Close
Logo

Om Os

Sjdsbrewers — Det Bedste Sted At Lære Om Vin, Øl Og Spiritus. Nyttig Vejledning Fra Eksperter, Infografik, Kort Og Meget Mere.

Artikler

Den ultimative guide til Barcelona, ​​Spanien og Cataloniens vinland

Barcelona virker velkendt, selv for dem af os, der aldrig har været. Alle har en ven - nogle af os er den ven - som besøgte en gang som en Eurail Pass-toting-undergrad og stadig begejstrer for det. De slår 'c' i byens navn, når det er muligt, trillende Bahthhhelona med smag.

Men Barcelona er meget mere end iscenesættelsesområdet for folkelige bolde. Byens afslappede vibes par med rig kulturarv, omrørende identitetspolitik og vildt fantasifulde mad- og drikkescener. Med andre ord er dette en voksen destination, der er et besøg værd.



”Barcelona er supermoderne,” siger Jing Chen, ejer, BlackLab Brewhouse & Kitchen. Chen åbnede primært i det nordlige Spanien og åbnede sin bryggeripub i Barceloneta i 2014. Hun er en del af et spirende samfund af håndværksbryggerier i byen.



Hver ølelsker har brug for denne humle-aroma-plakat

Mens nogle vesteuropæiske byer af samme størrelse føler sig bevarede i rav, udvikler Barcelona og dens 1,6 millioner indbyggere sig konstant. Kokke genfortolker klassiske spanske retter som paella på banebrydende gastronomiske smagsmenuer og anvender Slow Food-etos for at genanvende ingredienser i de nærliggende Pyrenæerne. Det omkringliggende vinland omfatter både generationer gamle Cava-producenter i Penedès og banebrydende Prioriat-pionerer.

Barcelonas kulturarv inkluderer arkitektoniske mesterværker som Gaudís Sagrada Familia og vildt opfindsomme mad- og drikkescener.



Jonathan Lerner, en amerikaner, der har boet i Barcelona i mere end et årti, finder ud af, at mange besøgende i hans adopterede hjemby 'undervurderer, hvor rigt lagdelt den catalanske kulturarv er,' siger han. 'De er så vidunderligt overraskede over at finde ud af, at der er mere til byen end Gaudí, tapas og Ramblas,' siger han og sammenligner sidstnævnte med 'New Yorks Times Square.'

Lerner grundlagt Skræddersyede ture Barcelona , et rejseselskab, i 2016. I efteråret samarbejdede VinePair med Tailored Tours Barcelona for at være vært for det første nogensinde læsertur . I betragtning af de absurd forhøjede scener med mad og drikkevarer, vi stødte på, følte vi os tvunget til at dele vores højdepunkter.

Her er alt hvad du behøver for at opleve det bedste fra Barcelona og Catalonien.



Baggrund

Barcelona er hovedstaden i Catalonien, en semi-autonom region med 7,5 millioner mennesker i det nordøstlige Spanien. Dens 1.000 år gamle historie inkluderer nylig velstand - Catalonien efter sigende udgør 15 procent af Spaniens befolkning og producerer 19 procent af BNP - og et omstridt forhold til Spanien.

I 2010 reducerede den spanske forfatningsdomstol den catalanske suverænitet, og nogle catalanere føler, at de er stærkt beskattede for at hjælpe Spanien med at komme sig efter 2008-styrtet. Sidste år i et anfægtet og til tider voldsom folkeafstemning stemte 90 procent af catalanerne for uafhængighed. Spanien betragtede folkeafstemningen som ulovlig og opløste det catalanske parlament i flere måneder.

I dag hænger beboerne Cataloniens røde, gule og blå flag fra udstillingsvinduer, taxa-spejle og boligbalkoner. De fleste taler både catalansk og spansk og i stigende grad engelsk. Det er ikke fornærmende at tale spansk i Barcelona. Når det er sagt, tag ikke politik ubudne op, og lyt i samtale mere, end du taler. Dette er et godt råd til rejser og liv.

Hvor skal man spise

god fornøjelse

Fejr arven fra elBulli på denne kritikerroste Eixample-destination styret af alums kokke Mateu Casañas, Oriol Castro og Eduard Xatruch. Avantgarde-smagsmenuer spænder over op til 30 retter og riff på arvskøkken, såsom gazpacho, der er forestillet som en tesandwich eller en Beluga-kaviarfyldt fritter . Forvent skyhøj kreativitet med priser, der matcher. Reservationer accepteres op til 180 dage i forvejen og fyldes hurtigt op. Beliggenhed .

