Close
Logo

Om Os

Sjdsbrewers — Det Bedste Sted At Lære Om Vin, Øl Og Spiritus. Nyttig Vejledning Fra Eksperter, Infografik, Kort Og Meget Mere.

Artikler

Hvorfor du ikke skal bekymre dig om en vins årgang

Hvorfor Wine Vintage ikke er vigtig

Du er i din vinbutik, købmand eller lokal restaurant, og der er lige foran dig på flaskens etiket eller ved siden af ​​vinens navn i menuen en dato, et år for at være specifikt. Du tænker for dig selv, hvad betyder dette år, der er trykt på etiketten, egentlig? Repræsenterer det det år, druerne blev høstet, eller det år, hvor vinen blev frigivet på markedet? Og hvorfor skulle du være ligeglad?

Vinens årgang repræsenterer året, hvor druerne, der blev brugt til at fremstille den, blev dyrket og høstet. Det har ikke noget med det år, hvor vinen endelig kommer på markedet, men i stedet året, hvor ingredienserne i flasken blev dyrket.



Vintage er blevet mærket på flasken næsten siden vi begyndte at bruge flasken som et kar til opbevaring af vin, og lige så længe har vinforfattere, samlere og producenter alle forsøgt at identificere, hvilke årgange der var bedre eller værre end andre. Det er denne kategorisering, der får vin fra visse årgange til at være astronomisk prissat i forhold til andre år.



36 Gaver og gadgets til enhver, der elsker drikkevarer

Mens vintage-mærkning ikke blev almindelig, før vin blev solgt i flasker, er der nogle interessante eksempler på vintage-mærkning fra tusinder af år siden. De gamle egyptere var kendt for at mærke deres amforaer - i hieroglyffer - med information om både vinproducenten og årgangen. Læs mere om oldtidens bestræbelser på at opbevare og transportere vin her .

Ligesom med enhver anden afgrøde er der år i et bestemt vinregion, hvor vejret og klimaet bare vil være bedre til dyrkning af druer end andre. Det er på grund af disse forhold og effekten af ​​druerne, at folk mærker nogle årgange som gode og andre som dårlige. For eksempel, hvis klimaet et år tilfældigvis er varmt om dagen, køligt om natten og relativt tørt, er der en god chance for, at druerne klarer sig meget godt. Efter høsttid skal der være et ret godt udbytte af afgrøde, og du forventer, at frugten er moden og lækker. Folk siger ofte, at moden frugt gør det lettere at fremstille god vin. På den anden side, hvis vækstsæsonen er regnfuld og fugtig, vil der måske være lavere udbytter af frugt, og de vil ikke være så modne og lækre på høsttidspunktet, hvilket kan få nogle til at mærke årgangen som dårlig eller 'svært.'

Andre vinforfattere, såsom Robert Parker , gå ikke bare efter vejret og klimaet, når du mærker en årgangs kvalitet, men hævder at være i stand til at fortælle, hvornår en vin er meget ung - ved at smage på den, når vinen stadig er i det første år i tønden - om ikke regionens vine vil repræsentere en fantastisk årgang, en gennemsnitlig eller endda en, der er under gennemsnittet.



Men betyder noget af denne mærkning af årgange og bestemmer, hvilke år der er bedre end andre, virkelig noget for normale vinsmagere? Absolut ikke. Faktisk har der været mange i vinverdenen, der for nylig har haft modet til endelig at sige så meget og erklære, at der virkelig ikke er noget som en dårlig årgang vin, kun dårlige vinproducenter. Vi er enige.

Smagere ville have været lige så godt klar til at vende en mønt.

I en nylig undersøgelse, University of Chicago professor Roman Weil gennemførte et eksperiment for at se om erfarne vinsmagere faktisk kunne se forskellen mellem vine fra producenter af høj kvalitet - alle vine var under $ 40 - der var blevet mærket af mennesker som Robert Parker for at være fra en god årgang sammenlignet med vine mærket som fra en dårlig en. Resultaterne? Smagere ville have været lige så godt klar til at vende en mønt. Forskellene var ret skelne, undtagen interessant, når det gjaldt vine fra Bordeaux .



Mens en årgang stadig kan have betydning for en samler, der håber, at mærkningen af ​​en af ​​deres vines årgange kan få den vin til at sælge for dobbelt for at tredoble prisen på auktion, er det ikke en verden, de fleste af os lever i, og det burde det ikke være en grund alene for dig at vælge den ene vin frem for den anden i en vinbutik eller når du er ude at spise. År, hvor vejret er ideelt, gør det ofte lettere at skabe velsmagende vin - det er derfor, du vil høre folk sige ting som hvis du ser en Bordeaux fra 2010, tag den, da det er almindeligt accepteret, at enhver vin fra det år, nej betyder producenten, var temmelig god - men hvis vinproducenten har taget sig meget af deres afgrøde i vingården såvel som i kælderen, bør vintage overhovedet ikke have noget at gøre, især til et prispunkt på omkring $ 20, hvor de fleste af os er købe vin til øjeblikkeligt forbrug snarere end indsamling. Vinene smager måske lidt anderledes fra år til år, men det gør ikke den ene bedre end den anden. Så det er ikke nødvendigt at hænge på årgangen.

Overskriftbillede via Shutterstock.com