Close
Logo

Om Os

Sjdsbrewers — Det Bedste Sted At Lære Om Vin, Øl Og Spiritus. Nyttig Vejledning Fra Eksperter, Infografik, Kort Og Meget Mere.

Artikler

Vi spurgte 16 bartendere: Hvad er din go-to-gin?

Med en stadigt voksende samling af destillerier, der demonstrerer et fantastisk udvalg af unikke og kreative udtryk for gin , er der ingen tvivl om, at mange kæmper for at sætte deres egne vendinger på ånden. Men med så mange muligheder, hvordan kan imbibers vælge den perfekte gin?

Ved hjælp af bartendere over hele verden bad VinePair eksperter om deres prøvede og ægte mærker af gin. Fra klassiske London Dry og stadig mere populære enebær-lysstilarter til adskillige bartendere, der er værdsatte lokale produkter, skal du fortsætte med at læse for en liste over gin, der er sikker på at behage enhver gane.



De bedste gin anbefalet af bartendere

  • Astral Pacific
  • SAMLER
  • 18th Street Distillery
  • Sipsmed
  • Mægler
  • New York Distillings Dorothy Parker
  • Artingstalls London Dry
  • Traktat Oak Distillings Waterloo Antique
  • Sutler's Spirit Co.
  • Death's Door
  • Bombay Sapphire East
  • Beefeater 24
  • G’Vine Nouaison
  • Kyoto Distillery 's KI NO BI
  • Tarnished Truth's Fourth Handle
  • Bluecoat
  • Askur
  • Tanqueray 10

Fortsæt med at læse for detaljer om alle de anbefalede flasker!



Astral Pacific Gin

”Jeg graver virkelig to Los Angeles-giner: Astral Pacific Gin fra Spirit Guild og Amass Gin , som begge er lavet i Arts District. ” —Steve Livigni, Food and Beverage Partner, Hotel June, Los Angeles

18th Street Distillery Gin

”Min go-to gin ville være 18th Street Distillery Gin , fremstillet af det eneste sort-ejede og drevne destilleri i staten [Indiana]. En fin lokalt produceret spiritus, der passer godt ind i en cocktail eller alene. Med sin vægt på lettere botaniske planter afviger den fra den overvældende fyr af mere traditionelle giner. Det har også et højere alkoholindhold, som alle kan sætte pris på i år. ” —Corey Ewing, bartender, Bar One Fourteen, Indianapolis



SipSmith Dry Gin

”Mens gin-kategorien udvides dramatisk - og ikke altid med de rigtige resultater, efter min mening, kan jeg godt lide en traditionel London Dry-gin i stil. Sipsmed har været et af mine foretrukne valg, siden det blev lanceret i 2009. Det er citrusagtigt med stærke noter af enebær og en let krydret finish. ” —Benoit Provost, Head Bar Manager, The American Bar i The Stafford London, London

Mægler

”Gin er svært at fastgøre, måske mere end noget andet destillat, da det brede udvalg af ingredienser gør det forskelligt velegnet til forskellige lejligheder. Men jeg har et sted i mit hjerte for den alsidige, prisvindende Broker's Gin . En mikrodestilleret ånd fra en 200 år gammel opskrift, den er tilberedt i kobberpotte-stillbilleder af to brødre med en indbegrebet britisk sans for humor. Se bare efter flasken iført en lille keglehue. ” —Chris Keller, bartender, Osaka Ramen, Denver

New York Distilling Co.

' New York Distillings Dorothy Parker Gin : Det er uden tvivl min arbejdshest til gin-cocktails. Jeg elsker den klassiske profil af enebær, kanel og citrus, den skiller sig ud for min yndlingsskiftedrik, som er en G&T . Hibiscus og blomsteragtige noter i gin hjælper virkelig med at blødgøre den uden at komme ind i denne potpourri-smag, som jeg tror vender nogle mennesker væk fra gin. Det giver det også en alsidighed, der virkelig sætter det over andre amerikanske gin. Det er fantastisk i alt fra en Negroni , til en Gin-Gin Muldyr . ' —Bill Brooks, Beverage Director, Torch & Crown Brewing Company, NYC



Artingstall

”En af mine go-to-giner lige nu er Artingstalls London Dry Gin fra instruktør og producent Paul Feig . Det er en perfekt blanding af London Dry og Ny vestlig gin med en flot balance mellem enebær- og citrusnoter, hvilket gør den super alsidig. —Tobin Shea, bardirektør, Redbird og Vibiana, Los Angeles

Waterloo nr. 9

”Det er svært for mig at vælge en. Når det kommer til gin, har jeg forskellige favoritter til forskellige lejligheder. Der hedder en gin Waterloo Antik ved traktat Oak Distilling i Texas. Det er en tønde-hvilet gin, der er perfekt afbalanceret og gør en fænomenal gin gammeldags og unik Negroni til når jeg leder efter noget spirit-forward. For en ikke-tønde-hvilet gin er jeg en enorm Sutler’s fan, dels fordi jeg elsker deres citrus-fremadrettede, moderne stil, som selv ikke-gin-drikkere kan komme bagud. En anden grund er, at deres flasker er unikke og nogle gange har sjove, interessante beskeder i bunden. Endelig er de et lille, lokalt firma i North Carolina. Jeg har mødt ejeren ved flere lejligheder, og han er en god fyr! ” —Ashley Brown, Assistent General Manager, Dot Dot Dot, Charlotte, N.C.

