Close
Logo

Om Os

Sjdsbrewers — Det Bedste Sted At Lære Om Vin, Øl Og Spiritus. Nyttig Vejledning Fra Eksperter, Infografik, Kort Og Meget Mere.

Artikler

Stigningen af ​​koreansk Soju er takket være K-Pop

Som en blødgjort, elektronisk armada invaderer koreansk popkultur verden. “Hallyu”, der betyder K-pop, K-film, K-TV og K-videospil, overtager skærme fra Kina til Malaysia, Indien til Iran, Peru til Californien. Og Koreas ikoniske alkoholholdige drik - soju - invaderer sammen med den og bliver fyret som artilleriskaller ind i bruddet.

Daniel Gray, direktør for Dejlige rejser , et madrundefirma i Seoul, siger, at han ser det hele tiden. Udenlandske turister i Seoul ”har set [soju] på dramaer, på musikvideoerne og alt,” siger Gray. ”De ved, at det går godt med visse fødevarer. Mine turgæster, der kommer her, de lyder sådan ”- Gray efterligner en gammel koreansk mand, der rydder halsen efter et skud af soju. 'De efterligner kunst og gør det i det virkelige liv.'



Soju er verdens bedst sælgende ånd. Ifølge handelspublikationen Drinks International , over 73 millioner tilfælde af Jinro soju blev solgt sidste år. Chumchurum, det næststørste soju-mærke, blev tredjeplads i verden og solgte 31 millioner sager ( Se kort og diagrammer over 2014-placeringen her ). Indrømmet at størstedelen af ​​denne soju er beruset i Sydkorea, men ikke det hele.

Stigningen af ​​soju er lige så usandsynlig som stigningen i det land, den kommer fra. Sydkorea gik fra at være et af de fattigste lande i verden i 1950'erne - decimeret af krig, hungersnød og udenlandsk besættelse - til det fjerde rigeste land i Asien og en eksportøkonomi for kraftværk.

Drikken, der brænder den koreanske arbejder, der opnåede sådanne økonomiske mirakler, er soju. Soju svarer til en halvtæt vodka - alkoholindholdet pr. Volumen varierer fra 21 til 16 procent afhængigt af mærket - og det er næsten universelt anerkendt at smage forfærdeligt. Selvom der er et par premium-mærker derude, når det kommer til langt størstedelen af ​​den forbrugte soju, tager ingen en slurk af det, skifter det rundt og erklærer, ”Ja, dette mærke har antydninger af tropisk frugt, en let peberhed, og nuancer af vanilje i slutningen. ”



Fremme af Chumchurum Soju i Korea

Nej, det hele smager som benzin, og folk drikker det, fordi det koster $ 1,25 en flaske, og de vil blive fulde. Ingen ved engang hvad det destilleres fra, hvad enten det er kartofler, søde kartofler eller ris - når du spørger de fleste koreanere, vil de blot sige 'kemikalier' og opfordrer dig til ikke at drikke det på tom mave. Mange koreanere er helt forbløffede over, at enhver udlænding kan drik det overhovedet, og urbane sagn om udlændinge, der dør af overforbrug af soju, er udbredt i landet.

I betragtning af alt dette, hvorfor skulle nogen uden for Sydkorea drikke det?

En del af det har at gøre med sojus lave alkoholindhold sammenlignet med andre spiritus.



I Californien har soju nydt godt af en undtagelse i henhold til statslige licenslove. Med fokus på sin lave alkohol pr. Volumen lobbyede koreanske virksomheder med succes at få det solgt på restauranter med kun øl- og vinlicenser. Slip to skud ind i stedet for et, bland det med appelsinsaft, og du har en grundlæggende skruetrækker, men uden at skulle betale $ 12.000 for en fuld stanglicens. Mere detaljerede cocktails sættes sammen på restauranter og barer i hele staten.

Men det er Koreas kulturelle hovedstad, der virkelig sælger tingene. Psy, af 'Gangnam Style' -berømmelse, erklærede soju for at være 'hans bedste ven' og er blevet ansigtet for Chamisul, et Jinro-undermærke, verden over.

Psy er kun toppen af ​​isbjerget, når det kommer til koreansk popkultureksport. Faktisk er han noget af en outsider, i betragtning af at de fleste K-popstjerner er unge, trimme, smukke og smadrede inden for en tomme af deres liv i, hvordan de kan danse, synge, smile, strippe, tale og handle, af de enorme virksomhedsoverherrer, der skaber næsten al Koreas popmusik. Psy er i mellemtiden ældre, rund, mindre konventionelt smuk, har udtrykt politisk overbevisning, og selvom han er mest berømt for sin underskrift hestedans, tror jeg ikke nogen vil beskrive det som særligt professionelt eller velkoreograferet.

To mere konventionelle ambassadører for K-pop er Big Bang og Girls 'Generation, henholdsvis et fem-personers boyband og otte-personers band, der blev produceret af Y.G. og S.M. Underholdning, to enorme virksomheder, der specialiserer sig i at skubbe popstjerner ud med tyggegummi.

I en opskrivning i Canadas Finansiel post , Melissa Leong beskrev, hvor succesrig K-pop er blevet. ”I 2011 annoncerede Billboard sin K-pop Hot 100 Chart,” skriver hun. 'K-popstjerner inklusive Girls 'Generation, 2NE1 og Big Bang spiller udsolgte koncerter over hele kloden, herunder i Storbritannien og USA. Kunstnerne blander engelsk, japansk og mandarin målrettet som en måde at oprette forbindelse til internationale fans på.'

