Close
Logo

Om Os

Sjdsbrewers — Det Bedste Sted At Lære Om Vin, Øl Og Spiritus. Nyttig Vejledning Fra Eksperter, Infografik, Kort Og Meget Mere.

Artikler

VinePair's guide til parring af vin med Digiorno Pizza

Digiorno-parring med pizza og vin

Til tider er selv New York-borgere nødt til at nøjes med gourmet i en købmand, når det kommer til pizza. Få mærker er lige så allestedsnærværende som Nestles DiGiorno . Det er måske ikke levering, men det fortjener bestemt en side af sprut. Fra det forvirrende (og salt) Pizza Bianchi til Tre (Mystery) kød og 4-ost vidunder skiver , vi har de rigtige vine, der passer til både smagen og budgettet for denne selvstigende klassiker.

Vores kræsne panel af drikkere, vinproducenter, wannabe-vinproducenter og pizzaentusiaster samlet sig over en masse tærter for at finde det perfekte vinagtige match til klassiske og nouveau DiGiorno-sorter. Alle de vine, vi samplede, koster under $ 15 og er bredt tilgængelige i købmandsforretninger eller bodegaer nationalt. Under vores prøveudtagning stod to elementer ud: sødme og saltholdighed. DiGiorno-pizzaer var virkelig salte, hvad enten de var dækket af krydret bøffelsauce eller simpelthen ost, og de oppustede, fluffede pizzaskorper mindede sødt om brioche-boller eller challah. Generelt fungerer vine med sød og salt mad med tærtefrugtsmag og antydninger af mineralitet bedst. Det var sandt med disse pizzaer, selvom nogle fyldige og endda søde røde overraskede og glædede os.



Kort sagt, hvis du går efter billig pizza, leverer DiGiorno mere smag end de fleste leveringer, selvom deres serveringsstørrelse på 1/6 pizza er ligefrem latterlig. Hvis du føler dig lidt eventyrlysten, men ikke vil prøve at håndtere pizzadej, kan du overveje at lave noget af det disse gode flatbread opskrifter i stedet. Et andet mærke for frysegangen, disse skiver efterlader ikke dine fingre for fedtede til spilmaraton eller brug af berøringsskærme. Læs videre for resultaterne.



36 Gaver og gadgets til enhver, der elsker drikkevarer

Selvstigende fire oste Parret med Jaume Serra Cristallino Brut Cava ($ 9)

Dette var bestemt en grundlæggende sort, domineret simpelthen af ​​mozzarella. Vi kunne godt lide intensiteten og den autentiske pizzasmag, men var skuffede over manglen på klæbrig, elastisk ost. Det bedste match for denne enkle klassiker er billig Gravning , hvor boblerne fjernede kagens salte eftersmag og efterlod os udhvilet.

Selvstigende Pepperoni Parret med Crosby California Cabernet Sauvignon ($ 9)

Digiorno Rising Crust

DiGiornos pepperoni var mere sød end krydret, hvilket i første omgang overraskede alle vores smagere. Vi elskede smagen generelt og var chokeret over den rige Californien Cabernet Sauvignon fungerede bedst med denne tærte. Normalt blandes ikke alkohol og krydderier, men kombinationen sød pepperoni og fluffy skorpe bragte de sorte frugttoner ud af vores Cabernet.



Ost fyldt skorpe Supreme Parret med Scott Harvey InZINerator Zinfandel ($ 17)

Medmindre udstoppet skorpe er til salg, skal du ikke bruge den ekstra dollar til denne tilføjelse fra Nestles smagsforskere - denne skorpe var som en trist, lunken strengostik, selvom toppen af ​​kagen var varm. Skorpen til side, Supreme var en af ​​vores yndlingssorter, fyldt med smag, der var mere komplekse end natrium og superrig, den havde alle kendetegnene ved god pizza inklusive et fremragende forhold mellem toppings og sauce. Den bedste parring var i vores tilfælde en tørrød Zinfandel , men vi blev enige om andre søde røde som Jam Jar eller Lambrusco ville være fantastisk her. Fuld-flavored pizza plus fuld-flavored vin er lig lyksalighed.

Ost fyldt skorpe Buffalo Style kylling Parret med Kim Crawford Marlborough Sauvignon Blanc ($ 15)

Digiorno Buffalo Style

Mens smagmasterminds ikke har fået formlen rigtigt til fyldt skorpe, har de bøffelsauce nede. De lyse røde drypper på denne pizza var klassisk krydret og kompenserede for ellers kedelig kylling. Tropisk frugtbelastet New Zealand Sauvignon Blanc var forfriskende og lækker og fik os til at stille spørgsmål om at vælge øl med buffalo-flavored noget denne fodboldsæson.



DiGiornio Pizzeria! Pizza Bianchi Parret med Red Newt Circle Riesling ($ 14)

'Pizzeriaet!' etiket fortjener sit udråbstegn - vi ville alle sammen gerne have afskåret spisepriser for denne tynde skorpekombination af mozzarella, feta, hvidløg, spinat og kylling. Selvom det var sprødt, var denne skorpe også skællet og wienerbrødagtig, og påfyldningerne var virkelig smagfulde (læs: ikke til hvidløgshatere). Den hvide sauce og overvægt af rige smag sendte os til at dykke efter syre med høj syre Riesling der slukkede vores tørst og efterlod denne dekadente pizza følelse lys og, tør vi sige, klassisk.

DiGiorno tre kød Parret med Fantini Montepulciano d'Abruzzo ($ 11)

Montepulciano er den røde 'arbejdshest' -drue i Italien, og den fungerede bestemt med denne kødæders drøm om en pizza. Mærket 'Beef Pizza Topping' på kassen skræmte os, men denne tærte var ligefrem lækker med lige nok krydderi og antydninger af ahornsødme. Med kirsebærsmag, medium krop og milde tanniner var det nemt at spise hele denne tærte.