Close
Logo

Om Os

Sjdsbrewers — Det Bedste Sted At Lære Om Vin, Øl Og Spiritus. Nyttig Vejledning Fra Eksperter, Infografik, Kort Og Meget Mere.

Artikler

Sådan smager du whisky som en professionel

Så du besøger det seje whiskydestilleri, som din ven fortalte dig om, der tilbyder gratis ture og smagsprøver. Du har båret dine sødeste duds, forberedt dig på en eftermiddag med malt og spist et solidt måltid på forhånd. Turguiden bringer dig en whiskyflyvning, og du går stille i panik. Hvor starter du? Smager du whisky som dig smag vin ? Hvor meget lugter du af whiskyen, før du drikker den? Spiste du nok mad på forhånd? Vær rolig ved at vide, at vi føler din smerte, og vi er her for at hjælpe. Smagning af whisky er faktisk en ret ligetil proces. Sådan kommer du i gang.

Glasvarer

Selvom dette ikke er altafgørende, formen på dit glasvarer kan forbedre din whiskysmagning . Sigt efter en snifter, der ligner lidt et vinglas, hvis stilken var stødigere og åbningen var mere smal. Den brede base giver dig mulighed for at hvirvel whiskyen rundt, mens den smalle åbning koncentrerer de lækre aromaer til din sniffende fornøjelse. Hvis du er på en restaurant eller et destilleri, er chancerne for, at de serverer dig det rette glas. Hvis du prøver whisky derhjemme, og du ikke har en snifter, kan du bruge et vinglas. Hvis du ikke har et vinglas, er vi bekymrede for dig.



Sådan smager du whisky som en professionelNæsen

I modsætning til vin bør du ikke stoppe din næse i en whisky-snifter, fordi whisky er meget højere i alkohol end vin, og en sådan manøvre kan få dig til at føle dig woozy. Drej i stedet din whisky lidt rundt og pisk forsigtigt duften øverst på dit glas. Mellem hvirvler og sniff, observer farven på din whisky. Igen, ligesom glasform, er dette ikke helt instrumentalt, men det er en god måde for dig at lære mere om, hvad du drikker. Når du sprøjter whiskyen rundt, tager det et stykke tid at dryppe ned i glasset? Det betyder, at det er mere tyktflydende. Hvilken farve har din whisky? Måske er det lys guld eller måske en dybbrun. Dette kan fortælle om, hvor længe whiskyen er ældet - mørkere betyder ofte, at den er ældet længere.



Når du snuser, skal du ikke prøve at søge efter en duft. Når alt kommer til alt, hvis du havde en chokoladekage foran dig, ville du prøve at søge efter en bestemt lugt? Sandsynligvis ikke: du vil lade lugten komme til dig. Olfaktorisystemet er nostalgisk, så hvis du tænker på forskellige minder, kan du få forskellige dufte og omvendt. Hvis du prøver whisky med en gruppe, skal du ikke være for påvirket af, hvilke aromaer dine whiskysmagere genkender. Du skal heller ikke være bange for at lugte mere end én gang - whiskys næse vil transformere med hver whiff.

Smag

Når du har lyst til at du har lugtet nok, så gør dig klar til at smage din whisky. Tag en meget lille slurk, og pucker dine læber i en 'O' form. Flyt tungen mod dine læber og sug luft ind. Du vil i det væsentlige gurgle whiskyen. Bare en advarsel: De første par (hundrede) gange du gør dette, kan du kneble. Det har mindre at gøre med dig og mere med whiskyens styrke. De af os, der er kronisk whisky, um, appreciators vil have vænnet sig til den burn-hoste refleks. Skift mellem gurgling og rullende whisky rundt i munden. Igen skal du ikke kigge efter noget særligt, bare prøv at passivt observere den smag, du opfanger. Hvis du tænker, Jeg smager alkohol , det er fint! Whisky indeholder alkohol. Imidlertid kan et par stikke ved smagning frembringe nye smag til dig. Når du har lyst til, at du har fået en god smag af whiskyen, skal du sluge den. Den brændende følelse, du tager op? Det kaldes finish. Er den lang, kort, behagelig, icky? Alle disse (inklusive icky) er rimelige deskriptorer. Vær opmærksom på dem.



Sådan smager du whisky som en professionel

Vandkontroversen

Nogle (lidt hellig) mennesker vil fortælle dig, at du aldrig lægger vand i whisky. For os er det fjollet. Whisky er ikke uberørbar hellig juice. En lille smule H2O kan åbne det med tilføjelse af nye aroma- og smagslag, så gentag hele 'hvirvel, lugt, sip, sluge' -processen med vand tilsat din whisky. Hæld ikke en hel flaske, men et par dråber skal klare sig fint. Hvis din whisky er meget høj bevis, vil nogle få flere ikke skade.

Husk…

Gå langsomt. Der er ingen grund til at skynde sig gennem flere sniftere på under tre minutter. Husk at drikke vand imellem forskellige whiskyer eller endda mellem flere slurker af den samme whisky. Du skal heller ikke være bange for at holde styr på dine tanker ved at skrive dem ned. Whisky er så kompleks, det kan forventes, at du har flere noter at skrive. Vores sidste opfordring er at virkelig, virkelig ikke blive for påvirket af menneskerne omkring dig. Hvis du har fået en duft eller en smag, som ingen andre har, kan det bare betyde, at du har en ekstra speciel whiskysmagende supermagt. Det og smag er subjektivt. Sláinte! (Det er som den gæliske version af jubel).