Close
Logo

Om Os

Sjdsbrewers — Det Bedste Sted At Lære Om Vin, Øl Og Spiritus. Nyttig Vejledning Fra Eksperter, Infografik, Kort Og Meget Mere.

Artikler

Der er utrolig værdi i sydafrikansk kvalitetsvin - det er bare op til resten af ​​verden at bemærke

Sydafrika er vinverdenens næste “it” -region. Hvad drikkevarevirksomheden engang kaldt 'De 'dårlige gamle' dage af sydafrikansk vinfremstilling' falmer ind i bagfra, erstattet af fantastiske årgange og højt profilerede kritikerroste.

'Sydafrika er nu værd at overveje, fordi vinene er alvorligt undervurderede, og en ny bølge af producenter laver særpræg, aldersværdige, appetitvækkende, definitivt sydafrikanske vine, både røde og hvide,' Jancis Robinson skrev i slutningen af ​​2018.



Hvordan opnåede et sted med en 360 år gammel vinavlshistorie denne moderne bedrift?



Dette er den sidste proptrækker du nogensinde vil købe

'Vi vil bare lave god vin,' fortæller Ken Forrester, indehaver af Stellenbosch's Ken Forrester Wines, mig grinende.

International investering, moderne smag, reaktioner i realtid på klimaændringer og topteknikker bidrager til Sydafrikas triumfer. Nu er det bare op til resten af ​​verden at lægge mærke til det.



Hjem til nogle af de mest biodiverse økosystemer i verden, sydafrikanske klimaer spænder vildt. Landet er næsten på størrelse med hele Vesteuropa. Fra breezy Cape Town til det varme, robuste Swartland giver en række jord og klima Sydafrika råmaterialerne til at skabe unikke vine.

Som et resultat producerer sydafrikanske vinproducenter en række forskellige typer vine. I den enkleste forstand er sydafrikanske røde kryds mellem jordiske, krydrede europæiske flasker og moden, poleret amerikansk stil Cabernet Sauvignons . De hvide vine balancerer tropisk smag med forfriskende mineralitet. Uanset om du foretrækker rig Cabernet Sauvignon, lys Cinsault, citrusagtig Chenin Blanc eller en funky orange vin, er der en sydafrikansk flaske til dig.

Vinkultur her er ikke noget nyt. Hollandske kolonister plantede Cape Town-områdets første vindruer i 1650'erne, men vinene var historisk for dårlige til at give væk. Snart begyndte vinproducenter her at importere fransk praksis og producere vine i europæisk stil.



Røde vine har længe været Sydafrikas forte, og for elskere af amerikansk Cabernet Sauvignon tilbyder Stellenbosch- og Banhoek-dalen et væld af robuste, silkeagtige, fyldige røde. I modsætning til store røde fra andre regioner i den nye verden bombarderer sydafrikanske vine ikke sanserne med høj alkohol eller overdreven ny eg. I stedet for kombinerer disse vine saftig, moden frugt (à la Napa Valley) med urteagtige undertoner og krydderi (à la den bedste Bordeaux).

Navnet Banhoek betyder 'skræmmende kurve', og regionen er en robust, bjergrig underzone i Stellenbosch, Sydafrikas teltvinregion. I Banhoek fremstiller producenter som Bartinney elegante, aromatiske røde i vinmarker, hvor aromatiske urter vokser vilde, og firehjulstræk er en nødvendighed. Urterne, kaldet fynbos (udtalt Fain-bose), fordobles som smagfulde tilføjelser til lokale gin . Sidstnævnte er afgørende for at stabilisere nerverne efter at have kørt regionens rystende bjergrunder.

Chenin Blanc er Sydafrikas underskrift hvide drue, selvom andre findes i overflod. Som vinproducent Samantha Suddons fortæller mig over et glas af hendes Silwervis Smiley Chenin Blanc, en innovativ ikke-vintage blanding sprængfyldt med citrus og understreget af saltvand, 'Chenin er et perfekt halvvejs mellem Chardonnay og Sauvignon Blanc. Det har fantastisk friskhed, men nok vægt på ganen til at tilfredsstille alle. ”

Druen er bedst kendt for at producere langlivede hvide i Frankrigs Loire-dal , men det har også en forkærlighed for at fremstille utrolige mousserende vine som Ken Forresters Sparklehorse. Citron-duftende og cremet, med antydninger af brioche på tværs af ganen, parrer Sparklehorse perfekt med den lette, luftige holdning i Sydafrikas vinfællesskab.

En del af den fornyede vinfremstillingsenergi i Sydafrika kommer fra udlandet. Stærkt rammende investorer fra Bordeaux og USA strømmer ind i Sydafrikas vinregioner med et utroligt klip.

Jackson Family Wines, den amerikanske behemoth bag Kendall-Jackson og en smule high-end labels, investerede for nylig i Banhoek Valley. I dag er dens Capensis Chardonnay en yndefuld, cremet hvid.

I mellemtiden har May-Éliane de Lencquesaing fra Bordeauxs Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande og den burgundiske vindyrker Philippe Colin, ejeren af ​​Domaine Philippe Colin i Chassagne-Montrachet, også igangsat projekter i Sydafrika.

Internationalt anerkendte kritikere Tim Atkin og Jancis Robinson hyler også ros på regionens vine, især i lyset af deres værdi. Mange kritikerroste flasker koster omkring $ 25, men leverer $ 75 kompleksitet og smag.

Den kritiske ros er dog en bonus. Sydafrikas rigtige herlighed er selve vinene.

7 sydafrikanske vine at prøve

Silverfish Smiley Chenin Blanc , Swartland. Gennemsnitlig pris: $ 16.
Bartinney Cabernet Sauvignon , Stellenbosch. Gennemsnitspris: $ 27.
Reyneke Chenin Blanc, Stellenbosch . Gennemsnitspris: $ 27.
Ken Forrester Sparklehorse Cap Classic Brut, Stellenbosch . Gennemsnitspris: $ 27.
Mullineux Syrah, Swartland . Gennemsnitspris: $ 36.
Savage Wines Følg linjen, Cinsault-blanding, Western Cape . Gennemsnitspris: $ 39.
Capensis Chardonnay, Western Cape . Gennemsnitspris: $ 78.