craggy Range). Disse satellitmærker gør Martinborough-vine mere tilgængelige for et bredere marked samt bevarer integriteten af flagskibsmærket.
Variation i vintageforhold er en kendsgerning. Phyll Patie fra Ata Rangi forklarede mig engang, hvordan Célèbre, dens Syrah-Merlot-Cabernet-blanding, ser Bordeaux-ud i en varm årgang og alligevel i en køligere årgang antager en pebret Rhône-lignende karakter. Botrytiserede vine vises i vådere årgange, mens i varmere år har vine som Pinot Gris tendens til at bære mere resterende sukker. I de senere år har årgange været mere uberegnelige end normalt. 2002 var den vådeste sommer på rekord, mens 2004 havde den vådeste rekord i februar. I tider som disse kan Martinboroughs tørrende vind og frit drænende grusjord redde dagen.
Nøgleafspillere
Ata Rangi
Ata Rangi er muligvis regionens mest berømte Pinot Noir-producent. I omkring 20 år har vingården lavet pinot Noir med silke-struktur, det er New Zealands svar på Musigny. Selvom dets omdømme er blevet bygget på Pinot Noir, har det modtaget betydelig støtte fra to intense, stilfulde Chardonnays, en robust Syrah-Cabernet-Merlot-blanding kaldet Célèbre, en lækker Pinot Gris, en fuldsmags Sauvignon Blanc og en botrytiseret sød Riesling, når vintage forhold tillader det.
Vinproducent / medejer Clive Paton mener, at selvom de har haft stor succes med Pinot Noir, har stilen stadig masser af potentiale for yderligere forbedring takket være vinstoksalderen og deres akkumulerede erfaring i både vingård og vingård. 'Vi har lært meget i de sidste to årtier, men vi er langt fra at vide, hvordan vi får det bedste ud af vores vinmarker.'
Dry River
Hvis efterspørgslen er en foranstaltning, er Dry River Martinborough - og New Zealands - mest succesrige vingård. Bortset fra en relativt lille eksportfordeling sælges alle Dry River-vine via postordre inden for få dage efter frigivelse. Hvis du ikke er på 'A' -listen, er det mere sandsynligt, at du kan købe Dry Rivers vine i Storbritannien, end du er i New Zealand.
Grundlægger Dr. Neil McCallum har fokuseret sit ikke ubetydelige intellekt på opgaven med at fremstille langlivede vine til seriøse vinelskere. Med næsten fanatisk hengivenhed har han produceret en række undertiden ukonventionelle (målt ved hjælp af en lokal målestok) vine, der konsekvent er blandt landets bedste.
Enhver 'A' -postlistekunde, der undlader at købe Dry River-vine i to år, fjernes fra listen. For at give plads på den ophøjede liste skal en person være blevet total, meget syg eller mere sandsynligt være død.
Martinborough Vineyard
Martinborough-vinproducenter kan være taknemmelige for, at vingården, der bærer regionens navn, er en top performer. Vingården blev grundlagt af jordforsker Dr Derek Milne og andre vininteresserede efter hans forskning viste, at Martinborough havde lignende vækstbetingelser som Bourgogne - et klassisk eksempel på penge, der følger munden. I slutningen af 1980'erne og 1990'erne førte Martinborough Vineyard an med en kompleks Pinot Noir, der afveg fra 'frugtbomben'-stilarterne i regionen. Andre bemærkelsesværdige vine inkluderer en tungvægts Chardonnay, der har udviklet mere finesse i de senere år, en pulserende Riesling, en dristig Pinot Gris i alderen og tangy Sauvignon Blanc.
Palliser
New Zealands mest succesrige Sauvignon Blanc, baseret på mine anmeldelser gennem mange år, er ikke Cloudy Bay eller Saint Clair (skønt begge kommer tæt på) - faktisk er det ikke engang fra Marlborough, ofte krediteret som New Zealands Sauvignon Blanc-hovedstad. Palliser Sauvignon Blanc har konsekvent overskudt sine rivaler i alle årtier undtagen de mest samarbejdsvillige. Det er Marlborough Sauvignon Blanc i træk - større, dristigere og messing.
En af regionens større vingårde, Palliser, får druer fra sine egne vinmarker og fra avlere i hele regionen. Vine inkluderer en Méthode Traditionelle-stjernekaster, der ofte er usædvanlig god, en frugtfokuseret Chardonnay, en saftig Riesling, en Pinot Noir, der vokser i statur og for nylig en saftig Pinot Gris.
