Anahi
dance moms sæson 6 afsnit 27
Planlægger du en romantisk pause i den franske hovedstad? Sophie Dening vælger otte restauranter med gode vinkort ...
Anahi
Anahi er en tidligere slagterbutik i en gentrified swathe i 3. arrondissement og har en moderigtig klientel, der er glad for sin elegante værtinde og smarte indretning, samt ceviches og fantastiske bøffer, der koges over trækul. Oksekødet kommer fra Argentina, Japan og USA og specificeres med græs- eller kornfodring.
Vin liste: Ved siden af adskillige sydamerikanere - såsom biodynamisk Pinot Noir fra Argentina og en uruguayansk Tannat-Syrah-blanding - er der Occhipintis Terre Siciliane fra Sicilien og spanske Palomino fra Goyo García Viadero. Indfødte flasker inkluderer Laherte Frères Champagne og Domaine Labet Pinot Noir fra Jura.
Rødder
Prøv at fange bordet i vinduet med udsigt over den historiske arkade, som er perfekt til en tête-à-tête i en karakteristisk Paris-beliggenhed. Simone Tondo, tidligere hos Roseval, overtog bistrot à vins tidligere på året og forberedte omhyggeligt enkle fransk-italienske retter baseret på lokkende sæsonbetonede produkter.
Vin liste: Amiable restaurantchef Stephanie Crockford finder franske og italienske flasker, der passer til tavlemenuen. En nuværende rave er Lazio-producenten Le Costes Bianco, som hun parrer med côte de veau alla Milanese.
La Perouse
La Perouse
Blandt de mange smukke, historiske restauranter og hotel-spisestuer i Paris er Lapérouse måske den mest svømningsværdige for sine eventyrlige petitsaloner, tidligere uklarhed og legender efterladt af kok Auguste Escoffier og romanforfatter Gustave Flaubert. Hvis pighvaren, kalvekoteletten og praline soufflé (oprettet i 1890) ikke får dig, skal de vellykkede vægmalerier, ætsede spejle og udsigten over Seinen gøre det.
Vin liste: Vi er bestemt i grand cru territorium her med ønskelige vine fra Mas de Daumas Gassac, Château Cos d'Estournel og Pichon Longueville Comtesse de Lalande, der ledsager det klassiske køkken. Elskere af glas-udvalg og flere buddingvine kan engagere sommeliernes ivrige matchende færdigheder.
Mars-springvandet
Billedkortkorttid i en af byens ældste bistrots, som nu er en eksklusiv Venstrebank-institution, der er lige så tiltalende til søndagsfrokost, familiesammenkomster eller date night (hvis det var godt nok for Barack og Michelle ...). Rummet er tæt pakket og pyntet med stivet rød gingham, mens maden er guralt fransk: snegle, foie gras, ouefs en meurette, confit de canard, sole meunière ...
Vin liste: Denne stolte franske liste er fokuseret på Bordeaux, sydvest og Rhône-dalen med solide Cahors og saftig Côte-Rôtie, der ledsager alle disse rige retter.
114 Forstad
Kæmpe blomster, forgyldte søjler og en fejende trappe giver denne 'afslappede' restaurant på Le Bristol hotel en dyr smuk stemning. Servicen og indstillingen er begge eksemplariske, men alligevel er den fine brasserie-menu, der er overvåget af den legendariske kok Eric Fréchon, ikke overvældende gastronomisk. Det er så uhøjtideligt, at du kan følge grillet ribeye eller fiskesuppe med vanille îles flottantes, hvis du har lyst til det. Der tilbydes også vegetariske og glutenfrie menuer.
Vin liste: Hovedparten af Le Bristols 95.000 flasker opbevares i en højteknologisk kælder i Issy-les-Moulineaux. Hoved sommelier Bernard Neuveus klassiske udvalg til 114 Faubourg byder på Bourgogne fra Domaines Etienne Sauzet, Leflaive og Roulot plus et dusin producenter Champagnes.
Mascotten
Et vidunder fra den gamle skole Montmartre, La Mascotte er bemandet med professionelt avunkulære tjenere, der patruljerer med træpaneler, spejlet og flisebelagt interiør, der går tilbage til det 19. århundrede. Baren bliver munter med lokalbefolkningen i weekenden, men tag et bord til middag på første sal, og du kan nyde en romantisk middag à deux med enorme tallerkener med frugt de mer, Arcachon østers, bretonsk hummer, snegle, andfoo gras eller ris de veau (søde brød).
dance moms sæson 6 afsnit 31
Vin liste: Andengenerations ejer Thierry Campion lister vin fra sine forældres hjemland Aveyron, inden han strejfer over hele landet med flasker fra Languedoc, Alsace, Savoie og Korsika plus Odile Toutain Calvados til slut.
Camilles Buvette
fremmer finalen i sæson 4
Camilles Buvette
Sjov, ung og en kult destination blandt elskere af naturlige vine. Camille Fourmont's lille og hyggelige restaurant uden bestilling har intet køkken, få borde og fester på fortovet om sommeren. Så det er en til en første date eller blinde elskere på jagt efter spontanitet. Deviously sourced charcuterie - andouille au lard, cured tun fra et enmansværksted - møder Fourmont-kreationer som smørbønner med bergamot eller burrata bestøvet med dehydreret mandarinskal serveret med brød fra Thierry Breton fra Chez Casimir.
Vin liste: Intet nedskrevet og intet firma eller stodgy i stedet for en kort, altid skiftende liste over spændende og sjældne vine fra producenter som Julien Courtois i Sologne eller La Cave des Nomades i Banyuls. +33 (0) 9 83 56 94 11
Petrelle
En charmerende engangsart med kunstnerisk, finurlig appel, Pétrelle er det kreative hjernebarn af Jean-Luc André, der har fyldt det med sin egen samling af malerier, antikviteter, moderne fund og en kat og hund. Belysningen er befordrende, bordene er godt adskilt, og der er altid friske blomster i sæsonen. Andrés køkken ledes af alt, hvad der er bedst i sæsonen, fra morel og den første asparges om foråret til vildt og kammuslinger om vinteren.
Vin liste: Helt fransk og sammensat af cuvéer udvalgt af André selv, der er ivrig efter Côtes du Rhône-klassikere og Bordeaux Grand Crus.
Sophie Dening er medvirkende redaktør hos Condé Nast Traveler og skriver om Paris for Baggrund * Byguider og Sunday Times Travel Magazine
