- Årgang 2008
holde
Velafbalancerede vine med fuld aroma fra en rutsjebane-sæson. Napa har kanten (4 stjerner?) På Sonoma og Central Coast regioner. De bedste er bygget til opbevaring.
3/5Vejrforhold
2008 startede med en af de tørreste forårstider nogensinde i de vigtigste nordkystregioner i Napa Valley, Sonoma og Lake County. Vandbordet var allerede lavt, og tørkeforholdene udtød sæsonen. Varmere Central Coast-regioner i Paso Robles og San Luis Obispo blev heller ikke skånet - tørre men også intenst varme.
Rekordfrost i midten af marts til slutningen af april - ligesom knopperne brækkede - efterlod Cabernet Sauvignon, der senere modnede, så sårbar som andre sorter. Napas varmere Oakville og Rutherford AVA'er var for det meste uskadede, men koldere steder led, og i Lake County og Sonoma var frost nådeløs. Sierra Foothills rysten også.
Meget svingende temperaturer og kraftige vinde (især de centrale kystregioner) ødelagde majs blomstring. Midtsommer var mere moderat, før en varm august og tør, blæsende og derefter regnfuld september indvarslede perfekt plukningsvejr i oktober. Efterårsfrost i Paso Robles og San Luis Obispo forstyrrede høsten let.
Bedste appellationer
Mens forholdene reducerede druemængden, krympede bærstørrelsen også - koncentrerede smag. Tilføj ubesværet modning i en fin oktober - og de bedste Cabernets lover dyb farve, balance, fuldt udviklede og varierede smag og aromaer. Senere modningskarakter tillod fysiologisk modenhed ved lavere sukkerniveau med moderat alkohol.
Napa Valley sætter standarden: god til meget god, med stort potentiale, vine er mørke og kraftfulde, fyldige med masser af faste tanniner til ældning. Sonomakvaliteten er mere variabel, ikke kun mellem AVA'er, men mellem vinmarker: de bedste er afbalancerede og har god frugtkoncentration og intense smag. Lake County tilbyder også god balance og rene smag.
Ikke alle Central Coast Cabernet Sauvignon var fuldt modne, før stigende sukkerniveauer krævede plukning - tvangssortering i vingården - men det bedste skulle have god smag, farve og intensitet.
Bedste producenter
Ikke tilstrækkelig smagt endnu - de fleste frigives først i 2011 - men gode spil indtil videre inkluderer Caymus, Coup de Foudre, Tor, Riboli Family, Au Sommet, Barnett Vineyard, Cardinale, Château Boswell, Corison Winery, Hall, Hourglass, J Davies Vineyards, Lang & Reed, Larkmead Vineyards, Lew Cellars, Plumpjack Winery, Schrader, Spottswoode Estate, Spring Mountain Vineyard, Staglin FamilyVineyards, Venge Vineyards, ZD Wines, Beaulieu Vineyard, Cain Vineyard, Duckhorn Vineyard, Ehlers Estate, Hill Family Estate , Ædelsten, Joseph Phelps, Pride Mountain Vineyards, Saintsbury, Shafer Vineyards, Signorello Estate, Silverado Vineyards
