Close
Logo

Om Os

Sjdsbrewers — Det Bedste Sted At Lære Om Vin, Øl Og Spiritus. Nyttig Vejledning Fra Eksperter, Infografik, Kort Og Meget Mere.

Artikler

Vinen du skal skåle med på nytårsaften, hvis du hader champagne

rødt nytår

Traditionen med at ringe i det nye år med et glas Champagne går tilbage til det nittende århundrede, da de, der ikke var adelige, takket være stigningen i industrialiseringen endelig havde penge nok til i det mindste at have råd til tingene ved særlige lejligheder. Ønsker at efterligne de øvre klasser, tog den nye middelklasse sig til at købe Champagne under fejringstider , såsom bryllupper, fødselsdage og selvfølgelig nytårsaften. Fordi det ikke var en dagligdags drik, kom takket af prisen på en flaske for at betegne, at du markerede, at lejligheden var speciel. Resten er historie.

Men hvad hvis du hader Champagne, og mousserende vin generelt? For dig er der sandsynligvis ikke noget værre end at blive præsenteret for et glas sprudlende og bedt om at forberede sig på skålen. Hvis det er tilfældet, er enhver lejlighed ikke så speciel for dig som den er for andre, fordi du ikke nyder det, du drikker, og det er en forfærdelig ting. Men rolig, der er ingen regel, der siger, at den eneste drik, du må drikke, når uret rammer midnat, er Champagne. Derfor er vi her for at hjælpe.



Når du vælger den drik, der skal være i dit glas ved midnat, synes vi, det er vigtigt, at du overholder, hvordan traditionen startede i første omgang, hvilket betyder at drikke noget, der er specielt nok til, at du ikke spiser det eller køber det på regelmæssigt. Med det i tankerne er her 3 gode vine, der ikke er Champagne, men som er lige så perfekte til at skåle det nye år.



36 Gaver og gadgets til enhver, der elsker drikkevarer

Sauternes

Lavet i den franske region Bordeaux, var denne søde hvide dessertvin Napoleons favorit, så meget, at da regionen klassificerede sig i 1855, kaldte de faktisk Chateau d'Yquem, den mest berømte producent af Sauternes , Premier Cru Supérieur, som var en klassifikation over selv de store røde i regionen.

Selvom du måske ikke drikker d'Yquem på nytårsaften, da det er ret dyrt, er der mange andre overkommelige Sauternes på markedet, der også er specielle, bare spørg din vinhandler, hvad de har. Da vinen er sød, behøver du kun en lille mængde i dit glas for at nyde den fuldt ud, hvilket gør den perfekt til ristning.



Amarone

Dette er en rig og dekadent rødvin fra Italien, der er fremstillet ved delvis tørring af druerne, før de presses. Dette koncentrerer smagene og leverer en vin fuld af lækre rosin- og chokoladesmag med meget lidt syre. Par dette med et stykke chokoladekage, og du kan springe isen over.

Fordi processen med at skabe Amarone er både tid og arbejdskrævende, for ikke at nævne meget få druer, der vælges til at blive tørret i første omgang, det er ikke en vin, du køber hver dag, hvilket gør den til en god at åbne på nytårsaften.

Rioja Gran Reserva

Drikker en Rioja Gran Reserva betyder at drikke noget virkelig specielt. Mens klassificeret Bordeaux , Bourgogne og Barolos produceres hvert år, producerer en ejendom kun en Gran Reserva i sine bedste år, og disse vine skal derefter bruge to år på egetræsfade og tre mere i flasken, før de nogensinde frigives på markedet. Det er masser af opmærksomhed og pleje, før du nogensinde kommer til at poppe kork.



Den gode nyhed, når det kommer til Rioja, selv Gran Reserva, er, at de er relativt gode tilbud, når du sammenligner dem med flasker fra deres kolleger i Bordeaux, Bourgogne og Barolo. For eksempel i 2003 solgte Gran Reserva af Cune, der bredt blev betragtet som den bedste Gran Reserva på markedet, for kun $ 63 dollars!

Overskriftbillede via Shutterstock.com