Close
Logo

Om Os

Sjdsbrewers — Det Bedste Sted At Lære Om Vin, Øl Og Spiritus. Nyttig Vejledning Fra Eksperter, Infografik, Kort Og Meget Mere.

Artikler

Young Somms opretter vinklubber for folk, der faktisk bryr sig om vin

To store teknologiske innovationer ramte amerikanske forbrugere i 1972. Lommeregnere debuterede (gennemsnitspris: $ 100 og derover), årtier før smartphones ville gøre dem ubrugelige. Abonnementsbaserede månedlige vinklubber blev også lanceret og leverede generationer af tilbagevendende gaver til den underlige onkel, som ingen rigtig kender, og kilden til Californien Førerhus din far nipper, mens han ser genudsendelser af M * A * S * H ​​(som også tilfældigvis var premier på tv i 1972).

Nu er postordermodellen midt i en genopfindelse af det 21. århundrede. I løbet af de sidste tre år er der opstået en bølge af sommelier-kuraterede vinklubber. Viticole Wine, SommSelect og Weekly Tasting har alle personlige valg fra Master Sommeliers - til overvældende succes. SommSelect har over 2.000 faste medlemmer, og Viticoles popularitet kræver en venteliste.



Mens nogle hævder, at top sommeliers opover den traditionelle vinklub , disse sommelier-kuraterede vinklubber er faktisk nøjagtigt i tråd med modellen oprettet for 45 år siden. Dagens vindrinkere kan have forskellige drikkefølsomhed end deres M * A * S * H ​​* -kærlige forfædre, men deres vin-købsvaner er ikke så forskellige. De favoriserer simpelthen en anden slags ekspert.



Dette er den sidste proptrækker du nogensinde vil købe

For moderne vinklubbsmedlemmer er det en sommers verden. Resten af ​​os drikker bare i det.

The OG Model

Den første abonnementsmodel nogensinde, den passende benævnt Wine of the Month Club, blev oprettet af den sydlige Californiens vinbutiksejer Paul Kalemkiarian. Forslaget var simpelt: Kalemkiarian ville smage alle Californiens seneste udgivelser for at skelne de to bedste værdier fra denne stadig voksende vinregion og skabe en model baseret på ekspertrådgivning, god værdi og udforskning af insidervine.



Månedens vinklub

Paul Kalemkiarian, Sr. grundlagde den første månedlige vinklub i 1972 med sin søn, Paul Kalemkiarian, Jr. Fotokredit: LA Ugentlig .

Andre fangede. I midten til sene træk lancerede sådanne publikationer som Wall Street Journal og The New York Times deres egne versioner. Begge fungerer uafhængigt af publikationerne og stoler på navnegenkendelse for at skabe tillid og samarbejde med eksterne vinpartnere for at kurere valg. Mange af disse vin- og klubber i første og anden bølge føler sig stadig gearet til boomer og Gen X-drikkere, med valg domineret af kendte vinregioner og reklame pudset med 90+ point .

Tilpasning til årtusinder

I de sidste par år har det amerikanske vinmarked gennemgået en havskift. Fra og med 2015, årtusinder udgør størstedelen af ​​amerikanske vinsmagere . Ligesom Netflix-generationen ville være hårdt presset med at navngive en nylig informationsmarked, ville de sjældent foretrække en Robert Parker-score over feedback afledt af crowd-sourced apps som Vivino og Delectable.



En ny model af vinklubber opstod efterfølgende for at forsøge at tilpasse sig dette generationsskifte. Baseret på abonnentpræferencer snarere end ekspert, sigter den årtusindlige vinklubmodel på at appellere til 'generation mig.' Winc (tidligere Club W) og Tasting Room af Lot 18 var i spidsen for den personlige, årtusindlige vinklubmodel, der blev lanceret i henholdsvis 2012 og 2013. Disse tjenester beder abonnenter om at beskrive deres vinpræferencer gennem ratings eller et spørgeskema og derefter give personaliserede vinvalg til hver brugers unikke gane.

Disse tilpassede vinklubber appellerede til sådanne tusindårige vinfølsomheder som variation og værdi , men deres brummer var kortvarig. Mens begge stadig har aktive brugere, har Tasting Room en dyster 1-stjernet vurdering på Yelp. Winc omdøbt, fordi det er primært kvindelig demografisk ikke var forskellig nok til fremtidige initiativer .

Vi får, hvad sommerne har

”Folk tilskyndede mig til at lave en vinklub,” siger Brian McClintic, Master Sommelier og grundlægger af Viticole Wine. ”Jeg sagde:” Jeg hader vinklubber. Jeg tror ikke, at der er en eneste vinklub, jeg vil deltage derude. ”Så naturligvis oprettede jeg en vinklub - en vinklub, jeg gerne ville være med.”

Viticole Vinklub

Brian McClintic, MS, grundlagde Viticole Wine Club i 2016 som en måde at følge vin rundt om i verden. Fotokredit: Facebook / Viticole Vin .

