Hvor finder man god værdi i Bordeaux. Kredit: Trigger Image / Alamy
- Højdepunkter
- Langlæst vinartikler
Jane Anson giver sine insider-tip til, hvor man kan finde gode vine til relativt lave priser overalt i Bordeaux.
Det spørgsmål, jeg får stort set mere end nogen anden, er, hvordan man finder pålidelig værdi i Bordeaux .
Dette er en region med 110.000 hektar, hvor 6.568 producenter erklærede en høst i 2016.
Det forvirrende valg er en af grundene til at betale lidt mere for en flaske vin, når man leder efter sikkerhed over kvalitet, men der er masser af producenter, der formår at levere den til lavere prispoint.
st. vincent kristen stewart
Jeg smager tusindvis af vine hvert år ved blinde smagsprøver til appelleringen af Bordeaux, Bordeaux Supérieur, Côtes, Cru Bourgeois og Grand Cercle de Bordeaux, og der er visse navne, der dukker op igen og igen - og koster ikke mere end £ 30 pr. flaske og ofte under halvdelen.
Dette er et udvalg af de vine, der gør det regelmæssigt til mit køleskab eller på bordet.
Château Bauduc, Bordeaux Hvid
Den klassiske ublødte Bordeaux-hvid. Altid svært at foreslå flasker fra folk, som du kender godt, men den britiske Quinney-familie har boet i Créon-regionen Entre deux Mers siden 1999 og laver en frisk, diskret og ekstremt saftig hvidvin, der passer godt til mad.
Dette er en klassisk Sauvignon Blanc, der har været husets vin for Hotel du Vin, Gordon Ramsay og Rick Stein i mange år.
En hurtig gåtur gennem vinmarkerne her fortæller dig også, at disse stejle skråninger er perfekt udsat for at maksimere den modne sol.
Chateau du Cros, Bordeaux White
Jeg smager dette blinde hvert år med Côtes de Bordeaux, og det ser ud til at komme ud blandt mine top fem eller ti på ranglisten, uanset årgang.
Boyer-familien laver mange forskellige vine her, fra Bordeaux, Cadillac, Graves og Loupiac, mange af dem fremragende, men de der altid skiller sig ud for mig er deres velafbalancerede Mayne du Crois Graves rød og Château du Cros tør hvid, med 90% Sauvignon Blanc, 10% Semillon.
En til at drikke ung for at maksimere de friske frugtsmag, så se efter 2017 og 2016'erne lige nu. Ældet på bæren, så der er en rigdom til de lyse frugtsmag.
Clos Floridène, Bordeaux White
Den afdøde professor Denis Dubourdieus skabelse, og nu lavet af hans sønner Jean-Jacques og Fabrice.
Dette sted i Pujols-sur-Ciron plejede at være en fuldt rødvinejendom, men Dubourdieu anerkendte sin sandrøde ler-kalksten terroir som en enestående for hvid (han sammenlignede det med Chassagne og Meursault), især som dets placering i Ciron-dalen betyder også nogle af de koldeste nætter i Bordeaux - perfekt til at opmuntre aromater.
temperatur til servering af rødvin
Han genplantede 22,7 ha med Semillon, Sauvignon Blanc og et strejf af Muscadelle.
Den endelige blanding er næsten altid en nøjagtig opdeling mellem Sauvignon og Semillon, jeg drikker stadig 2013 og nyder det, selvom jeg sandsynligvis vil anbefale at gå til 2014 eller 2015 på dette tidspunkt.
-
Se også: Jane Ansons bedste fine vine fra 2017
Chateau Poitevin, Medoc
Oppe i det nordlige Medoc i Jau-Dignac-et-Loirac er denne ejendom værd at opdage i både rød (deres hovedproduktion) og (sværere at finde, men strålende) hvidvin.
Det er let en af de mest pålidelige, sjældent skuffende Cru Bourgeois, du kan finde.
Ejerne Guillaume og Natacha Poitevin arbejder sammen med ønologen Antoine Medeville for at trække det bedste ud af deres grusagtige terroir på en af de nordligste plateauer i vinfremstillingen Médoc.
Den hvide er 90% Sauvignon Blanc, 10% Semillon og har den pistolrøgede, flintede kant, der får dit hjerte til at løbe og ikke altid er let at finde i Bordeaux.
Den røde er en blanding af lidt mere Merlot end Cabernet Sauvignon, men leverer stadig masser af cassis og cedertypen uden at skulle betale seriøse priser.
Chateau Les Trois Croix, Fronsac
Du betaler ikke mere end 20 € i Frankrig for denne strålende Fronsac, der ejes af Patrick Leon, tidligere Mouton-vinproducent, der arbejder med sin Bertrand.
De konsulterer nu begge rundt omkring i verden og tilbyder i denne vin et utroligt pålideligt stykke Bordeaux-ekspertise.