Død

”Som en relativ nykommer til gin men en elsker af landbrugs rom , Jeg har nydt Death's Door for nylig. Lavet i Wisconsin, det har tendens til mere salte, jordnoter i slutningen og citrus overalt. Dens alsidighed fungerer i en masse favorit gin cocktails og Highballs. Jeg kan især godt lide det i en Gimlet eller med seltzer og grapefrugtjuice. ” —Shannon Grant, Bartender, Lost Lake, Chicago

Bombay Safir gin

”[Min] go-to gin bliver Bombay Sapphire East . Denne gin er fantastisk til blanding og nipper! Enebær tager en slags bagsæde til citrongræs, sort peber og koriander, hvilket giver en god Martini eller bare på et par klipper. Jeg må nævne Beefeater 24 såvel. Kinesisk og japansk te er blandt de 12 anvendte planter, og det giver fantastiske cocktails - især en Sidste ord ! ' —Allen Parker, bartender, Good Word Brewing, Duluth, Ga.

G

”Min nuværende favorit-gin til Dental's er G’Vine Nouaison . Det er en fransk gin destilleret fra druer, hvilket giver den en meget blødere mundfølelse i betragtning af at den er lidt overdreven. De botaniske ingredienser er alle individuelt masereret og destilleret, hvilket giver mulighed for en virkelig utrolig progression af smag, fra drue, til citrus, til krydderi, til træ, når gin gør sin vej gennem ganen. Jeg elsker at parre denne gin med vermouth og andre vinbaserede aperitiffer i cocktails og vil anbefale at drikke denne gin pænt eller også på klipperne. ” —Courtney Rose, bardirektør, Gigi’s, Los Angeles

Kyoto destilleri

”Min favorit gin er Kyoto Distillery 's KI NO BI . Jeg kan godt lide de japanske botaniske planter, som er lidt mere subtile og nuancerede og ikke så enebær-tunge. Denne gin indeholder i stedet yuzu, ingefær og japansk peberkorn. ” —Emmanuelle Massicot, assisterende general manager, Kata Robata, Houston

Fjerde håndtag Gin

”Jeg er for nylig blevet introduceret til et fantastisk lokalt produkt: Fjerde håndtag gin fra Tarnished Truth. Dette er hurtigt blevet min go-to gin. Den komplekse blanding af en klassisk London Dry-stil gin med et nik til den mere citrusfremstillede amerikansk gin, gør dette produkt perfekt til en forfriskende spansk G&T samt enhver gin-baseret cocktail, du gerne vil have et sjovt spin på. Næsen er robust blomsteragtig, med de kendte noter af enebær leger pænt med noter af hyben. Ginen i sig selv har en meget tilgængelig, rig, cremet mundfølelse, der hæves af den enestående smag af enebær. Rose, grapefrugt, agurk og sort peber afrunder disse engagerende smagsoplevelser til noget unikt og tydeligt Virginia Beach. ” —Paul Gonzalez, bartender, Tin Cup Kitchen og Oyster Bar, Delta Hotels by Marriott Virginia Beach Bayfront Suites, Virginia Beach, Va.

Beefeater London Dry Gin

'Helt sikkert Beefeater . Dette er et af de absolut mest autentiske, klassiske udtryk for London Dry, der findes på markedet. Beefeater er også meget mere overkommelig end andre gin i samme kategori og er skør alsidig. Dens botaniske ingredienser er robuste nok til at stå op ved siden af ​​citronen og honningen i en bien knæ og er delikat nok til at nippe til en klassiker Martini . ' —Drew Johnson, hoved Bartender, The Musket Room, NYC

Bluecoat Gin

”Jeg er nødt til at gå lokalt på denne og sige Bluecoat Gin . Det er meget citrus-fremad på næsen med [en] dejlig krydret og jordagtig smag. Absolut min favorit til en G&T. ” —Damian Langarica, hoved bartender, a.bar, Philadelphia

Ash Gin

”Lige nu er min go-to gin Askur . Den nordiske [inspirerede] gin er meget alsidig [til] blanding i enhver cocktail på grund af de seks forskellige botaniske stoffer, der gør det let at parre med mange smag. Det er ikke domineret af enebær, så det giver de andre botaniske planter mere dominans i at skabe en kreativ cocktail. ” —Hanna Stickler, bartender / Events Manager, ll Posto, Denver

Tanqueray Gin

”Hvis jeg skulle vælge en - en ørkenø-gin - ville det være Tanqueray 10. Det er den perfekte balance mellem stærk enebærtilstedeværelse, som London Dry drinkers nyder og nuance fra citrus og kamille. Mens jeg bestemt elsker en tør eller bianco vermouth og nogle bitre i min Martini, er Tanqueray 10 næsten en komplet Martini i flasken. Det fungerer også godt i en Gin og Tonic og rystede cocktails. Den samlede pakke, efter min mening: alsidig, elegant og stadig pakker et slag. ” —Charles Joly, verdensmestermixolog og medstifter, Crafthouse Cocktails, Chicago