Close
Logo

Om Os

Sjdsbrewers — Det Bedste Sted At Lære Om Vin, Øl Og Spiritus. Nyttig Vejledning Fra Eksperter, Infografik, Kort Og Meget Mere.

Artikler

Veneto: Din guide til et af Italiens største og mest forvirrende vinregioner

Velkommen til den sexigste del af Italien, Veneto, hjemsted for den tidligere venetianske republik, der styrede denne del af verden i et årtusinde, fra det syvende århundrede e.Kr. til det attende århundrede. Republikkens indflydelse stammer fra den sumpede laguneby Venedig og er fyldt med en historie om magt, romantik, mysterium, kultur og intriger. Venedig har mange navne, såsom dronningen af ​​Adriaterhavet og den flydende by. Det er fødestedet for barokkomponisten Antonio Vivaldi, gondolen og den gådefulde maskerkarneval, som giver byen endnu et kaldenavn, Maskenes by.

Det er også hovedstaden i Veneto.



Veneto er den 8. største region i Italien. Det ligger i den nordøstlige del af landet og grænser mod vest af Lombardia og mod syd af Emilia-Romagna. Selvom regionen har mange af sine egne vinproduktionszoner, sammen med de omkringliggende italienske regioner Friuli Venezia Giulia mod øst og det engang østrigske besatte område Trentino-Alto Adige (Sudtirol) mod nord (hver med deres egen overflod af appelleringer) ) Veneto danner en stor overlappende zone kendt som Triveneto. Inden for Veneto alene er der 28 DOC'er og 14 DOCG'er, hvoraf otte deler territorium med grænseregioner, hvilket gør Veneto til den største vinproduktionsregion i landet. Og det at have en vinproducerende region i Italien betyder, at ting kan blive meget forvirrende.



Dette er den sidste proptrækker du nogensinde vil købe

Det hele er meget komplekst. Men jeg er ikke her for at dykke for dybt ned i puljen og beskrive enhver uklar vin produceret under solen. Jeg er her for at hjælpe dig med at forstå og nyde de vine fra Veneto, som vi mest ser på det amerikanske marked, i håb om at udsætte dig for noget overkommeligt og nyt, samtidig med at jeg hjælper med at afklare nogle navne, du måske har hørt.

Lad os dykke ind.



Lugana DOC

At udfylde 30 km fra Venetos vestlige grænse er den østlige bred af Gardasøen, Italiens største sø. Det er herfra at bevæge sig øst, hvor nogle af de mest kendte vinzoner i regionen ligger. Men at hvile på den sydlige ende af dette massive vandområde er den lille kendte, kommende Lugana DOC. Lugana blev grundlagt i 1967 og er ikke en by, men et område. Vinstokke her vokser i kalkholdig kalksten og lerjord rig på mineralsalte, der omgiver en smule fiskerlandsbyer. Lugana er ikke kun interessant, fordi den udelukkende producerer hvidvin, men fordi dens vin også kommer fra en drue, der er unik for dette område, Trebbiano di Lugana, kendt lokalt som Turbiana (som menes at være relateret til Marche-sorten, Verdicchio). Disse vine er en nøjagtig oversættelse af jorden og klimaet i området, der strækker sig over grænsen mellem Veneto og Lombardia. De varierer i pris fra $ 10 til omkring $ 15 en flaske, de er bleg citronfarve (tør jeg sige med et strejf af sølv) og med blød syre, der udtaler vinens blomster- og hvide ferskenaromaer sammen med en rolig våd stenmineralitet. Der er en let vægt på ganen, men det antydning af syre gør alle smag til stede og redegør for. Til mad, godt vinstokke gør vokse nær fiskerlandsbyer. Nok sagt.

