Close
Logo

Om Os

Sjdsbrewers — Det Bedste Sted At Lære Om Vin, Øl Og Spiritus. Nyttig Vejledning Fra Eksperter, Infografik, Kort Og Meget Mere.

Artikler

IPA Ølostsuppe

IPA Ølostsuppe

Forberedelsestid:30 minutter// Udbytte:6

Denne IPA-ostesuppe lavet med DC Braus The Corruption India pale ale er ikke for svag af humlehjerte! Prøv at tilføje forskellige påfyldninger som krydret popcorn, krutoner, bacon eller noget, der følger med ost, hvilket er alt!

ingredienser

4 spsk smør
  • 1 mellemstor gulerod
  • 2-3 selleri stilke
  • 1 mellemstor løg
  • 4 fed hvidløg
  • 1/2 kop mel
  • 2 laurbærblade
  • 3 kopper bouillon
  • 12 oz. IPA (jeg brugte DC Brau's The Corruption India Pale Ale.)
  • 1 kop mælk
  • 1 spsk Worcestershire sauce
  • 1 tsk sennep
  • 4 kopper ost (jeg brugte skarp cheddar)

    Kørselsvejledning

    1. For at fremstille denne ølostesuppe skal du hugge gulerødderne, selleri og løg og sautere på medium varme, indtil de er helt kogte og bløde. Mens du sauterer, skal du krydre det med salt og peber.
    2. Hak hvidløg, tilsæt de andre grøntsager og sautér højst et minut. Tilsæt melet og rør for at belægge alle grøntsagerne. Kog i 2-3 minutter.
    3. Tilsæt bouillon, langsomt i starten, pisk hele tiden. Hæld i IPA og mælk. Lad blandingen simre i ca. 10 minutter, visp / omrør lejlighedsvis efter behov.
    4. Sænk varmen ned til lav. Fisk ud laurbærbladene. Tilsæt Worcestershire sauce og sennep.
    5. Tilsæt osten en kop ad gangen, omrør og smelt osten helt, inden du tilsætter mere. Kontroller for krydderier.
    6. Pynt med krydret popcorn som jeg gjorde eller croutoner, bacon eller hvad du vil!