Kredit: Copyright Corbeyran
er devon forlader ung og rastløs
- Højdepunkter
- Nyheder Hjem
Kun 550 flasker af Liber Paters 2015-årgang blev produceret og kun 240 var klar til frigivelse i september i år - prissat til 'at vise den ægte og gamle smag af Bordeaux Ifølge boet.
Taler udelukkende til Decanter.com , Liber Paters ejer og vinproducent, Loïc Pasquet, sagde, at ingen pris virkelig kan betale Bordeauxs 150-årige historie, men at hans mission var 'at forsøge at opretholde vores forfædres praksis og holde den oprindelige smag af Bordeaux intakt'.
Pasquet erhvervede ejendommen, der var baseret i Landiras-kommunen Graves, i 2005 og har sat sig i gang med at genoplive sjældne druesorter, herunder Coulant og Castets, og bruge amforaer til at fremstille vin i en præ-phylloxera-stil. Han mener, at dette fremhæver Bordeaux 'eksklusivitet'.
Han har også plantet ved højere end normalt sædvanlige vinstokke på 20.000 vinstokke pr. Hektar sammenlignet med et gennemsnit på 10.000 i hele regionen i dag.
Hvordan Liber Pater 2015 blev lavet
Liber Paters 2015-årgang er lavet udelukkende af ikke-podede vinstokke og består af en blanding af sjældne druesorter, der en gang almindeligvis blev dyrket i Bordeaux, herunder Petite Vidure, Tarnay, Castets og St-Macaire sammen med det bedre kendte Petit Verdot og Malbec.
Cuvée blev vinificeret i grå, leramfora på 250 og 400 liter med en to-måneders maceration periode efterfulgt af tre års ældning.
Pasquet siger, at 2015 har fornemmelser 'sjældent fundet i vine fra Bordeaux på grund af smagsændringen efter phylloxera'.
Han sagde, at det var 'en ren vin med ærlighed, finesse og elegance, ligesom den gamle smag af Bordeaux pre-phylloxera. Den har en delikat næse med blomsteraromaer og antydninger af sprøde sorte skovfrugter med silkeagtige tanniner og lang fin finish. '
'Beskyttelse' af Bordeaux-arv
På spørgsmålet om appetitten på markedet for en Bordeaux-vin til sådanne priser sagde Pasquet: 'Vinelskere og samlere vil gerne sætte pris på den originale fine vin fra Bordeaux. Det er en unik oplevelse. Jeg gør hvad der skal gøres for at beskytte vores arv. '
Han tilføjede: 'Jeg gør mit allerbedste for at producere fantastiske vine og arbejder meget hårdt i vingården dagligt, men jeg er ikke i tvivl om, at alle gør deres bedste.
ung og den rastløse støbning
'Jeg er stærkt overbevist om, at Liber Pater-vine altid vil være eksklusive. Brugen af ikke-podede vinstokke er eksklusiv, 20.000 vinstokke pr. Hektar er eksklusiv, indfødte druesorter er eksklusive og amforaer er eksklusive. ”Andre vingårde rundt om i verden bruger amforaer, især i Georgien, men de er sjældne i Bordeaux.
2015 vil blive mærket som en Fransk vin i modsætning til tidligere årgange, der blev mærket som AOC Graves, på grund af brugen af druesorter, der ikke er godkendt af Bordeauxs officielle retningslinjer.
Verdens dyreste vin
Vinen, der sælges i seks flasker, har været tilbudt på ejendomens postliste i de sidste seks måneder på en streng tildelingsbasis til en pris af 30.000 € pr. Flaske (/ £ 26.600 / 33.420 US $).
Det gør det seks gange dyrere end ejendommens 2011-årgang, som er omkring € 4.500 pr. Flaske.
hvem vinder pov på storebror i aften
Årgangen 2015 er gårdens sjette udgivelse, siden Pasquet overtog styringen sammen med 2006, 2007, 2009, 2010 og 2011.
Der vil ikke være nogen 2016 eller 2017 på grund af frost og genplantning, men en årgang 2018 vil blive tilbudt i 2021.
Apropos 2018-årgangen sagde Pasquet, at det bliver 'et fantastisk år, og vi er meget begejstrede for det, vi hidtil har smagt, så pas på rummet.'
Decanter's Jane Anson besøger Liber Pater i de kommende uger for at smage på sine vine. Hold øje med hendes fulde rapport på Decanter.com.
