Close
Logo

Om Os

Sjdsbrewers — Det Bedste Sted At Lære Om Vin, Øl Og Spiritus. Nyttig Vejledning Fra Eksperter, Infografik, Kort Og Meget Mere.

Artikler

Vi stillede 12 drinks fordele: Hvad er den bedste frosne cocktail at lave hjemme?

Da barer og restauranter fortsætter med at navigere i coronavirus-pandemien og genåbningsfaser, bad VinePair bartendere og drinksprofessionelle nedenfor om at levere en virtuel tipkrukke eller fond efter eget valg. Flere ressourcer til at hjælpe gæstfrihedsprofessionelle er tilgængelig her .

Der er intet som en kølig drik, der hjælper med at helbrede din hyttefeber. Så længe du har en blender og is ved hånden, er der en verden af ​​frosne cocktails, der kan hjælpe med at berolige din sommervandring.



VinePair bad professionelle drikkevarer over hele landet om at give blenderinspiration og tip til frosne cocktails derhjemme. Deres svar nedenfor viser, at slushy drinks ikke behøver at være alt for søde jernbanedrikke, men i stedet kan være sofistikerede kunstneriske kreationer. Glem ikke cocktailparaplyen.



”Den bedste frosne cocktail, du kan lave derhjemme, er den berømte frosne Daisy blomst . Det er ekstremt let at lave: Tag et par limefrugter, tilføj tredobbelt sek , din yndlings tequila , noget salt og bland med is! Så simpelt som det.' - Marc Pont, barchef, Teleferic Barcelona, ​​Palo Alto og Walnut Creek, Californien.

'TIL Daiquiri ! Frys bidder af din yndlingsfrugt (vandmelon, ananas, jordbær) og bland med værelse og lige store dele limejuice og simpel sirup. Så let og lækkert! ” - Lucy Watkins, F&B Outlet Manager, Don CeSar, St. Pete Beach, Fla.



”Når jeg tænker” frossen ”, tænker jeg Pina Colada . Det er en klassiker, der er blevet gjort igen og igen, men hemmeligheden ligger i ingredienserne. [Kombiner] en god hvid rom, ligesom Appleton eller Havana Club , med frisk ananasjuice og kokosnøddecreme. Det gør hele forskellen ”- Alex Pendergrass, assisterende direktør for mad og drikkevarer, Hotel Viking, Newport, R.I.

”Den bedste frosne sommercocktail at lave hjemme er en med mindst mulig oprydning. Hos Elvie elsker vi at lave 'sne-kegler' ved at smide sprut og juice i fryseren og komme tilbage til dem den næste dag. Vores go-to er en kombination af Del Maguey Vida Mezcal Cream , Mississippi muscadine juice og citron. ” - Brandi Carter, Beverage Director, Elvie's, Jackson, Miss.

”Frosne drikkevarer kan være vanskelige. Jeg kan godt lide drinks med dristige smag, fordi den mængde is, du har brug for for at fryse en cocktail, kan fortynde smagene. Jeg har nydt en frossen Jungelfugl for nylig (1,5 ounce frisk ananasjuice, 1,5 ounce Sort rem Rum , 0,75 ounce Campari , 0,5 ounce frisk limejuice, 0,5 ounce simpel sirup). Kombiner alle ingredienser i en blender og bland med is. Pynt med nogle rester af ananas, du har fra juice! ” - Theo Lieberman, Beverage Director, 232 Bleecker, NYC



Doner: 232 Bleecker-gavekort

”En frossen Mojito er bare drikken for at gøre enhver sommer mindeværdig. Kombiner 4 ounce hvid rom, 2 ounce limejuice, 4 til 6 teskefulde granuleret sukker og en håndfuld friske mynteblade i en blender. Tilsæt et stænk køllesoda og is, og bland det indtil det er glat. Denne minty og forfriskende drink vil køle dig ned på den varmeste sommerdag. (Serverer 2). ” - Kaitlyn Gibbs, Beverage Director, Louie, St. Louis