Bardolino DOC

Arbejder vi nordpå den østlige bred af Gardasøen, støder vi på Bardolino DOC, der blev tildelt den flade, frugtbare slette lige ud for kysten i 1968. Hvor Lugana fokuserer på hvidvin, forpligter denne zone sig til rød. Ofte er vinen en blanding af tre oprindelige druer: Corvina, Rondinella og Molinara (som gradvist udfases af blandingen). Dette er den samme trio, der blev brugt i den berømte Valpolicella region mod øst, men her er vinene, som Jancis Robinson udtrykker det, 'munter og ukompliceret.' Corvina, med al sin sure kirsebær godhed, er rammen for blandingen og giver vinen sin struktur. Rondinella kommer derefter ind for at opleve vinen med høje tonede lyse bær og urter. Bardolino koster ikke mere end $ 15 en flaske og er fantastisk til grillet kød. Jeg anbefaler at give det en lille chill i de varmere måneder.

Soave

Når vi bevæger os sydøst lige under Valpolicella-zonen og øst for Verona, går vi ind i den tumultende Soave-vinregion. Det er her, hvor der produceres millioner af flasker af den hvide vin Soave hvert år, hvilket gør vinen til et af de mest genkendelige navne efter Pinot Grigio og Chianti. Men hvad er Soave? Er det en drue? Er det en blanding? Soave er et lille kuperet område, der fejres for sin oprindelige drue Garganega. Det producerer en hvidvin med noter af mandel og citronskal med afstivende syre og rolig dybde. Da Soave blev tildelt en DOC i 1968, var vinen sindssygt moderigtig, og som et resultat blev zonen udvidet fra bakkerne til den flade alluviale (ler, silt, sand og grus) slette i Adige-floden i nærheden. Med denne udvidelse blev Garganega tvunget til at dele scenen med andre druer som den sikre, ikke-beskrivende Trebbiano di Toscana, Chardonnay, Trebbiano di Soave (menes at være Verdicchio) og Pinot Bianco alt på grund af produktionskrav. Dette førte til en betydelig nedgang i vinens kvalitet, der resulterede i en meget kompleks række kvalitetssindede lovændringer, hvilket gjorde det næsten umuligt at forstå på forbrugerniveau. Følgende er, hvad du ville se på en etiket, og hvad du får i flasken.



Hvis du ser Soave DOC, Soave Classico DOC eller Soave Colli Scaligeri DOC (Colli betyder bakker) på etiketten, får du en vin, der indeholder mindst 70% af Garganega med op til 30% af kombineret Trebbiano di Soave - giver vinen en mere subtil livlighed og beroligende surhedsgrad - og lidt Chardonnay for at give vinen lidt mere krop.

Hvis du ser Soave Superiore DOCG, Soave Classico Superiore DOCG eller Soave Superiore Riserva DOCG, får du en vin, der indeholder mindst 70% Garganega med op til 30% kombineret Trebbiano di Soave, Chardonnay eller Pinot Bianco, som giver mere styrke til blandingen.

Enhver af disse vine kan være og er ofte (i den højere ende) 100% Garganega.

Og det er bare den generelle sammenbrud. Der er også andre faktorer involveret, men som du kan se, kan Soave være en simpel quaffingvin eller en delikat balance af druer, der gør det muligt for hver producent at skinne i deres unikhed. Jeg kunne tale mere om denne fantastiske vin, men for finesserne af hver vin, der tilbydes i en bestemt butik eller på en vinkort, og med priserne, der starter et godt stykke under $ 15-mærket og skyder opad i $ 50 plus-niveauet, er det vinhandleren eller sommelier (eller i husets vin nørd), der skulle være i stand til at guide dig om, hvad du kan forvente.

Så når du rejser tilbage til Venedig, der en gang er beskrevet af Luigi Barzini, der skriver for New York Times som 'Uden tvivl den smukkeste by bygget af mennesket', når du vandrer rundt i de gamle gader i Rialto-distriktet med sine mange vinbarer og snoede gader, kan du nu finde en venetiansk vin til dit prispunkt, nippe, lukke øjnene og hvor som helst du er, føler at du er der.