Pyrenæerne i Boca

Smag langsom mad i pyrenæernes stil på denne Eixample-restaurant fra bjerg til bord. Ejere har tætte relationer med områdebønder, ostemagere og vinproducenter og er forpligtet til at bevare historiske opskrifter og ingredienser. ”Det gør heller ikke ondt, at de gør det bedste montana ris i byen, ”siger Lerner og beskriver den sjælfulde skål som” som paella, men med kød, sæsonbetonede svampe og lokalt dyrkede urter. ” En forreste detailafdeling sælger charcuteri, tørrede varer og friske stykker fra en slagterdisk. Beliggenhed .

Pirineu en Boca får alle sine ingredienser direkte fra den nærliggende bjergkæde i Pyrenæerne.

Lo Pinyol vingård

Spring over turistmængderne i Las Ramblas til fordel for denne livlige, familieejede taverna i det hip Gràcia-kvarter. Bestil plade efter plade af kroketter , saltede sardiner med sort hvidløg og esgarraet , en valenciansk rød peber salat besat med flaky bacala, indtil du absolut ikke kan forestille dig at spise en mere. Så har en mere vermouth og bestil dessert. Det hyggelige rum er udstyret med marmor-to- og fire-toppe, keramiske flisegulve og tønder vin og vermouth stablet over hovedet. Beliggenhed .

Oliefilial

Trend og tradition eksisterer lykkeligt sammen på dette venlige sted, der serverer klassiske retter lavet med økologiske og lokalt fremskaffede ingredienser. Sucursal Aceiteras smarte bar og spisestue ligger i et lyst hjørneområde i Saint Antoni over en flisebelagt kælder, der tidligere blev brugt til at presse olivenolie - 'aceitera' oversættes groft til 'oliekande'. Mens lokalbefolkningen generelt ikke sidder til middag før kl. 19:00, siger Lerner, 'aperitif og sød vermouthkultur er så stærk i Barcelona, ​​middagen kan starte med et par drinks og tapas kl. 18:00. og fortsæt godt over midnat. ” Beliggenhed .

Hvor skal man drikke

Morro Fi

Start din nat med en aperitif på en af ​​denne stilfulde bar's mange byplaceringer. Lavet med frugt- og botanisk-infunderet hvidvin, gennemgår catalansk vermut (vermouth) en lokal renæssance, da unge catalanere omfavner den drink, der tidligere var forbundet med bedsteforældre og fusty glasvarer. På Morro Fi serveres hjemmelavet vermouth i cocktails eller pænt og garneres med en oliven for at afbalancere sin sødme med salt saltlage. Den hyggelige forpost i Eixample er lang personlighed og pakker fest på en slank bar og borde i udgravninger. Flere placeringer.

Aperitif-timen starter stærkt på Morro Fi, en vermouth-bar med flere placeringer overalt i byen.

Bar Raim

Sip cubansk rom til et hip-hop- og søn-tungt soundtrack på dette Gràcia-hangout. Mange catalanere føler slægtskab med Cuba, dels på grund af den hårdt vundne uafhængighed af det koloniale Spanien, og fordi et stort catalansk samfund kort emigrerede derhen i det 19. århundrede. I modsætning til smarte amerikanske barer med 'Havana' i navnet viser Bar Raim imidlertid sin kærlighed til Cuba uden at miste sin kant. Malingen på væggene flager muligvis og de slidte borde stemmer overens, men publikum er venligt og Mojitos er stive. Beliggenhed .

Garage Beer Co.

Toast håndværk øl's globale fodaftryk på denne køligt industrielle Eixample-pub, der er pyntet med gadekunst, uoverensstemmende møbler og brygningsudstyr bag (hvad ellers?) Garageporte. Det afslappede rum er fyldt med lokalbefolkningen med hættetrøje og rejsende øl-nørder, der er ivrige efter at prøve Garages seneste dobbelt- og tørhoppede IPA'er, bær-infunderede Berliner weisses og samarbejde med folk som NYCs Anden Halvdel og Stigbergets i Goteborg, Sverige. Beliggenhed .

