Vinstokke i 'deltaet' i Costières de Nîmes. Kredit: David Z
- Højdepunkter
- Langlæst vinartikler
Andrew Jefford opdager Costières de Nîmes ...
Endelig: en løsning på den irriterede identitet i Costières de Nîmes. Det var Michel Gassier, længe en af zonens mest dynamiske avlere, der påpegede det, da jeg for nylig rejste til regionen. Det er ikke Languedoc, og det er det ikke Provençe , enten. Det er Camargue. Costières de Nîmes er den vigtigste vindyrkningszone i Vesteuropas største floddelta, berømt for sine semi-vilde hvide heste, sit sumpede fugleliv, sine voldsomme myg og dens små sorte kamptyr.
Identitet har længe været et nøglespørgsmål for producenterne her. Regionen begyndte den moderne æra som VDQS 'Costières de Gard' i 1951. Da Gard regnes som en Languedoc regional afdeling , der satte det i Languedoc-familien. I 1989 skiftede det dog til Rhône-familien (og husk, at omkring 30% af Côtes de Rhône faktisk kommer fra Gard), da den erhvervede sin Costières de Nîmes-betegnelse.
Omskifteren var først udfordrende: 'Alle Languedoc-købmænd sagde 'farvel', 'huskede Gassier,' og alle Rhône-købmænd sagde 'Vi har ikke brug for dig'.' Regionen vendte sig mod eksport, som stadig tegner sig for 40% af produktionen i værdi.
Du tænker måske på, at et gigantisk, myggepestet delta ikke lyder godt terroir . Hvis det var alt det, ville du have ret. Dette er dog, hvor Rhône-identiteten blander sig med Camarguais. Rhône når ud til havet via et væld af stadigt skiftende mund, som det altid har gjort, og den flettede flod har i hundreder af tusinder af år dumpet enorme terrasser og bredder af rullede småsten undervejs - mest berømt rullede småsten af Chateauneuf pave .
Costières de Nîmes indtager et andet sådant område med hævede stenstrande, der tydeligt står 30 meter eller derover over selve det sumpede delta - dette er faktisk den største enkelt terrasse villafranchien 'I hele Rhône (Villafranchian er den geologiske tidsalder mellem 3,5 og 1 million år siden, hvor det meste af denne handling skete).
Vinavl her daterer romertiden, begyndende med de græske kolonister, der grundlagde Marseille og andre sydfranske byer. De smukke kort fra det 18. århundrede, der er oprettet for hele Frankrig af fire generationer af Cassini-familien, afslører også omkring 10.000 ha vinstokke på disse terrasser. I dag indtager vinstokke 4.500 ha. Camargue's cowboys (kaldet vagter her) har altid haft vin til at vaske deres bøf ned.
Er det en anden terroir til Châteauneuf? Sikkert. Det er meget tættere på havet og meget mere klart maritimt.
lov og orden: specialofre -enhed sæson 20 afsnit 20
'Havvinden kommer hver eftermiddag om sommeren,' påpeger Jérôme Castillon fra Château l'Ermitage, 'og temperaturen falder fra 36 ° C til 31 ° C.' Disse 'maritime deltagere', som de kaldes lokalt, altid bringe fugtig luft såvel som kølig brise - og det er noget Mourvèdre elsker. Dette er en meget langvarig sort her, det blev ofte kendt i det sydlige Rhône som 'planten de St-Gilles', hvor Ste Gilles var en landsby midt på den store Costières-terrasse.
Regionens anden vigtige sort er Syrah (2.500 ha ud af 4.500 ha) i kødfuld, vellystig stil. Grenache udgør trilogien, men den er mindre plantet her end i Châteauneuf, der er også Carignan. Mistralen blæser forresten mindre kraftigt her end i Châteauneuf, og Costières de Nîmes har færre sandzoner.
De fleste af vinene her er røde (55%), men rosébommen betyder, at 35% er lyserøde, men de resterende 10% af de hvide kan imponere. Faktisk omslutter Costières de Nîmes den gamle historiske hvidvinsbetegnelse af Clairette de Bellegarde - men kun 7 ha deraf er tilbage i dyrkning i dag, og al den virkelig spændende Clairette findes i Châteauneuf. Regionen har et projekt for at få to interne rå (eller rettere 'komplementære geografiske betegnelser', da ordet rå er en følsom i Rhône-kultur) anerkendt: St Roman i nord og Franquevaux i syd for vine fremstillet med strengere produktionsregler end grundlæggende Costières de Nîmes.
Den store udfordring for Costières de Nîmes, som for alle satellitappelleringer, der klynger sig omkring 'kernen' i Rhône, skal tages alvorligt. Bulkpriserne for Costières forsinker Côtes de Rhône, og du kan ikke fremstille god vin uden at blive belønnet for de ofre, det kræver. De bedste vine fra regionens førende ejendomme finder dog forbrugere til en detailpris på mellem 20 og 30 euro, så kvalitetsstigen er på plads. Cowboys har til hensigt at bestige det.
Smagning af Costières de Nîmes
Mine noter er baseret på en blindsmagning af 40 Costières de Nîmes røde, suppleret med synlige smagsprøver af både røde og hvide på yderligere tre domæner (som alle også havde indsendt røde vine til blindsmagning). Her er et udvalg af ti af de bedste.
