Close
Logo

Om Os

Sjdsbrewers — Det Bedste Sted At Lære Om Vin, Øl Og Spiritus. Nyttig Vejledning Fra Eksperter, Infografik, Kort Og Meget Mere.

Artikler

Hvordan vinsten gemte den amerikanske vinindustri under forbud

Hvornår Forbud endelig trådte i kraft den 16. januar 1920, de, der ejede amerikanske vinmarker med det ene formål at gøre disse druer til vin, stod over for et dilemma: rive vinstokke og plante noget andet, eller prøv at finde en måde at stadig tjene penge på druerne med håb om, at forbuddet mod sprut ikke varede meget længe.

Denne gåde blev især mærket blandt vinmarkerne i Napa Valley, som i 1920 allerede lavede en god del af Amerikas vin. Her var problemet: hvis disse vinproducenter rev deres vinstokke op på jagt efter andre overskud kun for at se forbuddet væltet et par år senere, hvis de genplantede, kunne det tage op til ti år for disse vinstokke at begynde at producere den slags kvalitetsfrugt, de producerede i øjeblikket.



Nogle vingårdsejere kunne bare ikke risikere det, og så snart forbuddet blev vedtaget, rev de deres vinmarker op og plantede frugtplantager. Men de vinproducenter, der i stedet besluttede at stikke det frem, kom på en genial måde at sælge deres druer på og stadig lovligt fremstille vin og blive rig i processen.



36 Gaver og gadgets til enhver, der elsker drikkevarer

Sano drue murstenvin

Amerikansk lov fastsatte, at druer kunne dyrkes, hvis og kun hvis disse druer blev brugt til ikke-alkoholisk forbrug. Hvis det blev bestemt, at nogen i stedet brugte disse druer til at fremstille sprut, og vingårdsejeren, der solgte individet druerne, var opmærksom på dette, kunne både vindruer og vinproducent befinde sig i fængsel. Men hvis drueavleren gav en klar advarsel om, at druerne ikke skulle bruges til fremstilling af alkohol, og disse druer passerede gennem nok hænder, så selvom slutresultatet var vin, kendte drueravlen ikke bootleggerens intentioner, producenten var i det klare.



Volstead-loven fastsatte også, at drueavlerne kun kunne fremstille juice og saftkoncentrat, hvis disse produkter blev brugt til ikke-alkoholisk forbrug. Så vinmarkerne kunne stadig fremstille ikke-alkoholisk vin, og at vin teoretisk kunne omdannes til alkohol af forbrugerne, så længe vinproducenterne gav en klar advarsel om, at dette var ulovligt, og de ikke havde kendskab til slutforbrugernes intentioner. Med disse smuthuller på plads blev oprettelsen af ​​'vinsten' og til gengæld amerikanske borgers evne til at fortsætte med at forbruge vin.

En vinsten var en mursten af ​​koncentreret druesaft - som var helt lovligt at producere - som forbrugerne kunne opløse i vand og gære for at lave deres egen vino. Men ikke alle forbrugere vidste, hvordan man fremstiller vin, så hvordan vidste forbrugerne, hvad de skulle gøre? Instruktionerne blev trykt direkte på emballagen, men disse instruktioner blev maskeret som en advarsel om hvad ikke at gøre med produktet. En genial måde at komme omkring loven på.

Drue mursten Legal



Hvis du skulle købe et af disse mursten, ville pakken være en note, der forklarede, hvordan du koncentrerer koncentratet i en gallon vand. Derefter lige under det fortsatte noten med en advarsel, der beder dig om ikke at efterlade kanden i det kølige skab i 21 dage, ellers bliver den til vin. Denne advarsel var faktisk din nøgle til vino, og takket være smuthuller i forbudslovgivningen var forbrug af 200 liter denne hjemmelavede vin til personlig brug helt lovlig, det kunne bare ikke forlade dit hjem - noget vinstenpakker var også meget forsigtige for at minde forbrugerne. Udover “advarslen” var producenter af vinsten som Vino Sano meget åbne over for, hvad de vidste, at deres produkt skulle bruges til, selv med smag - som Bourgogne, Claret og Riesling - man kan støde på, hvis de fejlagtigt efterlod saften at fermentere.

Resultatet af disse vinsten var, at mange mennesker, inklusive de berømte Beringer Vineyards, blev utroligt rige. Dette skyldes, at efterspørgslen efter druer og disse koncentratprodukter ikke faldt, da forbuddet ramte, det steg, men der var færre mennesker til at følge med udbuddet, da flere vinproducenter allerede havde revet deres vinmarker op for at plante frugtplantager. I 1924 var prisen pr. Ton chokerende $ 375, en stigning på 3.847% i prisen fra prismærket før forbud på kun $ 9,50.

En annonce i populærmekanik fra 1932, der søger efter

En annonce i Popular Mechanics fra 1932, der søger 'hustlers' for at hjælpe med at sælge Vino Sano-drueklodser.

Da priserne steg, skyndte folk fra hele landet sig til Napa for at komme ind i druespillet. En sådan person var Cesare Mondavi , en købmand fra Minnesota, der så formuen, der kunne skabes, og flyttede hele hans familie til Californien for at deltage. På grund af forbuddet blev Mondavi-vin-dynastiet født. Dette dynasti og andre skabte takket være Forbud forsikret om, at Californiens vinindustri overlevede og endda trivedes under Amerikas tørre magi.