Mâcon vinmarker i Bourgogne Kredit: Fra magasinet Decanter
- Højdepunkter
Stephen Brook og Gerard Basset OBE MW MS tilbyder deres resumé af Burgundy 2014-vækstsæsonen 2014 og deres første visning af vinene i flaske, da den seneste Burgundy en primeur-kampagne er i gang.
Bourgogne 2014-klassificeringer med et overblik:
Chablis : 4,5 / 5 Côte d'Or White : 5/5
Hurtige links: Søg i alle Bourgogne 2014 og premiervine | Læs Decanter's Burgundy 2014 vintage guide
Resultater: Alle Côte de Nuits
Chambertin | Gevrey Chambertin | Chambolle-Musigny | Morey-St-Denis | Vougeot | Vosne-Romanée | Nuits-St-George | Marsannay | Fixin | Bonnes Mares | Clos de la Roche | Clos de Vougeot | Clos-St-Denis | Echézeaux | Opgaven (DRC) | Richebourg | Romanée-Conti (DRC) | Grands Echézeaux
Resultater: Alle Côte de Beaune
Pommard | Volnay | Meursault | Puligny-Montrachet | Chassagne-Montrachet | Corton | Corton-Charlemagne | Pernand-Vergelesses | Savigny-Lès-Beaune | Monthélie | St-Romain | Beaune | Santenay
Chablis
Mâconnais
Chalonnaise kyst
Bourgogne AOC
'Langt fra let'
Som i så mange nylige år producerede Burgundy 2014-årgangen mange fremragende vine. Alligevel var det langt fra en let vækstsæson.
ncis: new orleans sæson 3 afsnit 17
Bourgogne 2014 vækstsæson:
Forholdene startede godt: foråret var varmt og tørt, hvilket førte til et ret tidligt udbrud og en begivenhedsfri blomstring i begyndelsen af juni i hele Bourgogne.
Men senere samme måned begyndte problemerne. Den 28. juni rev en haglvejr som i 2012 og 2013 igennem Beaune-kysten , forårsager enorme skader i landsbyer som f.eks Volnay , Pommard , Meursault og Beaune .
opsummering af sortlisten, sæson 3
De berømte vinmarker i Chassagne-Montrachet og Puligny-Montrachet stort set undsluppet, selvom nogle problemer under blomstringen her sænkede afgrøden. Det Nattens kyst var meget mindre påvirket, men der var stadig producenter, der oplevede betydelig skade.
Ikke alle vinmarker i hver kommune blev påvirket af hagl, men ikke desto mindre rapporterede mange producenter tab, der gennemsnitligt var omkring halvdelen af deres sædvanlige afgrøde ved Domaine Jacques Prieur , der ejer vinmarker på tværs af Côte d'Or var det gennemsnitlige udbytte 14 hl / ha.
Sølvforingen var, at den reducerede afgrøde nåede modning med lethed på trods af det vanskelige
sommer.
Imidlertid tvang svage udbytter på beskadigede steder nogle avlere til at blande premier cru-steder i en enkelt blanding i stedet for at frigive dem separat, da der var for lidt vin til at retfærdiggøre aftapning af en enkelt vingård.
Tricky forhold
Sommeren var ærligt talt dårlig, med våde, kølige forhold ispedt med et par varme dage i juli og forværrede forhold i første halvdel af august. Der var overraskende lidt sygdom, men modning gik langsomt.
unge og rastløse spoilere de næste 2 uger
Pierre damoy af det samme navn domæne i Gevrey Chambertin , indrømmede: ‘I betragtning af det
dette skulle være en tidlig årgang, det forfærdelige vejr i august bremsede alt
ned og forårsagede os stor angst. '
Fra midten af august blev vejret forbedret, hvor de fleste tørre, solrige forhold fortsatte langt ud i september, hvilket gav druerne en stabil modning og en høst begyndte generelt fra midten af september.
En nordvind medvirkede til at holde grupperne sunde. Chardonnay var stort set problemfri, men der var noget råd i Pinot Noir der skulle behandles i vingården eller på sorteringsborde.
De solrige forhold betød, at der ikke var noget pres for at vælge meget hurtigt.
Banan fluer: Drosophila Suzukii
Men fra slutningen af august var der lokaliserede angreb af drosophila suzukii-frugtflue, der kan trænge igennem beskadigede druer, især dem med bløde skind som Pinot Noir.
Ifølge Gregory Patriat af Jean-Claude Boisset , nogle producenter fik panik og plukkede for tidligt, hvilket resulterede i hårde tanniner i deres Pinots.
bone sæson 11 afsnit 19
Skaden forårsaget af disse plettede vinger, eddike fluer fremkalder sur rådne, som skal elimineres ved omhyggelig sortering i vingården og vingården, og dette blev gjort af alle topdomæner.
De røde, især i Nattens kyst , er mindre vellystige og rige end 2009 eller 2012, men også mere modne end 2008, som havde en lignende vækstsæson.
Som med de hvide er der mange vin til at drikke i løbet af de næste otte til ti år såvel som fantastiske vine fra de bedste vinmarker, der skal ældes godt.
Thierry brouin hos LVMH-ejet Clos des Lambrays i Morey-St-Denis mener, at 2014 er en fantastisk årgang, der måske kan overses efter al den ros, der allerede er høstet på afgrøden i Bourgogne 2015.
Jacques Devauges ved naboområdet Clos de Tart var mindre bekymret: 'Vi har haft en række små høst kombineret med stor verdensomspændende efterspørgsel, så jeg er ikke bekymret for 2014'erne, der er fulde af charme og kød.'
I de haglramte områder blev producenterne udfordret. For det første kunne udbytterne være meget lave. For det andet kan udvindingsniveauerne være bekymrende høje.
hvilken slags vin serverer du med kalkun
Der er enorm stilistisk variation blandt de røde Côte de Beaune-vine. Mange er lyse og rene, som de burde være, andre er mørke og tætte.
Skrevet i fællesskab af Stephen Brook og Gérard Basset OBE MW MS
Se 100 af de bedste Burgundy 2014-vine klassificeret af Gerard Basset og Stephen Brook - inklusive et udvalg med stor værdi - i februarudgaven af Karaffel magasin. Abonner på Decanter her .
Decanter februar 2016-udgave, Bourgogne 2014
Side opdateret den 18. februar 2016
