Close
Logo

Om Os

Sjdsbrewers — Det Bedste Sted At Lære Om Vin, Øl Og Spiritus. Nyttig Vejledning Fra Eksperter, Infografik, Kort Og Meget Mere.

Artikler

Den ultimative guide til New Zealand-vin

Tre timer med fly fra Australien, New Zealand er et af de mest isolerede steder i verden. Det er også et af verdens mest gådefulde vinlande. Stærke vestlige vinde fra Stillehavet, landets rygsøjle og fysisk sammensætning af to øer skaber et maritimt klima med en bred vifte af vækstbetingelser, fra våd og fugtig til kold og tør. På tværs af de to øer, der strækker sig over breddegraderne mellem Bordeaux og Libanon med de fleste vinmarker ikke længere end 80 miles fra vandet, hjælper en lang og generelt kølig vækstsæson med at producere druer med slående syre.

Her blev der plantet vinstokke for alvor i midten af ​​1800'erne, men vinfremstillingen startede først virkelig i 1970'erne. Siden da er rig jord kombineret med progressive vinfremstillingsteknikker - 96 procent af New Zealands vingårdsproducerende områder er certificeret af Bæredygtigt vindyrkning NZ-program - har resulteret i et imponerende udvalg af komplekse og smagfulde vine.



Også forbløffende er antallet af forskellige vækstregioner i betragtning af landets lille areal. På lidt over 100.000 kvadratkilometer er det bare omtrent samme størrelse som staten Colorado. Og alligevel er der meget at udforske, fra den lille nordligste nordlandsregion (den mindste vinregion i landet) til den spredte, sydlige Central Otago-region, der griber meget af Sydøens kyst (som også kan prale med vinmarker med den højeste højde) . Ind imellem er der Auckland-regionen (berømt for røde blandinger), Gisborne (hjemsted for fremragende Chardonnay), Hawke's Bay (den ældste region i New Zealand), Wairarapa (kendt for Pinot Noir), Nelson (som nyder landets mest solrige klima) , Marlborough (New Zealands største vinregion), Canterbury (ekstremt stor, producerer alt fra førsteklasses Pinot Noir til Riesling) og Waitaki Valley (landets yngste region).



Det er meget at tage i. Har du brug for hjælp til at komme i gang? Her er en lille sort bog til New Zealands største (og mest vingårdfyldte) voksende regioner.

Hawke's Bay

Denne solskinsblødte vinregion på den nordlige øs østkyst er en af ​​de ældste i landet. Det er kendt for komplekse jordmønstre og et overraskende udvalg af klimaer, der spænder over kystzoner i høj højde til frugtbare sletter, der løber igennem med grusjord. Franske Marist-missionærer plantede først druer her i midten af ​​det 19. århundrede for at producere nadver og bordvin, men vinfremstilling i verdensklasse startede først virkelig i slutningen af ​​1990'erne. Det var da områdets rødfarver i Claret-stil - vine lavet af klassiske Bordeaux-druer som Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot og Malbec - begyndte at tjene fans uden for New Zealand. I dag er Chardonnay, Merlot og Sauvignon Blanc områdets mest plantede sorter.



Hawke's Bay, New Zealand

Se til Mission Estate Winery for sin inky Cabernet Merlot med aromaer af mørke bær og smag af cassis og tobak. Den næsten 170 år gamle operation er den oprindelige vingård, der blev grundlagt af regionens tidlige missionærer, og den nuværende vinproducent - Paul Mooney, der har været hos vingården i 30 år - blev oprindeligt uddannet af fædrene. Vingården ejes stadig i dag af den religiøse orden The Society of Mary.

Også dejlig er Vægtskala , en lille producent af førsteklasses Pinot Gris, Viognier og Syrah. Bilancias vintners er et ægtepar, Lorraine Leheny og Warren Gibson, der mødtes som studerende i et australsk vinfremstillingsprogram i begyndelsen af ​​1990'erne. Deres første frigivelse var i 1998, og de har siden dengang fået anerkendelse med opskrivninger fra store aviser rundt om i verden. En standout blandt deres tilbud er La Collina Syrah. Det 2015 aftapning er granatfarvet med noter af frisk brombær og rød blomme.



Wairarapa

Omkring en times kørsel fra Wellington, på Nordøens sydligste spids, er Wairarapa-regionen Pinot Noir-landet. Selvom området er kendetegnet ved lave temperaturer og meget regn, har det også en tendens til at have et relativt tørt efterår, hvilket er førsteklasses for pålideligt spektakulære Pinot Noir, der spænder fra stor og saftig til tør og jordagtig. Mange af de store vingårde her kom i gang i 1980'erne, men mindre producenter har bugnet i år siden.