Black Lab

Par din IPA eller abrikossur med Sichuan-krydret svinekødboller på denne brygpub ved havet med et fuldt udstyret køkken og mordermærke (de hundelogomærke T-shirts er en populær souvenir). Black Lab brygger sin tankevækkende tapeliste i en uberørt facilitet på stedet og har solbelyst plads plus rigelig udendørs siddepladser en kort gåtur fra stranden. Matt Boder, Minnesota-født brygger og medejer, siger, at håndværksølskulturen er nyere i Barcelona end i Skandinavien, Storbritannien og Amerika, men udvikler sig lokalt blandt byens beboere, især expats. 'Det er kommet langt,' siger Boder. Beliggenhed.

Black Lab brewpub har en tankevækkende tapeliste, køkken og indendørs og udendørs siddepladser nær Middelhavet.

Xixbar

Udforsk Spaniens gin boom på denne quirky Poble Sec cocktailbar beliggende i et tidligere mejeri. Siden 2005 hævder Xix (navnet er et spil på gadenavnet og udtalt 'kyllinger') at have tjent mere end 500.000 gintonics . Valgmuligheder inkluderer klassiske versioner og variationer lavet med hjemmelavet jordbær eller gulerodsinfusioner, alle serveret på klipperne i overdimensionerede bæger. Den medfølgende ginbutik tilbyder 50 plus spiritus til køb. Beliggenhed .

Sideture til vinlandet

Brug mindst seks timer på at besøge Penedès, en gammel vinfremstillingsregion og relativt ny D.O. (siden 1960), der ligger ca. 35 miles vest for Barcelona.

Penedès er bedst kendte til Gravning , men takket være dens kuperede topografi og nærhed til Middelhavet dyrker vinproducenter også klassiske spanske røde som Garnacha ( Grenache ), Cariñena ( Carignan ) og Tempranillo samt Merlot og Cabernet Sauvignon. Områdets rigelige produktion af hvide vindruer inkluderer Makkabæere og Chardonnay, hvoraf det meste faktisk bruges i stjernekastere.

Ring eller mail på forhånd for at reservere en tur og smage på Cava Guilera Winery , en familiedrevet ejendom fra 1929. Dens Brut Nature Gran Reserva 2009 blev for nylig udnævnt til årets bedste mousserende vin ved Vinari Awards i oktober 2018, en årlig catalansk vinpris. Det umuligt maleriske område inkluderer en udendørs terrasse med picnicborde.

Familiedrevne Cava Guilara i Penedès producerer prisbelønnet Cava.

Modernister og vinkønder vil svømme til Priorat, en anden gammel vinodlingsregion, der er fyldt med fart. Det ligger omkring 85 miles sydvest for Barcelona.

Det 19. århundrede var hårdt for Priorat-vinproducenter - statsstøttet aktivfordeling og et anfald af phylloxera reduceret vingårdareal fra 12.350 til 1.500 - men fra 1989 bugner kreativitet og kultvine. Producenter som Clos Mogador specialiserer sig i stedsspecifikke vin med flasker på flasker fremstillet med lokale Garnacha og Cariñena samt Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah.

Clos Mogador er vært for meget små grupper til ture fire dage om ugen, så reserver i god tid. Du kan også prøve lykken ringer eller mailer at besøge Clos Pisarra, vingården skabt af Miura Vineyards 'Emmanuel Kemiji, en Master Sommelier, blandt andre.

Den ultimative guide til Barcelona, ​​Spanien og Cataloniens vinland

De maleriske skråninger af Priorat ligger 85 miles sydvest for Barcelona og producerer kultvine.

Hvor skal jeg bo?

Praktik-hoteller , en flåde med fire boutiqueejendomme i Barcelona og en i Madrid, tilbyder stilfulde udgravninger med individuelle temaer (der er en konditor i lobbyen på Praktik Bakery) til overkommelige priser. Priser starter ved € 59 per nat på Hotel Praktik Garden.

Bonay House har 67 moderne værelser i en neoklassisk bygning fra 1869 i Eixample plus en tagterrasse, der serverer tapas og naturlig vin, og en elegant cocktailbar i stueetagen, Libertine. Priser starter ved € 126 per nat.

Det Mandarin Oriental Barcelona på Passeig de Gràcia har 120 værelser og suiter med Corian-designede bade, en tagterrasse med lille, omend glamourøs dyb pool, og en restaurant med to Michelin-stjerner, Moments. Priser starter ved € 425 per nat.