Flasker i Louis Roederer kældre. Kredit: Eric Zeziola
- Højdepunkter
Cristal 2009 har meget til fælles med årgange fra 1960'erne og repræsenterer et tidligt eksempel på, hvordan biodynamik subtilt kan påvirke dens stil, ifølge manden, der er ansvarlig for at gøre det hos Louis Roederer.
Crystal 2009 er første gang det Louis Roederer har sprunget videre for at lancere en årgang af sin top vintage champagne ud over den naturlige kronologiske rækkefølge.
'09 er ankommet før 2008, og efter at have været tilgængelig på forudbestilling i flere uger blev den officielt lanceret i går aftes i det centrale London *.
Se vores vurdering og smagsnote fra Cristal 2009
'Jeg tror, at 2008 har brug for mere tid på læser,' sagde Jean-Baptiste Lécaillon, chef de cave og administrerende vicepræsident i Roederer. Decanter.com foran begivenheden i går aftes.
Han er lidt overrasket over udviklingen i 2009. 'Det er stadig en baby, men vi har udtryk for frugt, og det er mere tilgængeligt i dag.
'Det er ikke åbent, fordi det går hurtigt, det er åbent på grund af årets overdådighed.'
Det har også elementer fra en svunden æra, mener Lécaillon.
”Jeg vil sammenligne med måske 2002 og 1989. Det har denne form for rigdom. Men hvis du vil have ældre, skal du gå tilbage til 1960'erne med vine, der har den slags koncentration. '
stikkende vinbesked i en flaske
En 'mareridtstart' på året i 2009 førte til en stormfuld juli, men det gav plads til varmt, solrigt og tørt vejr store dele af august og september. Det passer til Lécaillons beskrivelse af en 'kontinentalt' årgang .
Det gør det også til en af de tre årgange hvert årti, hvor Lécaillon mener, at Champenois rent faktisk får valgt deres egen høstplan - snarere end 'skynd mod botrytis'.
Men det er umuligt at tale vin med Lécaillon uden at nævne biodynamik. Og han mener, at bestræbelser på at konvertere de store cru vinmarker, der fodrer Cristal, har hjulpet vinen med at åbne op.
Lécaillon sagde, at ændringen af vinavl, herunder stop af herbicider og genpløjning af jorden, giver dig en ekstra modenhed, samtidig med at du opretholder surheden på samme tid. Det kommer fra balance i jorden, sagde han.
'Teksturen er ny, og det er biodynamik.'
Omkring 40% af Cristal 2009 stammer fra biodynamiske vinmarker. Når denne procentdel stiger i fremtidige udgivelser, vil vi se effekterne mere og mere?
'Tiden vil vise, men det er det, vi ser ske i vinavlen,' sagde Lécaillon.
Frédéric Rouzaud, Roederers administrerende direktør, sagde, at parret for nylig foretog en lodret smagning af en anden velkendt fransk vin fra vinmarker, der skiftede til biodynamisk i 2003 og 2004. 'Vi så vinen bevæge sig på samme måde,' sagde han.
Vin først, Champagne andet
Lécaillon tilføjede Champagne: 'Jeg tror, vi kommer tilbage til de vine, vi lavede inden 1970'erne. Vi havde hundreder af år med biodynamik før kemikalier. Vi kommer tilbage til en Vin de Champagne og ikke en Champagne.
'Hvad jeg mener med det er, at det først skal være en vin. Nogle mennesker skubber bobler, bobler, bobler, men nu er de klar over, at vi er nødt til at lave en vin, og så tilføjer boblerne noget ekstra. '
Eg spiller også sin rolle i den moderne Cristal. Omkring 16% af 2009 var vinfremstillet i egetræ. Det er på den lette side med 20% til 30% et mere normalt interval.
'Rige årgange har ikke brug for så meget egetræ,' sagde Lécaillon. 'Når jeg ser det komme i ganske moden og ret frugtagtig, foretrækker jeg at gå i rustfrit stål.'
er maxie på gh virkelig gravid
-
Se vores Cristal 2009 smagsnote og vurdering
* Afventer nye prisoplysninger.
Relateret indhold:
Investeringsanalyse: Roederers juvel, Cristal
Hvad ligger bag Cristals status som en af de mest efterspurgte og samlebare champagner? Giles Fallowfield forklarer, hvordan den er lavet
Roederer frigiver den nyeste Phillipe Starck Champagne
Louis Roederer har udgivet den seneste årgang af sin Brut Nature Champagne ...
Louis Roederer vinstokke i Champagne
Roederer åbner privat planteskole for vingårde
Rolig midt i stormen Roederers Frederic Rouzaud
Roederers Frédéric Rouzaud vil altid være tro mod sine Champagne rødder, men Margaret Rand finder ham kæmper for at få
