Close
Logo

Om Os

Sjdsbrewers — Det Bedste Sted At Lære Om Vin, Øl Og Spiritus. Nyttig Vejledning Fra Eksperter, Infografik, Kort Og Meget Mere.

Artikler

Verdens top 10 øldestinationer i 2019

Ølelskere med en forkærlighed for rejser kender allerede til Belgien , begge Portlands (Oregon og Maine) og Colorado. Mange har München og dets berømte Oktoberfest på deres bucket lister. Men med 7.000 bryggerier og optælling i USA og flere bryggerier i Europa og Asien der i stigende grad er inspireret til at supplere deres egne traditioner med amerikanske bryggeriinnovationer inden for håndværk, der er masser af mindre indlysende destinationer, der kræver din næste øl.

I 2019, som i sidste år VinePair udfordrede os selv til at se ud over de sædvanlige mistænkte og opsøge ølbyer ud over den ordsprogede slagne vej. Tilføjelse til deres appel er en række nye direkte flyvninger, netop åbnede restauranter og kulturelle attraktioner, der er en gang i livet.



Fra lysbyen til englenes by til Kodak-byen er her vores top 10 destinationer for ølrejser i 2019.



Hver ølelsker har brug for denne humle-aroma-plakat

10. Paris, Frankrig

Du har hørt om dens lys, kærlighed og haute couture. Du er måske mindre fortrolig med Paris 'nye ølscene. Ølelskere kan snuse lokalt bryggede pints i tapklokaler i verdensklasse som La Fine Mousse med franske øl, overkommelige Cantillon og Drie Fonteinen samt en restaurant og flaskebutik på tværs af gaden. Brewberry leverer session IPA'er, frites i Chimay-ost og et pusterum fra folkemængderne i Sacre Coeur. Hoppy Corner, nær en række restauranter, barer og konditorier i 2. arrondissement, tilbyder en blanding af franske, belgiske og amerikanske håndværksøl. Det er også metal-hoved-venlige .

Vær på udkig efter lokale øl som Gallia Paris østkyst IPA, en frisk, fransk indtagelse af NEIPA eller Brasserie BAPBAP's Acid Eiffel, en gæsestil sur ale inspireret af det arkitektoniske vartegn.



Yderligere kulturelle tegninger i 2019 inkluderer debut af Pinault Collection på den Pantheon-inspirerede Bourse de Commerce, designet af den japanske arkitekt Tadao Ando og foråret 2019 debut af det italienske boutiquehotel J.K. Placer på venstre bred.

9. Seattle, vask.

Mere end 360 barer og restauranter åbnet i Seattle i 2018. Blandt byens forventede var Future Primitive Brewing, et lille bryggeri, der har specialiseret sig i 'små øl', der kan ses, som bryggeri kalder dem, der officielt åbnede for offentligheden i Seattles White Center-kvarter den 21. december.

Seattles 60 bryggerier og optælling også omfatte kultfavoritter som Reubens Brews, Holy Mountain og Cloudburst sammen med længe etablerede klassikere som Pike.



8. Tokyo, Japan

Øl er måske ikke hovedårsagen til, at de fleste tager til Tokyo, men de, der ikke tager sig tid til at anerkende håndværksølscenen her, går glip af. Kendte bryggerier med flere lokationer som Kiuchi Brewery, der begyndte at brygge øl i 1996, og den expat-ledede Baird Beer, der blev lanceret i 2000, er nu sammen med en flush af nyligt åbnede øldestinationer. I Shibuya, Vandingshul , åbnet i 2012, serverer en blanding af japanske håndværksøl (Onidensetsu, Minoh) og amerikanske favoritter som Upslope og Burley Oak. Øl, en skandinavisk-japansk håndværksølbar, der blev etableret i partnerskab med Norges Oslo Brewing i 2016, serverer alt fra Oslos egne øl til Kyoto Brewing saison til den ulige Ballast Point lager og endda hjemmelavet ingefærøl.

Goodbeer vandhaner , centralt beliggende i hjertet af Shibuya siden 2011, tilbyder 40 håndværksøl på hanen i et moderne, rummeligt interiør. Internationalt inspirerede snacks såsom Wagyu-bøf og pommes frites, trukket svinekød serveret med en skiver baguette og en nuværende sæsonbestemt specialitet, 'Jerusalem Mix', israelsk krydret kyllingedele med krydderier, er lækre og general manager Eldaad 'Dede' Bribrom, en israelsk transplantation , har en entusiastisk opførsel, der er størknet baren som både Tokyo håndværk-øl hæfteklammer og turist-venlige pusterum.

