Close
Logo

Om Os

Sjdsbrewers — Det Bedste Sted At Lære Om Vin, Øl Og Spiritus. Nyttig Vejledning Fra Eksperter, Infografik, Kort Og Meget Mere.

Artikler

Sådan fortæller du din Craft Cocktail Bar er ikke virkelig en Craft Cocktail Bar

Sådan fortæller du, at din cocktailbar ikke er det

Det ser ud til, at hver bar er en 'håndværkscocktail' -bar i disse dage, der viser 'håndværksmæssig' dette og 'håndlavet' det. Selvom vi kan være enige om, at definitionen af ​​en håndværkscocktail er fleksibel i et vist omfang, giver branding dig selv som en håndværkscocktailbar licens til at være pricy. Ligesom op mod $ 10 en drink dyrere. Vi har ikke noget problem med at afskalke store penge for gode ting, men hvis du vil plonke ned så meget dej, skulle du ikke være sikker på, at hvad du drikker er den rigtige ting? Desuden skal du med så mange fremragende håndværkscocktailbarer over hele Amerika ikke spilde din dyrebare drikketid på steder, der savner mærket. Sådan fortæller du, om den 'håndværkscocktailbar' faktisk er et helt andet dyr.

Der er ingen likører

Sådan fortæller du, at din cocktailbar ikke er detPå ingen måde kræver hver cocktail en likør, men hvis der ikke er mindst en cocktail med denne nøgleingrediens, skal du køre. Likører / cordials tilføjer smag, kompleksitet og unikhed til både klassiske og originale cocktails. Det betyder, at hvis de mangler helt i menuen, kan denne såkaldte håndværkscocktailbar hverken lave snesevis af traditionelle cocktails heller ikke en række OG-cocktails. Det samme gælder bitter .



Du ser et Tropicana-karton

Sådan fortæller du, at din cocktailbar ikke er detEn ofte anvendt sætning i håndværkscocktailverdenen er 'frisk juice', fordi en af ​​ideerne bag håndværkscocktailbevægelsen er at skabe drikkevarer, der har kulinarisk værdi. Vil du bruge kød af lav kvalitet i en $ 70 bøf? Selvfølgelig ikke - så hvorfor ville du bruge sub par ingredienser i en håndværkscocktail? Det ville du ikke. Så hvis du ser Ruby Red, skal du forlade lokalet.



36 Gaver og gadgets til enhver, der elsker drikkevarer

Der er kun godt sprut

Sådan fortæller du, at din cocktailbar ikke er detPå den note, hvis de eneste tilgængelige spiritus er Pinnacle vodka og Jack Daniels, tillykke! Du er i en Dykkerbar . Bed nu om dine ti dollars tilbage. Vi siger ikke, at hver håndværkscocktailbar skal have tusind typer gin , men der skal være mindst to valg for hver spiritus, og mindst en af ​​dem skal have top hyldekvalitet.

Din bartender kan ikke gøre dig til en negroni / gimlet / gammeldags

Sådan fortæller du, at din cocktailbar ikke er detDette er en slags lakmusprøve. Dette er standardcocktails, der, selvom de ikke altid er i menuen, altid skal være tilgængelige for dig. Nej, du kan ikke forvente, at alle håndværkscocktail bartendere (vi nægter at sige mixologer) er i stand til at fremstille enhver cocktail, du nogensinde har haft i dit liv. Men gode bartendere har trænet i deres håndværk og burde være i stand til at lave næsten alt det klassikere .



Isen er grim

Sådan fortæller du, at din cocktailbar ikke er detIsen skal ikke se ud som om du lavede den derhjemme, medmindre du er rigtig god til at lave is, altså. Smuk is er stort set en hæfteklammer på en håndværkscocktailbar. Det skal ikke være mørkt eller se ud som om det kom fra en køleskabsmaskine. Dette er af to grunde: den ene, dårlig is kan få drikken til at smage eh, og to, grim is ødelægger drikkens æstetik. Æstetik betyder noget - de viser, at baren bryr sig om præsentation, hvilket er nøglen. En bar, der ikke bryr sig meget om grafik, bør ikke holdes i rækken af ​​andre håndværkscocktailbarer.

Der er noget seriøst skygge

Sådan fortæller du, at din cocktailbar ikke er detFylder bartendere spiritusflasker i øverste hylde med vand? Er der kakerlakker overalt? Smager din drink som arsen? Dette er selvfølgelig alle hyperbolske eksempler, men du forstår min pointe. Hvis noget føles underligt væk, skal du tage af sted. Dette er ikke en håndværkscocktail inde i vittighed. Du drikker muligvis ved en mafiafront.

Billeder via BigStock