Doner: Kaitlyn Gibbs Venmo

“Nu Tropic: Lavet med frisk juice og tropisk spiritus. Det omfatter Tempus Fugit banancreme , Chinola Passionsfrugtlikør , [og] Cana Brava 7-årig rom samt friskpresset lime- og appelsinjuice, ingefærsirup og noget [Bittercube] Cherry Bark-Vanilla Bitters . Bland, bland og server i et Collins-glas. Jeg mener, det er alt, hvad sommeren har brug for, serveret frisk og forfriskende til en varm sommerdag. ” - Adam Rowe, barchef, Leon's Full Service, Atlanta

“[Et frossent smertestillende middel]: I mangel af en ordentlig rysterform, og hvis du ønsker lidt mere sommerbluss, kan du sætte 1 ounce Smith & Cross traditionel jamaicansk rom , 0,75 ounce Clement Coconut Rum , 3 ounce ananasjuice, 1 ounce appelsinjuice og en tung ounce fløde kokosnød i en blender, og tilsæt is. Bland indtil alle større isbiter er opdelt i sandlignende stykker, hæld i et glas efter eget valg, pynt og nyd! Denne er en rigtig sommerbedøvelse og får dig til at tænke på troperne, uanset hvor du måtte være. ” - Calder Wright, barchef, Colter Bay, Buffalo, N.Y.

”I betragtning af at vi har lavet en ny frossen drink hver uge i to måneder, er dette lige op til min gyde! For at være ærlig kan hver cocktail gøres til en frossen drink derhjemme - du bare op sødme. Mit hemmelige trick er at bruge knust is (du kan få dette på Sonic til $ 2,50) og derefter nedsænkningsblanding: Teksturen er uovervindelig. Til den frosne Pornstar Martini, vi gjorde i denne uge, kombiner 2 ounce vodka (Jeg kan lide Titus ), en ringe 1 ounce frisk limejuice, en ringe 1 ounce passionfrugtsirup, en ringe 1,5 ounce vaniljesirup og en ringe 1,25 ounce mousserende rosé i en blender med ca. 3/4 kop knust is. Bland indtil glat og pynt med et dehydreret kalkhjul. ” - Laura Newman, ejer, Queen's Park, Birmingham, Ala.

Doner: Laura Newman Venmo

”Den bedst frosne cocktail, du kan lave derhjemme, er en blandet jordbær Daiquiri. Vær forsigtig med dit forhold mellem is og sprut! Jeg kan godt lide denne drink, fordi det er lidt lettere at få teksturen rigtig. Når der er for meget alkohol, bliver det sværere at få den perfekte blandede struktur. Hvis du er i Oregon som jeg, skal du helt sikkert drage fordel af Oregon's berømte Mount Hood jordbær i denne blanding. ” - Lydia McLuen, barchef, datter, Portland, malm.

Doner: Skyd ikke PDX , Endnu en runde, endnu en rally

“Min favorit frosne cocktail er Southside. Jeg blander is, 2 ounce Tod & Vixens Dry Gin 1651 fra Vale Fox Distiller y i New York, 1 ounce frisk limejuice, så i stedet for simpel sirup bruger jeg en hyldeblomsirup. Det er simpelt og lækkert! ” - Ektoras Binikos, drikkevaredirektør / medejer, Sugar Monk, NYC

'Doña Colada, lavet med Doña Vega Mezcal , er min absolutte favoritfrosne cocktail at lave hjemme. Når jeg tænker på frosne drikkevarer, tænker jeg straks på Piña Coladas og bliver fanget i regnen. Mens de er ekstremt forfriskende, hvis du lægger på en strand i troperne, er de dog utroligt søde. … Doña Colada er en meget bedre mulighed på så mange måder. Kokosvand bruges i stedet for [kokosnødcreme], hvilket mindsker mængden af ​​sukker og rigdom. Ananas erstattes med banan, som også blødgør sødmen og giver den en dejlig tæthed. Dernæst har du lag med krydderi, varme og subtil røg, som virkelig tager drikken til det næste niveau. (Opskrift: 1,5 ounce Doña Vega mezcal, 0,5 ounce Ancho Reyes, 1 ounce kokosnødsvand, en halv banan, 0,25 ounce agave sirup, 1/8 tsk malet kanel. Bland alle ingredienser med 1 kop is indtil pureret). ” - Deena Sayers, bar- og drikkevarekonsulent, drinks af Deena