Close
Logo

Om Os

Sjdsbrewers — Det Bedste Sted At Lære Om Vin, Øl Og Spiritus. Nyttig Vejledning Fra Eksperter, Infografik, Kort Og Meget Mere.

Artikler

Historien om den varme Toddy

Historien om den varme toddy

Det er koldt, og sneen falder. Du har ikke en pejs til at varme dig, men du har whisky, te, honning og citron. Så du henvender dig til den varme toddy, din gamle vintervarmer ven. Du drikker med en påskønnelse, som kun viral ros og uendelige lister over hot toddy variationer gift sammen på internettet kan give. Men tro det eller ej, din flydende ven har været i århundreder i gang.

Den toddy, som vi kender det, startede i det britisk-kontrollerede Indien. I 1610'erne, dictionary.com noter , det hindi-ord 'taddy' betød 'drik fremstillet af gæret palmsaft.' I 1786 blev taddy officielt nedskrevet og defineret som 'drik lavet af alkoholholdig spiritus med varmt vand, sukker og krydderier.'



Briterne, med deres vedvarende vane med at tilegne sig fra erobrede kulturer, tog denne drik og hævdede den som deres egen. I de kolde vintre og den daglige fugtighed i det nordlige England og Skotland ville pubber hælde varmt vand i skotsk whisky. Det Forenede Kongeriges handelsruter med Indien gjorde eksotiske krydderier rutine, og pubber begyndte at smide mere end varmt vand og whisky i deres drinks.



Denne historie er naturligvis omstridt. Den anden oprindelseshistorie fortæller historien om en irsk læge ved navn Robert Bentley Todd, der beordrede sine patienter til at drikke varmt brandy, kanel og sukkervand. Sandheden er sandsynligvis en kombination af de to historier, hvor lægerne hørte om de varme småbørn fra Indien og begyndte at indarbejde dem i recepter.

Uanset den sande oprindelse gik drikken over dammen til de amerikanske kolonier. Rom fra Caribien og lokal brandy var dagens spiritus i Amerika på det tidspunkt. Heldigvis for kolonisterne egner den hot toddy sig godt til variationer og tilpasninger af lokale ingredienser.



I midten af ​​det 19. århundrede havde den varme toddy sikret sin plads som kur mod forkølelse. I en artikel kaldet 'Hvordan man tager forkølelse' i Burlington Free Press i 1837 blev den hot toddy indvarslet som et helbredelsesmiddel, lige efter en historie om, hvordan man fremstiller sukkerroer og inden en jordhistorie.

'Hvis dit barn begynder at snuse lejlighedsvis, have røde øjne eller lidt døvhed, hvis hans hud føles tør og varm, og hans ånde er feberagtig - har du nu mulighed for at udføre dit arbejde meget hurtigere end nogensinde før,' den ikke-navngivne skriver forfatter. Det første skridt er at undgå at ringe til en læge. Dernæst fodrer barnet for store mængder. Til sidst, lad ham drikke.

”Læg ham godt med varme stimulerende drikkevarer, hvoraf hot toddy er den bedste,” anbefaler forfatteren smukt.



Den varme toddy har været en amerikansk hæfteklammer lige siden. Nu er der tranebær hot toddies , grapefrugt hot toddies , og uanset hvilken anden tilføjelse og erstatning du kan forestille dig. Det slår alle andre varme drikke ud som gløgg, bourbon æblecider og endda den nyeste trend, rødvin varm chokolade . Det overlevede tidstesten af ​​en grund: Den varme toddy er den ubestridelige forkæmper for varme drikke.

Så næste gang vejret udenfor bliver skræmmende, og du henvender dig til din troværdige ven den varme toddy, tag et ekstra sekund og værdsæt det opvarmende krus af glæde. Konceptet tog en lang rejse for at komme til din pejsfri lejlighed.