Close
Logo

Om Os

Sjdsbrewers — Det Bedste Sted At Lære Om Vin, Øl Og Spiritus. Nyttig Vejledning Fra Eksperter, Infografik, Kort Og Meget Mere.

Artikler

Den virkelige årsag til, at den italienske IGT blev oprettet? Regeringens penge

Måske den mest forvirrende del af at se på en italiensk vinetiket - eller ethvert europæisk vinmærke for den sags skyld - er betegnelsessystemet. Er DOC forskellig fra DOCG? Hvorfor siger nogle flasker DOC og andre siger DOP? Hvad står de overhovedet for? Og lad os indse det - vinloven er den mindst interessante ting ved at drikke vin.Det er dog værd at tage et andet kig på den klassifikation, der er angivet på det Super toscansk du drikker: IGT eller Indicazione Geografica Tipica. Kun oprettet for kun 25 år siden, det er til vine, der bryder reglerne. Men hvorfor gider man i første omgang at oprette en klassifikation for vin, der bryder regel? På grund af ægte grunden til, at det blev oprettet: så den italienske regering kunne indsamle flere penge.

Det italienske vinlovsystem, som vi kender det i dag, begyndte formelt i 1963, da den italienske regering ikke indførte en, men to kvalitetsniveauer for appelleringer, der betegner grænser, druesorter, vinstile, aldringskrav og mere, der efterligner det allerede -etableret fransk AOC-system. DOC, eller Denominazione di Origine Controllata, ville være nogenlunde lig med en AOC, mens et andet, højere niveau af vin kaldet DOCG, eller Denominazione di Origine Controllata e Garantita, kun ville være forbeholdt de absolut bedste vinregioner og ville have strengere regulering. Den eneste anden betegnelse for italienske vine på dette tidspunkt var simpelthen bordvin: Vino da Tavola eller VDT.



Desværre, selvom begge disse kvalitetsniveauer teoretisk var designet til at sikre højere vinkvalitet, blev systemet hurtigt mangelfuld. I årene efter oprettelsen af ​​DOC blev hundreder af regioner tildelt betegnelsen, og endda topregioner fik generøse grænser, inklusive delstat, der ikke historisk producerede vin af høj kvalitet. Tusinder af liter middelmådig vin blev mærket som DOC-vin, hvilket fik producenterne til at undre sig over, hvor meget kvalitet betegnelsen garanterede. Tendensen fortsatte, da de første DOCG-betegnelser blev tildelt i 1980, da dette angiveligt 'bedste af de bedste' niveau blev tildelt regioner med ringe kvalitetshistorie.



Dette er den sidste proptrækker du nogensinde vil købe

Samtidig, begyndende i slutningen af ​​1960'erne og bevægede sig gennem 70'erne og 80'erne, var producenterne frustrerede over de begrænsninger, som DOC-reglerne lagde på vinfremstilling - nemlig druesorter og vinstile tilladt. Spændingerne var især høje i Toscana, hvor Chianti DOC regler fastsatte, at vin skal indeholde Sangiovese , men at druen ikke kunne udgøre mere end 70 procent af blandingen. Dette betød to ting: For det første fik producenter ikke lov til at fremstille 100 procent Sangiovese-vine, og for det andet fik producenter ikke lov til at fremstille vine baseret på Bordeaux-sorter som Cabernet Sauvignon og Merlot, hvoraf der var beplantninger på grund af tilstrømningen af ​​franske migranter under og efter Anden Verdenskrig.

Så, i en situation, hvor DOC-regler på én gang var for lempelige i en forstand og for strenge i en anden, hvad gjorde vinproducenter? De begyndte at bukke systemet og fremstille vine, der trods alt trods systemet. Da disse vine ikke kunne mærkes som DOC, blev de i stedet mærket som bordvin, da det var den eneste anden mulighed. Disse vine blev kendt som “ Super toscanere , ”Hvoraf den første kom fra 1968-årgangen med Tenuta San Guidos Sassicaia, en Cabernet-baseret blanding ældet i ny eg. Et par år senere frigav Antinori 1971 Tignanello, en blanding af Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc på det tidspunkt, selvom de nuværende årgange er lavet som en blanding af Sangiovese med Bordeaux-sorter.



Ser den kritiske - for ikke at nævne den økonomiske - succes for Sassicaia og Tignanello, hoppede flere producenter på Super Tuscan-toget, og italienske embedsmænd befandt sig i en interessant situation. I 1980'erne blev nogle af Italiens mest efterspurgte og dyre vine af høj kvalitet mærket udelukkende som Vino da Tavola. Dette underminerede ikke kun DOC / DOCG-systemet på det tidspunkt, men disse vinproducenter skaffede overskuddet for disse vingårde uden at skulle betale de gebyrer, der kræves for at opnå disse betegnelser af højere kvalitet. Dyre vine, der håner regeringens vinreguleringssystem, hvor regulatorerne tjener færre penge på dem? Ikke en ideel situation for den italienske regering.

Dette var drivkraften til at skabe en ny klassificering af vin, en der ville falde mellem VDT og DOC, og da Giovanni Goria blev den italienske landbrugsminister i begyndelsen af ​​1990'erne, satte han sig for at revidere systemet. Således blev IGT, eller Indicazione Geografica Tipica, betegnelsen født under 1992-loven 164, også kendt som Gorias lov. Denne kategori af vin ville give producenterne større frihed end DOC- og DOCG-niveauet, men ville teoretisk sikre en højere kvalitet af vin end den relativt uregulerede kategori af bordvin. Og mens producenter stadig betaler mere for at opnå en DOC- eller DOCG-klassifikation for deres cuvéer, giver IGT den italienske regering mulighed for at minimere kontroversen - og underbuddet af pengeindtaget - som det gamle system engang tillod. Det handler altid om pengene.