Wairarapa, New Zealand

En af de mest kendte operationer her er Escarpment , som siden grundlæggelsen i 1998 er blevet en af ​​regionens førende Pinot Noir-producenter. Dens grundlægger, australske Larry McKenna, var en af ​​de første vinmænd, der anerkendte potentialet i Martinborough-underområdet, med sin frit drænende jord og relativt tørre klima. Escarpment's vine er alle lavet med håndplukkede, vilde gærede druer, hvilket resulterer i aftapning, der sprænges med rød frugtsmag.

Det er også værd at være opmærksom Dry River Wines . Etableret i 1979 indvarslede ankomsten af ​​vinproducenten Wilco Lam i 2009 begyndelsen på en lille batch-revolution her. Lam, der blev Dry Rivers vigtigste vinproducent i 2014, er hjernen bag vingårdens lille batch Pinot og andre vine fremstillet med druer fra tre økologiske og ikke-kunstvandede plots. Over hele linjen er vinene præcise og elegante, resultatet af undertiden årtiers ældning i kælderen.

Marlborough

Omkring 60 procent af New Zealands vinstokke er her i Marlborough, en region beliggende på den nordøstlige spids af Sydøen. Det er med god grund: En tilfældig kombination af kølige nætter, rigeligt solskin og tørre efterår er meget venlige over for druer. Frugten kan modnes ind i efteråret, modne og opbygge sukker langsomt uden at miste den kvintessente Kiwi-syre. Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir og Riesling har alle vist sig at være vindere i Marlborough.

Marlborough, New Zealand

Cloudy Bay Vineyards er måske blandt regionens mest internationalt kendte operationer og et besøg værd. Grundlagt i 1985 hjalp dens enestående Sauvignon Blanc New Zealand albue ind i de øverste lag i verdens vin samfund. Det 2019 aftapning lever op til hype med saftige, lyse tropiske noter.

Også bemærket er Framingham Wines , der skaber 'alternativ tager klassiske varianter' med aftapning i sin F-serie kollektion. Dens Old Vine Riesling - lavet med druer fra vinstokke plantet i 1981, som er blandt de ældste i regionen - er en særlig standout med kompleks struktur og noter af mandarin og modent æble.

North Canterbury

Vin blev først plantet i North Canterbury, en vidstrakt region omkring byen Christchurch på den sydlige ø, tilbage i midten af ​​1800-tallet. Alligevel tog det yderligere 100 år, indtil kommercielle vingårde kom op og kører her. I disse dage giver det kølige klima med sine lange og tørre somre og konstante vinde fremragende Pinots, Chardonnays og Sauvignon Blanc.

North Canterbury, New Zealand

Nogle af områdets mest spændende vine fremstilles i området North Canterbury. Blandt dem er dem fra Pyramid Valley Vineyards, der forkynder evangeliet om biodynamik. 'I kælderen følger vores vinfremstilling naturlige principper ved brug af oprindelige gær, naturlig fining og minimal, hvis nogen, filtrering,' forklarer vingårdens hjemmeside. 'Vores ultimative mål er at lede vores vine fra jorden til flasken og producere vine, der virkelig trækker vejret fra deres sted.'

Prøv den lyse citronfarvet 2018 Pyramid Valley Marlborough Sauvignon Blanc , der pakker udtryksfulde noter af tropisk frugt.

Også vidunderligt er de rent smagende, tilbageholdende vine fra Mt. Smuk . Vælg den fløjlsagtige Chardonnay, der tilbyder noter af stenfrugter og en vedvarende mineralitet, eller den lyse teksturelle Riesling, der pakker tørre blomster- og citrusnoter.

Central Otago

Vinfremstilling er eksploderet i de seneste år i Central Otago, en af ​​verdens sydligste vinregioner. I 1997 arbejdede kun 14 vinproducenter kun 500 hektar vinstokke her. I 2020 , antallet var eksploderet til 133 producenter med 1.930 hektar beplantet.

Central Otago, New Zealand

Somrene i det centrale Otago er solrigt og tørt, men kort, og frost er en trussel året rundt. Alligevel kan man finde fremragende vine her - især Pinot Noir. En fremragende gengivelse kan findes på biodynamisk vingård Vine af kvartsrev . Den pulserende, rubinrøde 2018 aftapning giver antydninger af mørk kirsebær med subtile blomster- og urteagtige noter.

I mellemtiden er der fremragende økologiske vine i små portioner Mount Edward . Blandt de mange vine, der er fremstillet her, er Rieslings særligt usædvanlige. Det 2018 aftapning er tørt med afbalancerede noter af citrusskal og en mineral-forward tekstur.

Tjek mange af de vine, der er nævnt i denne artikel, ved at klikke på knappen nedenfor, og få 10% rabat på dit køb!

Denne artikel er sponsoreret af New Zealand Vin .