Marquis Nicolo Incisa Della Rocchetta
Med Decanter's Store vinproducenter i Italien smagsbegivenhed, der finder sted den 20. september, talte vi med Nicolo Incisa della Rocchetta, den nuværende præsident for Tenuta San Guido (producenter af Sassicaia), en af de bedste vinproducenter i Italien, og hvis vine vil være tilgængelige til smag under arrangementet.
Hvad betyder det for dig at være en del af Grandi Marchi Institute og et af Italiens mest premium vinmærker?
Fremme af kvalitetsvine skal roses. Vi er stolte af at være en del af en vigtig organisation som Istituto Grandi Marchi, der samler de fineste italienske mærker. Det ville være en fejl at tænke at være nået til et punkt, hvor du ikke har brug for forfremmelse eller synlighed på det internationale marked. IGM fungerer perfekt, gruppen ledes udelukkende af vinproducenter uden ekstern påvirkning, der ofte kan have forskellige mål.
Kan du forklare lidt om, hvad du gør med instituttet?
Jeg sørger for tilstedeværelsen af vores vine til begivenhederne, men ærligt talt gør jeg lidt personligt. Den største tak går hovedsageligt til producenterne, der lægger maksimal indsats i den internationale vinscene, min fætter Piero Antinori er et eksempel.
En del af at være i instituttet er at promovere italiensk vin rundt om i verden - hvordan gør man dette?
Det er et personligt valg: Jeg synes, det er vigtigt at få folk til at forstå en vingård gennem seriøsiteten, konstansen og kvaliteten af de produkter, der er en garanti. Et brand stiger til berømmelse takket være dets tradition, dets historie og især takket være dets filosofi, der forbliver intakt over tid med respekt for stilens og tilbøjelighederne fra sin ejer.
Hvilket billede tror du italiensk vin har rundt omkring i verden? Og hvordan har dette ændret sig eller ændrer sig for fremtiden?
Jeg synes, at billedet af italiensk vin har ændret sig radikalt og positivt i de sidste 30 år. Vinen er ikke længere en billig pris og en lavkvalitetsdrink, som den var i 70'erne. Takket være investeringerne fra italienske iværksættere, der med tålmodighed og fasthed har haft tillid til potentialet i deres territorium, er begrebet italiensk terroir i dag velkendt overalt i verden. Jeg ser en meget positiv fremtid for italiensk vin, ekspertisen i vores territorier og vores bestræbelser på at placere italiensk vin på en scene, der ikke kun er europæisk, men international.
Instituttet er også interesseret i at uddanne folk om italiensk vin - hvad er de vigtigste ting, du gerne vil have folk til at vide om italiensk vin og italiensk vinkultur?
Forbrugerne lægger mere og mere vægt på identiteten, historien og oprindelsen til den vin, de drikker. Når du køber en flaske vin, køber du en del af dens filosofi, dens historie, dens oprindelige territorium, dens kultur: alt, hvad der ligger bag mærket, og du skal føle det i glasset.
Hvad betyder udtrykket Super Tuscan for dig? Hvordan vil du beskrive det for folk, der måske aldrig har hørt om udtrykket?
Jeg kan ikke lide udtrykket 'Super Tuscans', som blev oprettet omkring 90'erne af den amerikanske presse. Jeg synes, det er en forkert og ufuldstændig beskrivelse af toscanske vine fremstillet med nye blandinger (internationale druer baseret), der adskiller sig fra de traditionelle. Disse vine repræsenterer et ægteskab mellem tradition og innovation og er resultatet af udviklingen af den toscanske vinavl. Jeg vil sige, at 'Super Tuscan' under alle omstændigheder har været afgørende for succesen med italiensk vin på den internationale scene.
Når du taler specifikt om din egen vingård Sassicaia, har du en vinfilosofi med hensyn til, hvad du vil have, at dine vine smager?
Sassicaia kommer fra min far Mario Incisas lidenskab for vin, den er lavet i vinmarkerne og afspejler netop terroiren siden den første årgang, 1968. Vores filosofi i dag er stadig den samme. Vi besluttede med ydmyghed at markedsføre vinen, både nationalt og internationalt, for at lade folk kende vores territorium og vores ambitioner.
Hvordan kombinerer du traditionel vinfremstilling med nye teknologiske fremskridt?
Vi har en forsigtig tilgang til nye teknologier: at bevare vores personlighed over den tid, vi ikke vil ændre vores produktionsproces. Opmærksomhed og pleje over for miljøet er altid en pligt, det er et synonym for et folks civilisation og beskyttelse af folkesundheden. I 15 år har vi ikke brugt kemikalier eller invasive produkter, men kun produkter, der ikke skader miljøet, og som ikke ændrer naturen.
Føler du noget pres for at opretholde premium-aspektet til dine vine?
Vi må aldrig sænke vores vagt, vi skal snarere være forsigtige med, hvad vi producerer, og hvad markedet er i stand til at modtage
Fokuserer du mere på din rolle i vingården eller hvad du laver i vingården?
Det vigtigste skridt finder sted i vingården: naturen spiller den største rolle i produktionen af vin
Ser du frem til Decanter Great Winemakers of Italy-arrangementet i september?
Jeg kan ikke deltage i det næste arrangement i London, og jeg er virkelig ked af, det er en af de vigtigste begivenheder, vores firma deltager i.
Hvilke vine giver du folk til at smage?
Vi hælder alle vores tre mærker (Le Difese, Guidalberto og Sassicaia), og vi præsenterer sammen med den nyere også en gammel årgang af Sassicaia.
Hvad håber du, at folk, der deltager i begivenheden, kommer væk og tænker?
Det engelske folk har altid lagt stor vægt på vinen, jeg forventer et godt valgdeltagelse med entusiastiske og dygtige forbrugere. Jeg er sikker på, at de vil føle Bolgheris terroir i glasset.
Kan du lide at møde forbrugere og interagere med dem om dine vine?
Ja jeg gør. Jeg finder det sjovt, og jeg synes, det er nødvendigt at se, om vi går i den rigtige retning. Vi må aldrig glemme, at vores første samtalepartner er forbrugeren.
Endelig mener du, hvad synes du er den mest interessante ting ved italiensk vin?
Vores territorium, der er kendetegnet ved forskellige jordtyper, og vores klima ... det er så forskelligt. Vi er virkelig heldige at have mange forskellige vinregioner med deres egen unikke identitet.
For at finde ud af mere information og booke billetter til Decanter's Great Winemakers of Italy handel og forbrugersmagning begivenheder den 20. september klik her .
Skrevet af Decanter.com
