Denne forskelligartede region kæmper for at konkurrere mod Spaniens mest magtfulde brand, Rioja. Er det tid til at give afkald på 'seriøse' røde blandinger og internationale hvide, så dets oprindelige sorter kan komme i forgrunden? Adam Lechmere rapporterer ...
Oversigt over Navarra: 
Areal under vinstok: 11.500 ha
Druer plantet:
Røde: 91%: Tempranillo 34%, Garnacha 23%, Cabernet Sauvignon 16%, Merlot 14%, Graciano & Mazuelo mindre end 2%, Syrah & Pinot Noir mindre end 1%
Hvide : 9%: Chardonnay 5%, Viura 2%, Garnacha Blanca, Malvasia & Sauvignon Blanc mindre end 2%
Underregioner: Tierra Estella, Valdizarbe, Baja Montaña, Ribera Alta, Ribera Baja
Jord: Tierra Estella bakker har et højt kalkstenindhold og kan være ekstremt stenede mere kridtbaserede jordarter i Valdizarbe. Gennem Ribera Alta og ind i Ribera Baja bliver jorden fattigere og sandere
Årlig produktion: 60m liter vin 70% rød, 5% hvid og 25% rosé
Vintage guide:
var blake shelton ved cma -priserne i 2016
- 2013: Regnfuld vinter og koldt forår efterfulgt af en fin sommer betød, at høsten var ca. 20 dage senere end i 2012 med udbytter 50% lavere. De bedste vine lette og friske med god syreindhold og frugtdefinition.
- 2012: Tørt, lavt udbytte. Både røde og hvide modnede godt med særlig god koncentration i Chardonnay og Tempranillo.
- 2011: Varieret kvalitet: fine aromatiske kvaliteter, kompleksitet og koncentration i de bedste vine.
- 2010 : En fremragende årgang. Køb op, hvis du kan finde nogen der stadig er på markedet.
Profil:
‘Hvad er vores karakteristiske drue?’ Er et spørgsmål, der stilles i mange vinregioner rundt om i verden, men især i dem, der konkurrerer med dominerende naboer. Det er meget relevant i Navarra, som passer ind i Rioja som et stykke puslespil i et andet, men som er meget i skyggen af Spaniens mest magtfulde mærke. På listen over 107 vindere af sidste års Wines from Spain Awards i London var der kun en stille vin fra Navarra - og det var fortællende nok fra Bodegas Julián Chivite, en producent, der travlt distancerer sig fra regionen, der er hjemstedet. Faktisk kunne Chivite-historien ses som en destillation af de problemer, Navarra står over for med at opnå anerkendelse på verdensscenen.
Den gamle producent, der er familieejet siden det 17. århundrede, gør sit bedste for at adskille sig fra Navarra. Dens vinmarker ligger alle i den nordligste Tierra Estella-region, inklusive Finca de Arínzano, som har pago-status, det mest ophøjede niveau af spansk vin. Men ingen af dets topmærker - Arínzano, Coleccion 125 og Finca Villatuerte - siger DO Navarra på etiketten. Det eneste Chivite-mærke med denne sondring er mellemniveauet (men fremragende) Gran Feudo, en vin, der er distanceret fra moderselskabet ved at bære et lille varemærke, men ikke den langt mere genkendelige skrå Chivite-signatur. ‘Vi ønsker at udvikle Chivite-mærket som vine af høj kvalitet fra Spanien. Mens Navarra går til et lavt prisniveau, er Chivite premium, ”sagde eksportdirektør José Maria Nieves.
Det er lidt ligesom Vega Sicilia annoncerer, at det ikke længere ønsker at blive forbundet med Ribera del Duero kun værre, da Chivite virkelig er den eneste Navarra-producent med nogen form for international trækkraft. På en måde er det pervers, at dette skal være sådan. Navarra er et af Spaniens mest forskelligartede og gamle vinregioner. Det har altid været stolt uafhængigt: det sidste kongerige, der blev integreret i større Spanien i 1512, indtil den dag i dag er det tilladt at fastsætte sine egne skatter - den eneste anden stat med denne sondring er Baskerlandet.
Bjerge til ørkener
Navarra er en enorm region, der strækker sig 100 km syd fra Pamplona og omfatter en række forskellige klimaer, fra de køligere, mere dæmpende nordlige bjerge til de tørre, kontinentale forhold i centrum og det mere middelhavsklima i syd. Jord, generelt dårlig og godt drænet, varierer fra lavvandet sandlim, kalksten og ler til grus og - i nogle tilfælde ekstremt stenet. I den sydøstlige del ligger Bardenas Reales National Park, 42.000 ha halvørken, hvis store skrænter husker Arizona's Monument Valley.
større forbrydelser sæson 6 afsnit 5
Så Navarra er intet, hvis ikke forskelligt. 'Det er vores unikke salgsargument [USP]', sagde en producent til mig. Men mangfoldighed kan sløre fokus. En vinregion har brug for en klar besked, hvis den skal få succes på det overfyldte internationale marked, og Navarra har endnu ikke fundet en sammenhængende historie. Faktisk drejede mit hoved sig efter et par dage i regionen med det forvirrende udvalg af stilarter, sorter og blandinger, som vinproducenter lægger ud.