De hovedsagelig Merlot-druer (normalt 80% i blandingen med 20% Cabernet Franc) dyrkes på den samme type kalkstenplateau som du finder i St-Emilion og afrundes med en ældning af egetræ, der normalt ser omkring 30% nye tønder .
Jeg har elsket stort set alle nylige årgange her, men måske søg i 2015 for dens damson frugter, der kryber af mineralitet.
hvem er jack abbots rigtige far
Château le Puy Cuvée Emilien Francs Côtes de Bordeaux
Igen er prisen for kvaliteten yderst fair - måske 22 € i Frankrigs salgspris, normalt omkring 30 £ i Storbritannien.
Dette er en vin, som jeg ofte skriver om, men det er værd at sætte ind i denne sammenfatning af stor værdi Bordeaux, fordi dens historie (og hovedrolle i Guds dråber manga) betyder ofte, at folk forventer, at det bliver langt dyrere.
Organisk, biodynamisk, svovlfattig, lang ældning på 24 måneder i tønder, der er i alderen fem til 40 år gamle.
Igen meget konsistent på tværs af årgange, men pas især på 2009 og 2015, der begge smager fuldstændig lækre lige nu.
seal team sæson 2 afsnit 21
Dette er en generøs vin, velafbalanceret, stor spænding, fyldig frugt og altid med en slikke saltholdighed af finishen, der taler til kalkstenen i jorden.
Placeret på en af de højeste steder på højre bred.
Chateau Roquetaillade La Grange, Graves
Dominique Guignard er præsident for Graves-betegnelsen siden 2015 og arbejder på familiens ejendom sammen med sine to brødre Bruno og Pascal.
Lige nede i de sydlige grave nær landsbyen Bazas er disse vine, der regelmæssigt skiller sig ud for mig i blinde smagsprøver af betegnelsen, og som jeg føler mig helt sikker på at anbefale til venner.
Det er de røde, der virkelig fungerer bedst for mig, kødfulde, godt ekstraherede sorte frugter, der fanger balancen og tilbageholdenheden mellem de bedste grave.
Den mest behagelige årgang i de senere år har været 2015.
Chambrun Slot, Lalande-de-Pomerol
Der er en ny afgrøde af strålende navne, der kommer ud af Lalande-de-Pomerol, da betegnelsen fortsat tiltrækker ambitiøse vinproducenter, der er lukket uden for Pomerol prismæssigt.
Denne har længe været værd at følge, da den har set gode investeringsniveauer fra tidligere ejere Jean-Philippe Janoueix og derefter Silvio Denz.
Men det har skiftet hænder igen, og der sker alvorligt interessante ting med et nyt og ungt hold ledet af instruktør Antoine Bourseau og kældermester Christophe Poulain.
Godset er vokset i størrelse og øger sin vægt på biodiversitet og bæredygtig vindyrkning.
Forvent en glamourøs Pomerol-følelse fra en blanding, der stort set er Merlot, men med en god 30% i de fleste årgange af Cabernet Franc og Sauvignon.
Chateau Grand Village, Bordeaux
Ejet af Guinaudeau-familien i Château Lafleur, bliver dette en vin, der ikke må gå glip af i AOC Bordeaux-betegnelsen.
I familien i århundreder har det først været siden 2000, at først Jacques og Sylvie Guinaudeau og nu søn Baptiste og svigerdatter Julie har stået for vinfremstillingen med deres legendariske opmærksomhed på detaljer med vinavl tilpasset ikke kun hver plot men hver plante.
De har også deres vinstokke til vinstokke til massevalg af vinstokke heroppe. Den røde er en Bordeaux Supérieur, selvom druerne næsten er i Fronsac (ligger i den lille landsby Mouillac), og i de fleste årgange er en blanding af mere end 90% Merlot med resten Cabernet Franc, vinfremstillet i cement med omkring 30% nye tønder af egetræ (nogle fra Château Lafleur, eller brugt her, inden de går over til Lafleur).
Plummy rige frugter, velafbalancerede, mere end slag over sin vægt prismæssigt.
teen mom 2 deja vu
De hvide vine Grand Village Blanc og især Les Champs Libre (skønt denne sidste måske kryber over mit prisloft for denne liste) er også seriøst forbløffende.
Chateau Montlandrie, Castillon
Jeg kunne ikke afslutte uden at tilføje en Denis Durantou-vin. Priserne begynder desværre nu at gå opad, men du kan stadig finde nogle i intervallet til £ 20 eller derunder på det britiske marked, og hvis du ser dem, skal du klikke dem op.
Durantou er uden tvivl en af Frankrikes mest talentfulde vinproducenter, og Montlandrie har været ejet af ham siden 2009, plantet til 65% Merlot, 20% Cabernet Franc og 15% Cabernet Sauvignon.
Castillon er en anden betegnelse, der har lidt renæssance lige nu, og dette er et af de førende lys - lidt mere struktureret end nogle, der helt sikkert drager fordel af et par år i flaske, før det går i stykker. En dygtig, saftig vin.