Mikkeller Tokyo, which flyttet til sin nuværende placering i 2017 (den oprindeligt åbnede i 2015 i det, der nu er Øl), trækker både japanske og udenlandske ølgener.

7. Rochester, N.Y.

I december 2018 havde Brooklyn's Other Half Brewing sin første kan frigive på Other Half Roc, dets nye placering i Rochester, en by mere end 300 miles fra NYC i bil. Den lokalt roste frigivelse fulgte adskillige mobile dåser udgivelser i hele staten.

Dens beslutning om at slå sig ned i Rock City var ikke en idé: Siden 2013 har Rochester's Monroe County gjort det sprang fra tre til mere end 25 bryggerier. Det er klart, at denne by er tørstig efter håndværksøl.

Femte ramme brygning er et bryggeri, kaffebrander og restaurant med brætspil. Tre hoveder brygger består af et bryggeri, en ølhave og et musiksted og Swiftwater er et bondebryggeri, der fremstiller traditionelle stilarter med lokale ingredienser.

Mens du er i Roc, skal du stoppe ved Genesee for at prøve New Yorks berømte Cream Ale sammen med andre Genesee-brygger, der udelukkende sælges på bryggeriet.

6. Raleigh, N.C.

Raleigh har et øjeblik. Befolkningen i Wake County, som inkluderer Raleigh, er stigende med et gennemsnit på 63 personer om dagen, og som det viser sig, har mange af dem en smag for håndværksøl.

Smag revolutionen på Brewery Bhavana, a kombination bryggeri, taproom, dim sum restaurant, bibliotek og blomsterbutik og kl Trophy Brewing , som har tre forskellige placeringer i centrum af Raleigh (en til øl, en til øl og pizza og en til øl og mere avanceret billetpris). Tønderen, der blev ældet hos Bond Brothers i Cary, fik den USA Today's Best New Brewery-skelnen i 2017. Hjælpegæring , en konceptuel pop-up taproom, kommer til næste optræden i januar. Også i 2019 vil Gizmo Brew Works åben et andet taproom i Chapel Hill, der overtager det ikoniske Rathskeller-rum, en bar og restaurant i drift fra 1948 til 2007.

Og i forstæderbyen Wake Forest producerer White Street Brewing prisbelønnede traditionelle tyske og belgiske ales inklusive Kolsch, en af ​​VinePairs bedste øl i 2018.

5. Los Angeles, Californien.

En gang akavet subpar i forhold til andre vestkystølsscener, er L.A. endelig ølvenlig - uanset om du er i Culver City eller Long Beach (sidstnævnte opnået et nyt sted at spise eller drikke hver uge i 2018).

Monkish Brewing in Torrance befaler en kult, der følger efter dens disede IPA'er og saisoner i alderen af ​​egetræ. Long Beach's Beachwood Blendery er en VinePair-favorit for sine gueuze- og lambic-inspirerede sure øl, og Tre vævere bringer samfundsmæssige og tilgængelige håndværksøl, som den skarpe søfarende Kolsch og den letdrikkende Stateside Session IPA, til Inglewood.

Flere byer får også direkte fly til City of Angels i 2019. United starter nyt non-stop service mellem Los Angeles og Eugene, Ore., Madison, Wisc., og Pasco, Wash., i foråret, så start planlægningen.

4. Atlanta, Ga.

Georgiens hovedstad er hjemsted for nogle af vores yndlingsbryggerier. Mandag aften Brygning, vores topvalg for det sydøstlige i 2018, har placeringer nær Atlantic Station og Pittsburgh Reformation Brewing er foretrukket for sine brændende mørke bryggerier (vi er delvis til dens havregrynstout) og Skab komfort af Athen brygger noget for enhver smag, fra pillowy pilsners, til tropiske IPA'er, til begrænsede udgivelser i egetræ, hvoraf mange ikke er tilgængelige uden for staten eller regionen. Den livlige Variant Brewing er inspirerende lange linjer for sine dobbelte IPA'er, supplerende stouts og tærte bondegårdsøl.