Den mest genkendelige stil, internationalt, har altid været rosé: Garnacha producerer en fin, let stil, der har været berømt i århundreder - Katarina den Store blev anset for at være en fan. Men i 1980'erne besluttede det officielle statslaboratorium Evena (Estación de Viticultura y Enología de Navarra), at alvorlige røde blandinger ville være regionens fremtid, og der blev gjort en indsats for at fremme Tempranillo eller en 'Navarra-blanding' af Tempranillo med Cabernet Sauvignon , Garnacha eller Merlot.
hvordan man lagerfører en vinkælder
Samtidig er internationale hvide sorter blevet mere og mere populære. Sauvignon Blanc og Chardonnay fungerer for eksempel godt i Estella, den mere tempererede nordlige region.
Varietal stjerne
I mange tilfælde er disse internationale hvide og de røde blandinger vellavede, lyse og livlige, men du bliver sjældent ramt af tanken, 'Aha! Dette er Navarra. ’Det er Garnacha, der mest synes at udtrykke plads. I de køligere nordlige regioner producerer druen lyserøde med frisk naturlig syre i syd, rundere stilarter med mindre syre, men mere robuste tanniner. Hos Nekeas, et tidligere kooperativ i Valdizarbe-regionen, siger eksportchef Carlos Biurrun: 'I Garnacha, med en atlantisk indflydelse, mener vi, at vi har Pinot Noir fra Spanien.' Han overdriver ikke: dens Cepa x Cepa er dejlig. Det har alle kendetegnene ved stor Garnacha - hindbær og rød kirsebær og lys syre - og en typisk kølig klima crunchiness til frugten.
Gang på gang skinner Garnacha blandt tågen af internationale sorter. Særligt fine eksempler kommer fra de mindre håndværksproducenter som Domaines Lupier i Baja Montaña, hvis parfume, komplekse La Dama kommer fra vinmarker 700 meter i højden på ler og kalksten. 'Det tilpasser sig så godt til vores terroir,' sagde ejer Elisa Ucar til mig og tilføjede, at hun 'ville elske at se mere Garnacha i Navarra.'
Det vil ikke ske inden for denne generation. Navarra har taget internationale sorter til sig, og for mange producenter vælter velfremstillede, uoffensive, billige og omsættelige vine, hvilket efterlod dommere ved den sidste Decanter-panelprovning af Navarra-vine mindre end overvældet. De værste blev betragtet som over-oaked and over-extracted, de bedste var meget gode, men karakterløse uden sans for sted.
Panellist Pedro Ballesteros kæmpede mod det 'skøre' bureaukrati, der insisterede på, at Navarra skulle plante 'forbedrende' internationale sorter, fordi Tempranillo blev betragtet som intetsigende - og desuden var Navarra desperat efter at skelne sig fra Rioja og dets uudslettelige tilknytning til Tempranillo. Også han mente, at Garnacha skulle være regionens signaturdrue: 'Det er historien om Navarra.' Eller det plejede at være. I begyndelsen af 1980'erne tegnede Garnacha sig for omkring 90% af vinstokke i Navarra, hvor langt størstedelen af det gik i rosé. Tallet ligger nu på 23%, hvor to tredjedele går i rødvin og en tredjedel til rosé.
Mens Ucar måske vil se Garnacha dominere, fejrer andre mangfoldighed. I Bodegas Ochoa i Ribera Alta fortalte vinproducent Adriana Ochoa, der repræsenterer sin sjette generation af sin familie ved roret i den 150 år gamle vingård, at mangfoldighed er deres USP - selvom hun senere accepterede, at regionen lider under at have ingen underskriftsdrue '.
vil liam og steffy komme sammen igen
Ochoa's sortiment går fra friske, frugtagtige unge røde gennem roséer og hvide til komplekse, aldrede røde. Vinene er fremragende, reservaterne og granreservoerne viser især dybde og kompleksitet - Gran Reserva fra 2005 er 'som god gammel Rioja men med et sødt, rundt twist', siger mine notater. De er meget billigere end Rioja, men hvordan får man dem til at blive bemærket? Har de et flagskibsvin? 'Vi har fire flagskibsvine,' sagde hun.
Det føler jeg, går ind i hjertet af Navarra-dilemmaet: ligger dets styrke i mangfoldighed eller i fokus?
Klik nedenfor for at se seks producenter at se og købe de seks bedste Navarra-vine
Skrevet af Adam Lechmere
Næste side