Et andet mærke, Pencarrow, tilbyder et parallelt udvalg af vine med god værdi, der hjælper med at opretholde et højt kvalitetsniveau i modermærket.
Kairanga
Te Kairanga blev født, da en af grundlæggerne købte Martinboroughs første vingård i et pantesalg. I dag er det regionens næststørste producent efter Palliser Estate med lidt over 100 ha vinmark plus forsyninger fra kontraktproducenter. Pinot Noir repræsenterer omkring 60% af produktionen med druer fra mange vinmarker. Et kvalitetsniveau på tre niveauer har Te Kairanga Estate Pinot Noir som startniveauvin. Ovenfor ligger Te Kairanga Runholder Chardonnay, der blev introduceret for første gang fra 2004-årgangen. Flagskibsvinen, Te Kairanga John Martin Reserve Pinot Noir (tidligere 'Reserve'), fremstilles kun i ekstraordinære årgange, hvor den første årgang er 2005. Der er kun to niveauer af Chardonnay med Reserve øverst. Pinot Gris og Sauvignon Blanc fremstilles også, selvom disse ikke kan prale af et Reserve-mærke.
NYE ANSIGTER
Escarpment
Etableret i Martinborough-satellitten Te Muna af Larry McKenna. Pinot Noir er stjernen og besætter 70% af fast ejendom med balancen ligeligt fordelt mellem Chardonnay, Pinot Gris og Riesling. Vinstokke er tæt beplantet med omkring det dobbelte af regionens gennemsnitlige tæthed.
Hvorfor Te Muna? 'Vi deler de samme alluviale grusjord som Martinborough Terraces-regionen, men har lidt køligere vejrforhold takket være en marginalt højere højde,' forklarer McKenna. ‘Vores vinstokke virker mindre kraftige end dem, der dyrkes på terrasserne muligvis som et resultat af stenige jord plus køligere, blæsende modningsforhold. Te Muna Pinot Noir ser ud til at have mere udtalt farve og flere tanniner, selvom det delvis kan skyldes unge vinstokke og nye kloner. '
McKennas første Pinot Noir fra hans nye vingård, Kupe 2003, støtter stærkt sin tro på området. Denne første smag af succes kombineret med McKennas tidligere form har skabt høje forventninger til denne nye producent.
Craggy Range
Craggy Range etablerede sine vingårde og meget af sine vinmarker i Hawke's Bay i en investering, der ryktes at overstige 70 millioner NZ $. Samtidig sikrede det avlere i Marlborough og plantede 90 ha i Martinborough for at fremstille Sauvignon Blanc og Pinot Noir af høj kvalitet. Vinavl og daglig leder Steve Smith MW valgte Te Muna til at plante en vingård på to niveauer af flodterrasser, der inkluderer et nordvendt bjergområde. Der er også et reservoir i rugbystørrelse til at levere et omfattende sprinklersystem til frostbeskyttelse.
Smith fandt ud af, at hans jord havde to tydeligt forskellige jordtyper. ‘Jordene bestemte sortblandingen på vores vingård. Den ene jordtype passer perfekt til Pinot Noir, mens den anden er ideel til Sauvignon Blanc. '
Vingården har overgået Smiths forventninger. 'Jeg er virkelig begejstret for kvaliteten af Pinot Noir, vi får. Martinborough har vist en evne til at producere stor Pinot Noir, men regionens fulde potentiale er endnu ikke realiseret. Jeg er også temmelig begejstret for Sauvignon Blancs potentiale - vores 2005 er en rigtig krakker! '
Kusuda
Queen of the South sæson 3 afsnit 12
Hiroyuki Kusuda er New Zealands første japanske vinproducent. Han studerede vinfremstilling ved Geisenheim Institut i Tyskland, hvor han mødte Kai og Marion Shubert. Shuberts flyttede til Wairarapa, nord for Martinborough, hvor de startede Schubert vingård. Hiroyuki arbejdede sammen med dem i flere årgange, inden han startede sit eget mærke, idet han oprindeligt brugte druer dyrket på en lejet vingård.
Hiroyuki Kusuda er en anerkendt sakeekspert, der bruger den samme entusiasme til at forstå og fremstille vin af høj kvalitet. Hans lidenskab er Pinot Noir, selvom han også har lavet Cabernet Sauvignon og Syrah under hans mærke. Kusuda-vine er intense, komplekse og udviser en dristig funkiness, som jeg finder meget tiltalende. Det meste af hans produktion sælges til høje priser i Japan. Kusuda har en spændende fremtid.
