Close
Logo

Om Os

Sjdsbrewers — Det Bedste Sted At Lære Om Vin, Øl Og Spiritus. Nyttig Vejledning Fra Eksperter, Infografik, Kort Og Meget Mere.

Artikler

Sådan fjernes foliekapslen, der dækker vinflasken, og hvorfor den er der i første omgang

Sådan fjernes kapslen fra vin.

Lad os alle indrømme det, på et eller andet tidspunkt, mens vi åbner en flaske vin, har vi alle spekuleret på, hvad i stykker foliekapslen gjorde på flasken. Mens en flaske ser nøgen ud for os uden en, tjener kapslen faktisk et formål udover at få os til at gennemføre et ekstra skridt på vej til at frigøre vinen fra flasken? Og hvad er den rigtige måde at fjerne det på i første omgang? Som det viser sig, er kapselens eksistens på nutidens flasker nu simpelthen dekorativ, efterladt der, fordi den altid har været der historisk, men dens oprindelige oprettelse tjente to meget interessante formål.

Da vin først blev sat i en flaske for længe siden, var det ofte gemt i meget mørke og bløde kældre. Disse kældre var den perfekte temperatur til opbevaring og ældning af vin, men deres miljø var også ideelt for alle slags små væsener og skadedyr at kalde hjem. Med mange af disse væsener og skadedyr fans af træ , de propper, der blev brugt til at lukke disse hvilende flasker, var den perfekte snack, som måske havde været lækker for skadedyrene, men var forfærdelig for vinen - ingen kan lide en utæt kork. Kapslen forhindrede denne snacking i at ske - du kan ikke snack på en kork, du ikke har adgang til. I disse dage opbevares imidlertid vin ofte i de nyeste kældre, der er temmelig fri for skadedyr på udkig efter en snack, så kapslen ikke er så nødvendig som den engang var.



Den anden grund, der ofte gives for kapslens oprindelige oprettelse, giver sandsynligvis lidt mere mening - at stoppe shenanigans. På samme måde Rioja-producenter begyndte at pakke deres high-end flasker ind i wire for at stoppe forfalskere , kapslen opnåede et lignende mål - det forhindrede nogen i at trække korken ud og erstatte en high-end vin med plonk uden at flaskeens ejer vidste det. Ikke alle i Downton Abbey-æra var heldig nok til at have en butler som Mr. Carson, og nogle af disse butlere var kendt for at poppe en kork eller to af mesterens vin for at nyde sig selv, genopfylde den tomme flaske med noget af mindre kvalitet og derefter genbearbejde den med ingen er klogere. Men med en kapsel på vinen var det ikke så let at trække korken uden at nogen vidste det, hvilket betyder, at kun folk, der var villige til at blive virkelig kreative, kunne fortsætte med at smygge en smag.



36 Gaver og gadgets til enhver, der elsker drikkevarer

Men da vin har udviklet sig, er kapslen ikke så nødvendig, som den engang var, og nogle vinproducenter er endda begyndt at stoppe med at bruge den og foretrækker at holde kork udsat af æstetiske grunde eller ud fra et ønske om at reducere spild. Men i øjeblikket er disse vinproducenter i mindretal, hvilket betyder, at det er meget sandsynligt, at de fleste flasker, du støder på, stadig vil have en foliekapsel over korken, hvilket betyder, at du bliver nødt til at fjerne den, hvis du vil have den vin i dit glas.

Den nemmeste måde at fjerne kapslen på er simpelthen at trække den af, og selvom det er det, vi gør ganske ofte, er det ikke sådan, du ser det gjort i en restaurant. Hvis du spiste ude, ville din server bruge den lille kniv, der var fastgjort til proptrækket, til at køre bladet rundt på toppen af ​​flasken lige under læben, hvilket gjorde det muligt for dem at trække bare den lille øverste del af kapslen af ​​og få adgang kork. Denne metode efterlader størstedelen af ​​emballagen intakt - trods alt bevares brandingen - og betragtes som ordentlig etikette. Selvom ingen vil forkaste dig for blot at trække kapslen af, hvis det er det, du foretrækker - det er naturligvis slutmålet at komme til vinen.