Atlanta velkommen flere nye restauranter også i år, såsom et nyt sted for Local Pizzaiolo, der serverer kyndigt udformede pizzaer sammen med en lille udvælgelse af håndværksøl som Creature Comforts 'Tropicalia.

I mellemtiden er Atlanta det gearing op til Super Bowl LIII, der starter den 3. februar med 100 barer, restauranter og spillesteder sikret til Super Bowl-relaterede begivenheder.

3. New Orleans, La.

En ølelskers tur til Crescent City for fem år siden ville sandsynligvis have inkluderet en times lang tur fra det franske kvarter til NOLA Brewing, der ligger i den irske kanal, eller som sin slagord stolt stater , “I et lager på søsiden af ​​en gade kan turister ikke udtale” (Tchoupitoulas Street). Eller man har måske udholdt en times kørsel til Abita over Pontchartrain-søen. Nu gør de seneste åbninger i hele byen en Big Easy-øl lettere end nogensinde.

'Ikke-distro' bryggerier eller dem, der ikke distribuerer deres øl uden for deres egne taproom, er nøgler her. Vask dine beignets og pralines ved Brieux Carré, et Marigny-bryggeri, der tilbyder alt fra grisetter til behersket NEIPA'er. Gå til en trivia-aften i Parleaux Beer Lab, et lille batchbryggeri i Bywater med stilarter, der spænder over sessionen til det eksperimentelle. Honningbryggeri , også i den irske kanal, er hurtigt ved at blive et godt sted i kvarteret, åbent syv dage om ugen.

Budget rejsende, glæd dig: Spirit Airlines annonceret nye ruter til New Orleans sidst på året, tilføj direkte flyvninger mellem New Orleans og Austin og nonstop sæsonbetjening mellem New Orleans og Philadelphia.

2. Berlin, Tyskland

Tysklands hovedstad fejrer to jubilæer i år: 30 år siden Berlinmuren faldt og 100 år Bauhaus , fejrede den arkitektoniske bevægelse i en række begivenheder hele året, startende med en festival i januar.

Når du går, skal du stoppe ved Markthalle Neun, et bymarked for fødevarer touting hipster-trifekta af kaffe, farm-frisk, ansvarligt opdrættet mad og et håndværksbryggeri, Heidenpeters, i dets nordvestlige hjørne. I det hip Kreuzbergs kvarter Wrangelkiez tilbyder Hopfenreich lokale øl fra Spent Collective, Berliner Berg, Bierfabrik og Stone Berlin. Og Brlo Brwhouse , et bryggeri og en taproom, der ligger i et skibscontainerkompleks i nyt, sejt Gleisdreieck Park mellem Kreuzberg og Schöneberg tilbyder ture sammen med 20 vandhaner, der spænder over husbrygget Helles og tyske IPA'er, plus lokale, nationale og internationale valg.

Hvis du er på vej til Berlin om sommeren, skal du starte dit besøg i løbet af Berlin Beer Week , en 10-dages øloplevelse med flere spillesteder fra 19. til 28. juli. Berlin ølkrydstogt den 19. juli er et perfekt udsyn - billetter start ved € 69 (ca. $ 79) og går hurtigt! - og hvis du har brug for et ekstra løft, så tjek American Airlines nye sæsonbetingede service fra Philadelphia til Berlin-Tegel lufthavn.

1. Austin, Tex.

Der er nu mere håndværksbryggerier i Austin end nogen anden by i Texas. Byen er hjemsted for nogle af landets bedste pilsnerbryggerier som Live Oak, hvis Grodziskie var en favorit på VinePair-panelet til Austin Beer Garden Brewing Co. i 2018, der tog to guldmedaljer hjem ved Great American Beer Festival (GABF) i 2018 og Austin Beerworks, der vandt en GABF-bronze for sin lette pilsner sidste år.

Austins parringsspil med øl og mad er lige så imponerende og spænder over esoteriske nykommere som The Brewer's Table, en eksklusiv brygpub, der stræber efter et all-Cicerone-personale, Batch Craft Beer og Kolaches , som parrer syd Texas's elskede 'Czexan' -kager med lokale bryggerier.

I januar er Austin vært for halvår Pink Boots Society Conference , der bringer tusindvis af kvindelige industrimedlemmer til byen.