Close
Logo

Om Os

Sjdsbrewers — Det Bedste Sted At Lære Om Vin, Øl Og Spiritus. Nyttig Vejledning Fra Eksperter, Infografik, Kort Og Meget Mere.

Artikler

Hvad er Amaro? 7 flasker til at komme i gang

Vi har alle set det før, spredt over cocktailmenuer og hænger i sektionen med drikkevarer efter middagen på vinlister, men alligevel undrer sig mange over os stadig: Hvad fanden er elsker ? Betydning 'bitter' på italiensk, amari er urtelikører fra Italien, der har en sød bitter smag og undertiden siruplignende struktur. Med ABV'er hvor som helst fra 16% til 40%, kan amari variere fra let og let at drikke til en stærk, efterbehandler i ansigtet. Lignende produkter fremstilles i Tyskland og Frankrig, men kan ikke markedsføres som amaro. Amari (flertal af ordet) er skabt ved at blande urter, blomster, rødder og bark til neutral spiritus eller vin. De kan ældes i fad, eg eller flaske. Amari forbruges generelt pænt som fordøjelsessystemet , selvom de helt sikkert dukker op cocktailopskrifter over hele verden. Nysgerrig af amaro, men ikke sikker på, hvor du skal starte? Her er syv enkle amari til at starte din italienske fordøjelsesregime:

Averna

Syv flasker at smage for at lære om AmaroAmaro Averna blev først produceret af Salvatore Averna i 1868 i Caltanissetta, Sicilien. Denne tykke, fyldige amaro er produceret ved at lade urter, rødder og citrusskaller suge i sin basislud før tilsætningen af ​​karamel. Sød og urt, det giver den perfekte drink efter middagen.



Braulio

Syv flasker at smage for at lære om AmaroAmaro Braulio blev skabt i den alpine region Valtellina i Lombardiet og kom til stedet i 1875. Francesco Peloni, en intelligent kemiker med en stærk forståelse af medicinske urter, infunderede lokale alpine urter og rødder for at skabe dette let at sippe fordøjelsessystemet . Amaro er ældet i egetræsfade i to år og præsenterer en forfriskende smagsprofil af menthol og fyr. Braulio klokker ind på en lav 21% ABV, hvilket gør det til en perfekt gateway-amaro for nye fordøjelsesdrikke.



Nonino

Syv flasker at smage for at lære om AmaroAmaro Nonino Quintessentia produceres i Friuli-regionen i det nordøstlige Italien. Denne grappa-baserede amaro er infunderet med en række rødder og krydderier, herunder lakrids, rabarber og tamarind, der derefter ældes i fem år i egetræ tønder. Ved 35% ABV er Amaro Nonino lidt mindre sød, men alligevel lige så let at drikke, som andre amari.

Montenegro

Amaro FixAmaro Montenegro finder sit hjem i Bologna, Italien og er opkaldt efter prinsesse Elena af Montenegro. Montenegro er ekstremt tilgængelig og let at drikke, hvilket gør det til den perfekte nybegynderamaro. Med en lav 23% ABV og milde smag af appelsin og rosevand, er denne lette sipper perfekt til enhver, der tøver med at fordøjelsessystemet . Over 40 urter bruges til produktionen af ​​hver flaske!



Lucan

Syv flasker at smage for at lære om AmaroAmaro Lucano kommer fra et familieejet selskab i Basilicata region i Italien. Blandingen kommer fra over 30 macererede urter. Amaro Lucano blev oprindeligt oprettet i 1894 kun seks år senere, i 1900, blev Lucano den officielle amaro-udbyder for Savoy House. Dens våbenskjold forbliver på etiketten i dag. Ved 28% ABV er amaro let, bittersød og glat. Bedst serveret med appelsinskal.

Hvid mynte

Syv flasker at smage for at lære om AmaroFor mynteelskere overalt er Branca Menta din perfekte amaro. Oprettet af Fernet Branca i 1960'erne, produceres denne intenst mynte drik i Milano og består af urter fra fem forskellige kontinenter. Essentiel olie fra mynte spiller en nøglefaktor i denne forfriskende, naturlige fordøjelse, der giver glatte, mundovertrækkende smag mulighed for at suge dine smagsløg - tænk på det som en sprød efter middagen tandbørstning, kun mere lækker.

Cynar 70

Syv flasker at smage for at lære om AmaroCynar er opkaldt efter cynarin, en egenskab der findes i artiskokker, og er skabt af en infusion af 13 urter. På mere end det dobbelte af ABV for den originale Cynar er denne 70-bevis flaske produceret til forsætlig sipping med sin jordiske, botanisk smag, der tilbyder en glat, raffineret gane. Behageligt bittersød er der ingen bedre måde at afslutte et stort måltid på.