Close
Logo

Om Os

Sjdsbrewers — Det Bedste Sted At Lære Om Vin, Øl Og Spiritus. Nyttig Vejledning Fra Eksperter, Infografik, Kort Og Meget Mere.

Artikler

Den opdaterede guide til Seattles Urban Winery Scene for 2018

Washington State vine er skaffe national agtelse (og investering ) men historisk set stod industrien over for en geografisk udfordring. Washingtons vinmarker og vingårde er meget længere væk fra storbyen Seattle, end det er tilfældet med f.eks. San Francisco og Napa og Sonoma County.

Underholdende vinproducenter indså, at et smagsrum, hvis ikke en faktisk vingård, i centrum af Seattle kunne være netop det, for fjerntliggende Washington-vinproducenter at introducere deres varer til byfolk og rejsende. Nu er der mere end 25 vingårde i Seattle korrekt. Hjertet af scenen er SODO Urban Works , en centrumudvikling, der er hjemsted for ni vingårde, blandt hvilke nogle af Washingtons mest spændende vine er.



For dem, der er ivrige efter at udforske Washington-vin, er her low-down på Seattles hurtigt udviklende scene.



Dette er den sidste proptrækker du nogensinde vil købe

Åbningstider og tilgængelighed for mange smagsrum er noget begrænset, selvom de fleste er åbne fredag ​​til søndag. Nogle få kræver specielle aftaler. Tjek websteder, inden du ankommer.

Skal se

Rotie Cellars : Da Sean Boyd startede Rotie i 2007, var potentialet for Vin i Rhône-stil i Washington lige begyndte. Boyd anvendte sammen med producenter som Greg Harrington hos Gramercy Cellars og Jeff Lindsay-Thorsen hos WT Vintners traditionelle Rhône Valley-teknikker til Washington-frugt. Han co-fermenterer sin Syrah med en lille procentdel af Viognier, som for eksempel stilen i Côte-Rotie. Vingården er baseret i Walla Walla, men Roties smagsværelse er en af ​​en håndfuld i SODO Urban Works, en klynge af vingårde og smagsrum, der er blevet epicentret for Seattles urbane vingårdsscene. Beliggenhed .



Jet City

Kredit: Facebook.com/jetcitywinery

Jet City Winery : Charles Smith var allerede en rockstjerne-vinproducent, da han var baseret i Walla Walla nu, med åbningen af ​​Jet City Winery, er han på et helt nyt niveau. Det massive vinfremstillingsanlæg - beliggende i en ombygget flybøjle - passer Smiths status i Washington, især efter at have solgt fem af hans mærker til Constellation Wines for en kølig $ 120 mil. Smagsrummet giver chancen for at udforske en bred vifte af hans vine, lige fra Wines of Substance, der er tilgængelige landsdækkende, til flasker med enkelt vingård af Syrah og Chardonnay , blandt Washingtons mest roste vine. Beliggenhed .

Vin dåse : Andrew Latta gik fra at være sommelier i Phuket, Thailand til at lave vin i Walla Walla. Efter stints med Dunham Cellars og Charles Smith gik han ud på egen hånd i 2010. Som mange af hans kolleger fokuserer han stort set på Rhône-sorter, som han fodknuser og gærer med oprindelige gær . Hans ikke-interventionistiske stil med vinfremstilling involverer også udvidede macerationer og en hel del gæring i hele klyngen. Mens de røde vine får det meste af anerkendelsen, er hans Roussanne forbliver et af de fineste nye verdenseksempler på sorten. Beliggenhed .



Kerloo Cellars : Ryan Cranes Kerloo eksemplificerer mange af tendenser i Seattles byvinsscene: Han er ung, flyttede sin produktion fra Walla Walla til Seattles SODO Urban Works og elsker tydeligt Rhône-varianter. Han har også enormt fokuseret på at holde sine vine til en overkommelig pris roste Blue Mountain Syrah fra Walla Walla sælger for $ 20. Han lancerede også et andet mærke, Sodo Cellars, for at tilbyde vine til et endnu mere tilgængeligt prispunkt. Beliggenhed .

Tørst efter mere

Robert Ramsay

Kredit: Facebook.com/robertramsaycellars/

Robert Ramsay : Ovenpå dronning Anne Hill ligger endnu en ode til Washingtons Rhône-sorter. I dette tilfælde sammen med den forventede Syrah og Grenache , finder du flasker med en sort af sådanne sydfranske uklarheder som Cinsault og Counoise. Beliggenhed .

Waters Winery : Ved at arbejde med frugt fra mange af de fineste vinmarker i staten blandes vinproducent Jamie Brown begge på tværs af vingårdspladser og har for nylig lagt vægt på en enkelt aftapning af vinmarker, især af Syrah. Beliggenhed .

Kunstgreb

Kredit: Facebook.com/sofhcellars

Kunstgreb : Trey Buschs kærlighed til rock and roll er tydelig fra det øjeblik, du satte foden i hans SODO-smagsværelse, som indeholder mere end en Pearl Jam-plakat. Vinene udforsker de fleste af Washingtons førende sorter fra Riesling og Chardonnay til Merlot og Cabernet Franc . Åh, og hvis du bemærker et velkendt ansigt på etiketten til 'The Conjurer', skal du ikke blive overrasket: Den magiske entusiast Neil Patrick Harris er fan af vingården ! Beliggenhed .

Gennemfør din Seattle Urban Winery Tour

Kadence : Ben Smiths vine fra hans vingård på Red Mountain er værd at smage. Kun tilgængelig efter aftale. Beliggenhed .

Ni hatte : Dette nyåbnede smagsrum viser et sideprojekt, der løber amok! Det, der engang var en sød engangsart for Long Shadows Winery, har forvandlet sig til et eget fuldt mærke med en bred vifte af enkeltvarietilbud fra Viognier til Pinot Gris . Beliggenhed .

Godser

Kredit: Facebook.com/TheEstatesWineRoom

The Estates Wine Room : Dette smagsrum giver dig mulighed for at prøve både Oregon Pinot Noir (fra Archery Summit) og Washington Cabernet Sauvignon (fra Double Canyon) i Seattles historiske Pioneer Square. Beliggenhed .

Struktur kældre : Structure har ikke et, men to smagsrum på SODO Urban Works, hvor hver hælder forskellige vine. Bordeaux og Rhône varianter er omdrejningspunktet. Beliggenhed .

Wilridge Winery : Wilridge's vingård produceres i den afsidesliggende Naches Heights i Yakima-dalen og producerer vin med høj syre i en bred vifte af sorter. Beliggenhed .