Close
Logo

Om Os

Sjdsbrewers — Det Bedste Sted At Lære Om Vin, Øl Og Spiritus. Nyttig Vejledning Fra Eksperter, Infografik, Kort Og Meget Mere.

Artikler

Syv af de bedste mousserende vine i Californien, smagt og rangeret

Feriesæsonen nærmer sig hurtigt. Hvis der er en garanti (udover opvarmede middagsbord 'diskussioner', og stor tante Cheryl nyder en sherry for mange), er det behovet for en festlig drik.

According to Nielsen data , Jul og nytårsaften er den største helligdag til vinforbrug i USA. I 2016 oplevede den to-ugers periode, der førte op til nytår, et salgsprocent på 69 procent sammenlignet med årets normale gennemsnit på to uger. Mousserende vine steg med en melodi på 272 procent.



Champagne , Prosecco og Gravning er alle fremragende muligheder, men der er også hjemmelavede bobler, der er værd at overveje. Vi samlede 25 let tilgængelige indenlandske mousserende vine og sætte dem på prøve med et panel af blinde smagere. Hver vin, der blev smagt, blev fremstillet ved hjælp af den 'traditionelle' metode, hvor bobler udvikles gennem en anden gæring i flasken. Vine blev rangeret efter kvalitet, værdi for pengene og den samlede wow-faktor.



Her er syv af vores foretrukne mousserende vine fra Californien, rangeret.

7. Mumm Brut Prestige ($ 20)



Grundlagt i slutningen af ​​1970'erne af Champagnehuset G.H. Mumm, Mumm Napa har en seriøs mousserende vinfremstillingsstam. Brut Prestige har en blanding på 45 procent Chardonnay , 45 procent Pinot Noir og 10 procent Pinot Gris og Pinot Meunier. Fermentering finder sted ved kølige temperaturer i tanke i rustfrit stål, og flasker bruger omkring 18 måneder på ældning på bærer (døde gærceller). Den resulterende vin er frugtdrevet og let at drikke, selvom den uden tvivl mangler kompleksiteten af ​​andre, mere premium mousserende. 'Dette ville være fantastisk til cocktails og godt som et Prosecco-alternativ, men jeg tror ikke, jeg ville erstatte det med Champagne,' kommenterede en smagsprøver.

6. Long Meadow Ranch NV Farmstead Brut ($ 33)

Long Meadow Ranch's NV Farmstead Brut er en anden frugtagtig mousserende vin med lidt mere mærkbart cremetoner. 50/50 blandingen af ​​Chardonnay og Pinot Noir har grønne frugtaromaer, herunder pære og friskskårne æbler, plus æblekrummel og bagning af krydderitoner. Surhed er lys og moden, og den sprøde, tørre finish efterlader en dvælende, forfriskende eftersmag. 'Jeg elsker boblerne,' bemærkede en smagsprøve og sammenlignede dem med 'skummende havvande.'



5. Roederer Estate Multi Vintage Brut ($ 24)

Roederer Estate ligger i Anderson Valley i Mendocino County, og er den californiske forpost til Champagne-huset Louis Roederer. Den økologisk opdrættede ejendom drager fordel af regionens havpåvirkning, som giver varme dage, kølige nætter og kritisk en lang modningsperiode. Multi Vintage Brut er en blanding af 60 procent Chardonnay og 40 procent Pinot Noir. En relativt kort periode på to års ældning på bærer opretholder vinens super-sure, livlige frugtkarakter. ”Det smager som frisk grønt æbleskal og citronskal,” sagde en smagsprøve.

Fire. Iron Horse Classic Vintage Brut 2013 ($ 36)

Iron Horse er en uafhængig, familiedrevet vingård beliggende i Sonoma County's Green Valley AVA. Den ælder sin klassiske Vintage Brut i fire år på bærer, tilføjer dejede brioche-aromaer og delikate, nøddeagtige smag. Vinens buket indeholder også en masser af frisk frugt og blomsteragtige noter. Som en smag sagde: 'At tage en sniff er som at gå ind i en blomsterbutik.'

3. J Cuvée 20 ($ 31)

J Cuvée 20 er en moden, forfriskende og buttery mousserende vin, der passer godt sammen med mad - en smagsprøve trylbede straks at drikke dette som en aperitif med røget laksecrostini. Blandingen indeholder 54 procent Chardonnay, 43 procent Pinot Noir og 3 procent Pinot Meunier, som alle kommer fra den russiske floddal håndhøstet og også modtager hele klyngepressing. Smag af hvid stenfrugt, frisk grønt æble og let saltede nødder dvæler på ganen.

to. Schramsberg White of Whites ($ 36)

Schramsberg producerede sin første Blanc de Blancs-årgang i 1965 og markerede landets første kommercielt fremstillede Chardonnay-mousserende vin. Vinen fik international opmærksomhed i 1972, da daværende præsident Nixon serverede den til den historiske ”Toast to Peace” i Beijing. En skarp, tør mousserende vin, Blanc de Blancs er citron med valnødnotater. Det smager rig og luksuriøst og belægger ganen med et tæppe af brusende. ”Jeg ville være sur, hvis nogen brugte dette som en mixer,” kommenterede en smagsprøve.

1. Domaine Carneros af Taittinger Brut Cuvée 2014 ($ 29)

Carneros AVA er en af ​​Californiens mest berømte vinfremstillingsregioner og er blandt verdens bedste til produktion af Pinot Noir og Chardonnay. Regionen giver sit navn til Tattinger-ejede Domaine Carneros, hvis 2014-mousserende vin fra 2014 var en udestående blandt vores smagere. 'Flødeskum og bær,' sagde en smag om næsen. En anden sammenlignede aromaer med 'ferskner og yoghurt.' En dragende vin med en varig finish og en blid pris, dette er en mousserende at købe i løs vægt. Det er så godt.