Loic Avril
Loic Avril, fra Heston Blumenthals flagskib Fat Duck-restaurant i Storbritannien, er blevet kronet til verdens bedste unge sommelier.
April (billedet) , der tidligere på året vandt retten til at repræsentere UK i finalen blev annonceret som vinder under en ceremoni i Fransk ambassade i Washington , OS .
Han slog 10 rivaler fra hele verden i det syvende år af konkurrencen, sponsoreret af Kæde af Rotisseurs .
Taler til decanter.com imellem studier for de notorisk hårde Master Sommelier eksamen beskrev Avril sejren som en 'ære' og 'en af de bedste dage i mit liv'.
I en tæt anden og tredje plads var Bobby Conroy , af Godt restaurant i San Francisco og Jarrod Mills , af East Restaurant i Sydney , Australien .
'Det er en ære at have konkurreret mod mine jævnaldrende i f.eks. Prestigefyldt konkurrence,' tilføjede Avril, som blev vejledt i konkurrencen af Fat Duck 'S hoved sommelier, Isa Bal MS .
Ved siden af prestige vil Avril tage hjem GBP1.000 fra Peter Jones Memorial Fund , samt en indgraveret Champagne sabel og et indgraveret trofæ.
Konkurrencen, der er baseret på Master Sommelier Advanced Examination, er opdelt i tre dele: teori, service og blindsmagning.
Finalister, der skal være under 27 år, skal demonstrere deres viden og dygtighed i en times skriftlig test om vin og produktion, en praktisk udstilling af servicefærdigheder og en blind smagsvurdering af seks vine.
Skrevet af Chris Mercer
