Kredit: Jesse Wild / Alamy
Tur på cykel er en ideel måde at udforske Chianti-landet på. Gregor Brown fra Cycling Weekly anbefaler en rejseplan - og de bedste steder at stoppe for autentisk mad og vin
Cypresser foret med bølgende bakker, frisk pasta serveret med vildsvin ragu (vildsvin gryderet) og dybe røde vine flyder - hvad er der ikke at elske ved en cykeltur gennem Toscana? Italien og mere præcist Toscana er som en tur til Mekka for cykling, mad og vin trofast. Ingen andre steder kan du finde en sådan blanding af historie, mad og - hvad alle har brug for på en ferie - en take-it-easy holdning.
En cykeltur giver den bedste måde at forbinde prikkerne på, fordi de to hjul ændrede landet. De hjalp lokalbefolkningen med at opbygge en nation i den industrielle æra. Engang kun kendt lokalt spredte Sangiovese-vine sig over hele Italien ved hjælp af cyklen og derefter videre til Europa og til sidst verden.
På cyklen kan du stoppe og sætte foden ned for at lugte den varme tyrrhenske brise, der blæser over vinstokke, eller få øje på en lokal for at spørge: ' Hvor er en god restaurant i nærheden? ' ('Hvor er der en god restaurant i nærheden?')
Kom godt i gang
Firenze, kendt som renæssancens vugge, tilbyder en god base med sine endeløse museer og monumenter at besøge. Firenze på cykel lejer cykler til dem, der har brug for dem, og hvis du ønsker en guide, kontakt Ridning med Cosimo .
De virkelig cyklusindstillede skal besøge Filof ficina og dens Eroica vintagecykler på den sydlige side af byen. Bliv der for dagen og find en lokal bar, der kan gemme sig i Brunello og porchetta pålæg.
En populær restaurant i denne håndværksmæssige Oltrarno-zone er Den hellige drikker hvor, at dømme efter det 'hellige drikker' navn, serveres vinelskere godt. Book en eller to dage i forvejen for at sikre, at du har en plads. Hvis ribollita - en toscansk grøntsags- og brødsuppe - er ikke dine ting, så overvej enhver ret med en lampredotto (tripe) sauce, for dem der kan lide eventyr eller den berømte Florentinsk bøf (en sund lændesteak, serveret sjælden til medium-sjælden).
Bøf på florentinsk bøf
Fra Firenze
De bølgende bakker syd for Firenze mod Siena flyder som et hav af grønne og gyldne bølger. En udfordrende bakke belønner dig med en betagende udsigt og nedstigning til en anden vindal.
Kør sydpå gennem Impruneta. Afhængigt af dine evner kan du enten gå op gennem La Panca til Passo de Sugame og derefter ned til Greve eller gennem Chiocchio til Greve. I Panzano vil du blive belønnet med et par gode restauranter. Hvis du ikke har forkælet dig med en Fiorentina-bøf endnu, er din chance nu for det Bøf værksted . For at starte, del en carpaccio di culo og en flaske Il Molino di Grace Chianti Classico.
Back-track ned ad vejen til Lamole og drej op til Vignamaggio at blive om natten, eller hvis bøffen gav dig ekstra styrke, skal du skubbe til Radda. Fra Radda kan du beslutte at gøre det til en to- eller tre-dages tur. I betragtning af den ekstra dag kan du køre en løkke rundt i Radda-landskabet. Cykle ud mod Badia a Coltibuono drejer først for at komme ned og klatre til Brolio Slot . En tur i slottets haver er et must med vin vinsmagning inkluderet.
Omkring Radda
Kør videre til Carlino d'Oro (+39 0577 747 136), en enkel og ærlig toscansk trattoria med udsigt over det bølgende landskab. Par en tallerken tagliatelle og ragu med Brolio-vin. Dessert? Den spektakulære vej ned gennem San Regalo mod Pianella. Ved hovedvejen skal du dreje til højre og klatre tilbage gennem Gaiole for at nå Radda.
Villa Campomaggio Resort & Spa i Radda tilbyder en perfekt base for din rejse. Baren serverer de bedste vine fra Val d'Arbia og Val di Pesa til en let middag.
Rejs nordpå den tredje dag via Castellina og bakketoppen San Donato i Poggio. Lige før San Donato kan du stoppe ved et af de mange vingårde, der tilbyder smagninger og har restauranter. Prøve Emma House , som er omgivet af Sangiovese og Merlot vinstokke. Fortsæt derefter videre til San Casciano for at nå Firenze. Når der en gang sidde uden for en bar og reflektere over dagen. Måske bede ejeren om en middagsanbefaling, chancerne er, at der er en autentisk trattoria i nærheden.
Gregor Brown er baseret i Firenze, skriver for Cykling Ugentlig og dækker større cykelløb, herunder Giro d'Italia og Tour de France