2013-dokumentaren 'SOMM' fik sommelier-erhvervet til at skyde til berømmelse. Flere mennesker end nogensinde er forfølger certificering gennem Master of Sommeliers Court, og nogle sommeliers har fået berømthedsfølger på sociale medier . Da sommer bliver mere og mere synlige, er de blevet pålidelige kilder til vinanbefalinger, hvilket gør dem til de naturlige eksperter for den næste generation af vinklubber.

”Gæsterne ønsker og beder om vinanbefalinger fra sommeliers,” siger Laura Maniec, Master Sommelier, administrerende direktør for Corkbuzz i New York og Charlotte, North Carolina, og sommelier for vinklubben Weekly Tasting. 'Hvis du følger en bestemt sommelier eller Master Sommelier, og de har plukket vinene, bliver det sandsynligvis vin, som du kan lide.'

I modsætning til tidligere modeller sætter somm-drevne vinklubber ikke nødvendigvis forbrugerens gane først. Klubber som Ugentlig smagning og Viticole hænger sammen med, at forbrugerne vil have, hvad profferne drikker.

Maniec skifter med en anden sommelier til at lave ugentlige firpakker langs forskellige temaer til Weekly Tasting, der drives af det populære vinhandelssted Wines 'Til Sold Out. Nye pakker som Holiday Leftovers med insidervine som Beaujolais årgang og Falanghina fra Campania , inkluderer en videolektion om vine fra Maniec selv.

”Jeg kuraterer vinklubben ekstremt autentisk, hvilket er en god måde at sige egoistisk på,” siger McClintic om Viticole. 'Jeg vælger, hvad jeg vil drikke, når jeg vil drikke det, og ser derefter, hvem der vil ind.' Viticole blev lanceret i 2016 og tilbyder medlemmer eksklusive producenter eller cuvéer, som McClintic kilder fra hele verden. Et af rollebesætningsmedlemmerne i 'SOMM' krediterer McClintic den sociale medieplatform, der er skabt af filmen, for Viticoles brede rækkevidde. Viticoles første tilbud blev faktisk solgt udelukkende på Instagram.

”Alle vine dyrkes økologisk og angriber et mellemliggende prispunkt, der tilfældigvis er min personlige søde plet for vin, ”siger McClintic. Grundlæggende Viticole-medlemmer betaler $ 105 pr. Måned for to til tre flasker, hvilket kan virke stejlt for nogle vindrinkere. For at sætte det i perspektiv består den nuværende tildeling i december dog af en flaske hver vintage og ikke-vintage producent Champagne den gennemsnitlige flaske ikke-vintage producent Champagne starter mellem $ 50 og $ 70 i en detailbutik.

SommVælg

SommSelect, en anden Master Sommelier-kurateret vinklub styret af Ian Cauble, MS, har over 2.000 faste købere. Fotokredit: Facebook / SommVælg .

Mens mange aspekter af disse næste generations vinklubber passer til den traditionelle klubmodel, bruger sommeliers erfaring fra gulvet til at foretage ændringer, som begrebet gæstfrihed.

'Kundeservice og tilfredshed er nøglen,' bemærker Maniec. I stedet for at kræve, at medlemmer forpligter sig til en månedlig eller kvartalsvis vinforsendelse, giver Weekly Tasting medlemmer mulighed for at tilmelde sig efter at have lært om hver uges fire-pakke. Ugentlig smagning har en returprocent på 45 procent. 'Hvis dine gæster fortsætter med at bestille, selvom det ikke er et obligatorisk abonnement, ved du, at du har succes.'

Medlemskabsafgifter

Udfordringen for disse næste generations vinklubber er ikke at finde et publikum, som deres voksende popularitet illustrerer. Det opretholder kvaliteten af ​​de tilbudte insidervine, når mængden stiger.

En løsning er at begrænse antallet af mennesker, der kan blive medlemmer, som Viticole gør. Dette får klubberne til at føle sig endnu mere elite og eksklusive.

Men hvis nogle kan holde deres sind åbne over for nye kilder til seje flasker, de kan dele med deres klubmedlemmer, er disse klubbers vækstpotentiale ubegrænset. Når alt kommer til alt, da den første vinklub debuterede for 45 år siden, Napa-dalen var en voksende vinbetegnelse. I dag er det en verdensberømt klassiker, og insidervine kommer fra områder så forskellige som Kroatien , det Kanariske øer og Tasmanien .

Så længe vinprofessionelle fortsætter med at forfølge vækst i deres klubber og på gulvet, vil forbrugernes vin påskønnelse kun fortsætte med at vokse. Hvis de ikke kan, ja, en ting er sikkert: Den næste generation af vineksperter vil uundgåeligt ankomme, klar til at fylde deres sko.

Forsidefotokredit: Facebook / Ugentlig smagning .