Close
Logo

Om Os

Sjdsbrewers — Det Bedste Sted At Lære Om Vin, Øl Og Spiritus. Nyttig Vejledning Fra Eksperter, Infografik, Kort Og Meget Mere.

Artikler

Hvor man kan spise, drikke og vandre i Hudson Valley, ifølge ejerne af sin fedeste vinbar

Hudson Valley er hvad Williamsburg, Brooklyn var for 10 år siden. Det går sammen med kunstnere, musikere og unge reklamer, der ser verden lidt anderledes - og vil sætte deres præg. Fordi husleje er billigere end f.eks.New York City, og jorden er frugtbar, er det faktisk muligt at skabe en vellykket fødevarevirksomhed, uanset om det er en gård-til-bord-restaurant eller et lille bryggeri.

Med så meget naturlig overskud lige ved hånden er det ikke overraskende, at vin-, øl- og spiritusproducenter i Hudson Valley læner sig mod biodynamisk og processer med lav intervention. De kan lide ting, der er naturligt gærede uden brug af kommercielle tilsætningsstoffer.



Kingstons Brunette Wine Bar belyser områdets etos smukt. Mand-og-kone-team Jaime og Tracy Kennard kuraterer deres drikkevareliste for at omfatte alt fra rosenrødt Beaujolais pet-nats og Willamette Valley Sauvignon Blancs til lokalt fremstillet bleg ale og belgisk sours . De er også kulturelle smagere i området og afholder aftener med musikere som A.C. Newman fra de nye pornografer på deres plads.

Hver ølelsker har brug for denne humle-aroma-plakat

Brunette er en vinbar i Hudson Valley, New York.

Brunette Wine Bar i Kingston, N.Y. har specialiseret sig i biodynamiske vine med lav intervention.

Da vi elsker deres smag så meget, bad vi Tracy og Jaime om at dele deres favoritpletter i regionen med os. Lad os dykke ind.



Hvor skal man spise og drikke

Hudson Valley er New York State's brødkurv, og restauranter og barer her er stolte af deres forhold til landmænd og bryggerier. Deres besættelse af alle ting, som lokale konkurrerer med Portland, Malm.

Gaskins i Germantown, N.Y., et af parrets foretrukne hjemsøgelser, er ikke anderledes. Fra hakket oksekød i sin burger ( Kinderhook Farm ) til de humle blege øl på sin ølliste ( Suarez Family Brewery ), restauranten bekymrer sig meget om bæredygtig sourcing. 'Der er god mad, god vin, og det er altid sjovt og livligt, hvad enten du er sammen med en gruppe venner eller solo i baren,' siger Tracy.

Gaskins i Germantown, NY kilder fra lokale leverandører som Suarez Family Brewery.

Gaskins, en af ​​Brunettes foretrukne lokale steder, kilder bæredygtigt alt, hvad den serverer, inklusive øl fra Suarez Family Brewery. Fotokredit: Facebook.comsuarezfamilybrewery



Forældet , en eklektisk café i Kingston, bringer brød, ost, greener og forskellige grøntsager ind fra lokale producenter og gør mange af sine andre elementer internt. Tracy og Jaime sender ofte venner derhen for sin quirky antikke indretning og stor morgenmad som huevos rancheros, kale og tomme ost frittata, og tofu og kikærte tempeh morgenmadsmørbrød. Læn dig tilbage efter måltidet for at søge efter vintage-souvenirs: Alle deres hjemmevarer er til salg.

Bare en syv minutters kørsel ned ad vejen, Village Coffee har store flade hvide og pour-over kaffe. På torsdage sælger caféen brød af naturligt gæret surdej fra Jons Bread, en favorit fra det lokale landmandsmarked.

Hvad udgør en perfekt dag for ejerne af en yndig naturlig vinbar? Få et par prosciutto cotto sandwich fra Tivoli General , over floden i Tivoli, en flaske vin fra Kingston Wine Co. og nyder dem begge med udsigt over vandet ved Kingston Point. For dem, der ønsker at genskabe denne bucolic rejseplan, foreslår Tracy og Jaime, at du parkerer din bil ved Kingston Rotary Park og går over til picnicborde spredt rundt om plænen.

