Chris Carpenter
Jackson Family Wines-vinproducent Chris Carpenter forbereder sig på at blande den første vin fra virksomhedens seneste McLaren Vale-opkøb.
'Brand spanking new' ... Chris Carpenter
Producenten i Californien købte den berømte Clarendon Estate Vineyards - leverandør af druer til Penfolds Grange og Eileen Hardy Shiraz - i februar 2012.
186 ha ejendom var ejet af Hickinbotham familie og er meget respekteret for Shiraz, Grenache og Cabernet Sauvignon, men producerer også Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc og Viognier.
Den nye vin, en Cabernet-Shiraz-blanding, bliver 'som den Bin 60A ”, Fortalte Carpenter Decanter.com med henvisning til den legendariske Penfolds Coonawarra Cabernet Sauvignon / Barossa Shiraz-blanding, hvoraf kun to årgange nogensinde er frigivet, 1962 og 2004.
'Vi blander om en måned, vinen aftappes i december og frigives i juni eller juli 2014,' sagde Carpenter.
Dette er hans første australske vin. Jackson Family ejer en anden McLaren Vale-ejendom, Yangarra , som overvåges af Peter Fraser, og som kun producerer Rhône-sorter.
Fraser overtager Shiraz for den nye vin, mens Carpenter koncentrerer sig om Cabernet. De vil derefter samarbejde om blandingen.
'Det er helt nyt for mig,' sagde han og tilføjede, at han ville lægge 'en snedkerhældning' på Cabernet, hvilket ville have mere til fælles med de kølige klimarødder i det vestlige Australien end med syd-australske vine.
'Jeg får se, om den måde, jeg laver vin på, bliver accepteret. Min stil ligner mere Margaret River - den er ikke så udbredt i det sydlige Australien. '
Carpenter fremstiller adskillige vine til Jackson Family, næsten altid med bjergfrugt - 'det er mit ekspertiseområde' - inklusive de 350 $ Lokoya spænder fra Diamond Mountain, Howell Mountain og Mount Veeder og US $ 250 Kardinal spænder fra Oakville.
Der er også tre nye vine kaldet Mt Brave, fra den nordlige ende af Mount Veeder AVA, en Bordeaux-blanding (Cabernet, Merlot, Cabernet Franc), en Merlot og en Malbec, der netop er ankommet til Storbritannien, til en pris af omkring £ 65. Vinen - i restauranter og high-end detailhandlere som f.eks Harrods - er allerede udsolgt, sagde Kendall-Jackson britiske salgschef James Tookey, 'skønt tildelingen kun var omkring 100 sager'.
Skrevet af Adam Lechmere