Psy And Snoop Dogg Love Soju

Men det er K-dramaer eller koreanske sæber, der virkelig får soju til at flyde. ”Alle vil gå til en teltrestaurant og drikke soju og spise kyllingefødder,” siger Gray og diskuterer sine asiatiske klienter. De ser det på tv-shows, og de kan ikke vente med at prøve det selv.

Ifølge Oh Ingyu, professor ved Korea University og ekspert på Hallyu, var det koreanske dramaer, der startede fænomenet i begyndelsen af ​​2000'erne, hovedsagelig ved deres appel til middelaldrende japanske kvinder, der så forestillingerne og begyndte at 'elske koreansk kultur.'

”Og det havde en udbredt, krusende effekt,” siger Oh. Japanske kvinder mente, at koreansk kulturelt indhold var tiltalende ud fra et kvinders synspunkt. ”Det var en pro-kvinde slags indhold. Hovedpersonerne er for det meste kvinder, og de lykkes på trods af deres problemer. De overvinder på trods af mandlige pres, mandlig chauvinisme osv. Så til sidst triumferer kvinderne. Og det gav en følelse af befrielse og frigørelse til japanske kvinder. ”

Derfra gik det til Kina, Sydøstasien, Mellemøsten, Europa og Amerika. Åh siger, at det er fokus på kvinder, der driver det, og faktisk ser de fleste Hallyu-fans ud til at være kvinder. ”Det er det eneste kvindecentrerede indhold i 21St.århundrede over hele verden, ”siger Oh. ”Hvis man ser på Hollywood, ser man sjældent kvinder-orienteret indhold. Du ser hovedsageligt mandlige heltorienterede film og indhold. ”

Andre ser strålende markedsføring fra den sydkoreanske regering og andre. Oh benægter, at regeringen er ansvarlig, men Euny Hong, forfatter til Fødslen af ​​koreansk cool , siger det er på grund af regeringens indsats, at det har været så vellykket.

”Den koreanske regering brugte skattepenge til at oversætte disse videoer til andre sprog, de henvendte sig til tv-netværk og spurgte:” Vil du sende dette? ”, Sagde Hong i et interview med Finansiel post . ”Det er ikke noget, et kapitalistisk land gør. Obama sender ikke nogen til at gå til andre lande for at bede dem om at købe 'Law and Order' episoder. ” (Hong var ikke tilgængelig til at tale med VinePair.)

Hong beskriver spredningen af ​​den koreanske kultur rundt om i verden som et ”fuldt amfibeangreb” ifølge The Economist . Regeringens sponsorering matchede en konservativ og stort set innovationsløs økonomisk model, der ironisk nok producerer, hvad mange mennesker ønsker: masseproduceret underholdning, der er let at sluge og ikke produceres af Kina eller Japan, som begge har negativ billeder som aggressorer i regionen.

”Koreanske dramaer er så populære i Filippinerne, at de har inspireret til lokale genindspilninger i Tagalog,” siger The Economist . “'[Soap opera] Winter Sonata' [...] var et hit i Irak og Usbekistan. Japan bruger nu den koreanske model som inspiration: i hvad der måske er det bedste bevis for sin egen aftagende magt som trendsætter, har den lanceret en $ 500 mio. Fond til investering i 'Cool Japan'. '

K-Drama Soju

Soju spiller en fremtrædende rolle som de fleste K-Dramas, inklusive denne, 'Good Doctor.'

Alt i alt repræsenterede den koreanske kulturindustri 5 milliarder dollars i global omsætning i 2013 ifølge The Economist . Regeringen håber at fordoble det næste år.

Så hvor efterlader dette vores ven med terpentinsmag? Nå, i islamiske K-drama hotbeds Iran, Indonesien, Irak og Egypten, ikke meget langt, selvom måske koreanske sodavandere vil have mere held der. Men i resten af ​​den Brave New K-World efterligner fans stjernerne og tvinger ned soju.

Soju er bredt og billigt tilgængeligt i kinesiske og japanske dagligvarer og i det meste af Amerika, især det førnævnte Californien. I Sydøstasien omdannes det til alle mulige eksotiske cocktails, især med yoghurt.

”Vi møder mange sydøstasiatiske turister, der kommer, og de kender til yoghurt soju, før jeg endda kan fortælle dem om det,” siger Gray.

Plus, fans vil efterligne festens afslutning på det - soju-drikkere ser ud til at have det meget godt på tv. ”For så vidt som den koreanske drikkekultur går, er det sociale aspekt ved at drikke her et stort træk for mennesker over hele verden,” siger Gray. ”Hjemme drikker vi ofte alene, men her har du alle, der hygger sig omkring en flaske. Det er meget socialt. Og medierne fra [underholdning] viser det meget godt. ”

Om der er meget af en fremtid for soju er uklart. At drikke det lige er kun velsmagende, hvis det er billigt, og alkoholafgifter og -afgifter betyder, at det er umuligt at prissætte det i udlandet så billigt som det er prissat i Korea.

Hamish Smith, stedfortrædende redaktør på Drinks International , fortalte NPR at han synes, det er usandsynligt, at soju nogensinde vil overtage, hovedsagelig fordi vodka udfyldte den rolle i 1950'erne for at blive Amerikas mest solgte klare ånd.

Det vil også afhænge af, at den koreanske kultur fortsætter sit fulde angreb på verdenssmag. Den koreanske regering og koreanere generelt vil gerne se, at Soul bliver det nye Hollywood, men de fleste mennesker synes, det er urealistisk. Ifølge en undersøgelse rapporteret i Korea Times , de fleste Hallyu-fans selv 'forventer, at Koreas kultur vil aftage i de næste fire år.'

Men så blev undersøgelsen udført for tre år siden - og Halllyu-hæren marcherer videre.