Brunette er en stilfuld vinbar i Kingston, NY.

Udover at tilbyde ekstraordinær, lokal mad, vin og øl, er Brunette vært for arrangementer med områdemusikere og andre smagere.

Gå udenfor

Dens fantastiske træer, vandløb og maleriske udsigt er blot nogle af de mange grunde til, at folk strømmer til Hudson Valley fra hele staten. Jaime bruger enhver chance, han får uden for vinbaren fluefiskeri eller krydser naturskønne vandrestier.

'Den første regel for upstate-livet er, at du ikke giver dine fluefiskeri eller svømmepladser væk, især til journalister,' spøger Tracy. 'Det er derfor, du finder ud af, at de fleste ikke geotagger specielle svømnings- eller fiskepladser på Instagram.'

En lokal favorit, som de (åbent) anbefaler, er Esopus Creek, en træforet ørredfiskeplads lige vest for Kingston. Den bedste parkering er væk fra rute 28 nær Emerson Resort and Spa, siger de.

For begyndere vandrere, gå til Huckleberry Point nær Saugerties, Overlook Mountain nær Woodstock eller Giant Ledge nær Phoenicia tidligt på dagen. På den måde har du stadig tid nok til at få frokost og udforske vintagebutikker i byen om eftermiddagen.

Clove and Creek i Kingston NY

Kingstons Clove & Creek sælger lokalt fremstillet keramik og andet stilfuldt genstande. Det er en af ​​Jamie og Tracys yndlingsbutikker.

Udforsk området

Området omkring Hudson River er oversået med kreative virksomheder. Kingston er bestemt et af disse steder. Det historiske havnekvarter, der omgiver Brunette, er fyldt med små butikker at udforske. Tracy og Jaime anbefaler at parkere din bil i nærheden og gøre en eftermiddag ud af den. De elsker Fedt & Creek , en butik med lokalt fremstillet keramik og lys og Humle Petunia , blomster- og plantebutikken, hvor de køber alle deres blomster. I Uptown Kingston, Lovefield Vintage bærer normalt sjove 70'ers jumpsuits, højtaljede Levis og bølgende bomuldstoppe.

Lidt længere væk i Germantown er Alder East , en butik til hjemmevarer med fantastiske skjortekjoler og et minimalt smykkestudie Mary MacGill . Hvis du kører fra New York City, skal du sørge for at stoppe ved den polerede designbutik På Land i Dobbs Ferry på vej ned.

Kingston Wine Co. i Hudson Valley.

Jamie og Tracy Kennard henter flasker vin på Kingston Wine Co. til picnic på Kingston Point.

Hvor skal jeg bo?

Stilfulde Airbnbs og små kroer på bjergene dominerer dette område. Mens det er ret nemt at finde et sted at gå ned i byen, foretrækker Jaime og Tracy at bo i afsidesliggende områder for at nyde det fri.

De kan lide Spruceton Inn nær West Kill, der ligger i de vestlige Catskills. ”Det er fjerntliggende og den perfekte modgift mod det hektiske byliv,” siger Tracy. Fem ildkasser er spredt over ejendommen, og en bar i lobbyen er udstyret med West Kill Brewing øl og Medley Brothers whisky. Derfra tager de dagsture til travlere steder i bil og udforsker butikker og lokale restauranter.

Spruceton Inn i Hudson Valley, NY

Tracy Kennard siger, at Catskills 'Spruceton Inn er 'den perfekte modgift mod det hektiske byliv.'

For en længere ferie rejser de to til Owl's Nest , en hyggelig træhytte, der ejes af de mennesker, der driver Brushland Eating House i Bovina. Stedet er omtrent lige så grundlæggende Hudson Valley som det bliver: Det ligger i bjergene og udstyret med enkle, men smarte møbler. Og hvis du vil beundre udsigten, er der en hængekøje draperet på verandaen udenfor.

De kan også lide at leje solrig hytte ejet af parret bag lokal restaurant Tabel om ti i Bloomville. En brændeovn varmer studiet på kølige efterårsaftener, og der er et kloefodsbadekar, som er et perfekt modgift til en lang vandretur.