Close
Logo

Om Os

Sjdsbrewers — Det Bedste Sted At Lære Om Vin, Øl Og Spiritus. Nyttig Vejledning Fra Eksperter, Infografik, Kort Og Meget Mere.

Artikler

Her er hvorfor du ikke skal fortælle din bartender at gøre din drink stærk

Jeg vil citere den modbydelige, omend fængende Sammy Adams-sang Hele natten længere :

Fortæl det bartender
Gør den moder * @! Er stærkere
Jeg vil gå hele natten længere
Et par runder går ned som waaaaa-ter
Jeg vil gå hele natten længere!



De fleste af os er ikke følsomme over for bandeord, så hvorfor er denne tekst så irriterende? Lad os fokusere på linjen 'gør den moder * @! Er stærkere.' Sagen er, at bede en bartender om at gøre din drink stærk (i dette tilfælde stærkere) er lidt af en faux-pas, og hvem vil begå en af ​​dem?



Lad os først afklare, hvad vi mener, når vi siger 'gør en drink stærkere.' Vi mener: du vil have, at drikken har mere sprut i sig.

Lad os sige, at du er ved en håndværk cocktailbar bestilling af en specialdrink i menuen. Det er helt fint at bede om yderligere spiritus i din drink, men vær opmærksom på, at du ændrer smagen på drikken, især når det er originale cocktails med flere ingredienser. For at lave en madanalogi, hvis du bestiller en restaurants specielle chokoladekage og beder om at hælde butterscotch ovenpå, vil køkkenet sandsynligvis overholde det, men din kage smager ikke, som de havde tænkt det. Derfor spiser du på egen risiko. Den samme situation gælder i en cocktailbar. Hvis du bestiller husets specielle tequila-cocktail, men vil fordoble dosis tequila, er det fint, men din drink kan smage underligt. Matt Friedlander, hoved bartender hos Fool's Gold , forklarer, ”Gæster skal huske på, at cocktailsne på vores liste er blevet undersøgt, udviklet, smagt og tilpasset, hvad vi anser for den bedste levering af smag og balance. Tilføjelse af mere sprut smider det af. ”



Don

Lad os sige, at du bare bestiller en meget grundlæggende cocktail, som en whisky og koks. I dette scenarie, hvorfor kan du ikke bede om, at drikken skal være stærkere? Det er ikke en særlig cocktail, det er bare en whiskykoks. Hvem er ligeglad med, hvis du rod med proportionerne? Det er ikke ligefrem helligt. Problemet her er, at når de fleste mennesker bestiller en drink som denne 'stærkere', forventer de, at deres drink kommer ud med mere sprut til samme pris, som om de bare havde bestilt drikken, som den er. De er så de overraskede, når deres regning ankommer, og der er en ekstra omkostning.

For at hjælpe dig med at forstå, hvorfor den ekstra sprut koster ekstra dollars, laver vi en anden madanalogi. Lad os sige, at du bestiller trøfflet pasta, og du beder om ekstra trøffelspåner. Du vil blive afladet. Selv hvis du tilføjer avocado eller tomater, bliver du stadig opladet. Ekstra ingredienser koster ekstra penge. Du ville ikke tænke to gange over dette på en restaurant. Så når du beder om, at en drink skal gøres 'stærkere' på en bar, er det, du virkelig beder om, at der tilsættes mere spiritus, så du bliver opkrævet mere. Spiritus er dyrere - dyrere end tomater eller avocadoer (og undertiden også trøfler), så du bliver opkrævet tilsvarende, når du beder om mere af det.

Nu er vi sikre på, at der er mennesker, der når de bestiller en drink 'stærk' betyder, at de vil have bartenderen til faktisk at mindske de andre ingredienser i drikken for at gøre sprut virkelig skiller sig ud. I dette tilfælde skal du gøre dette meget klart for bartenderen. Men især i tilfælde af håndværkscocktails, er dette måske ikke den bedste idé. Eksempel: en af ​​vores venner bad engang om at skære den enkle sirup i en drink, så resultaterne smagte 'stærkere'. Han var ikke tilfreds med sin beslutning. Nogle gange kender din bartender måske din gane endnu bedre end du gør.



Så hvad hvis du vil bestille en drink med ekstra sprut, og du er helt komfortabel med at betale for det. Hvad så? Kan du stadig ikke bede bartenderen om at gøre din drink stærkere? Du kunne kun passende vejen til bede om, at din drink skal være “stærkere”, ved at bestille en dobbelt . Matt nedbryder det for os og siger, at hvis du ønsker lidt mere sprut, “Bestil en dobbelt. Eller et ekstra skud på siden. Men ved, vi opkræver dig for det! '

Dette er ikke et skidt træk på barens vegne, det er simpelthen en måde at få dig til at betale for det, du bestiller. Ligesom når det kommer til deponering , hvis du tænker på en runde cocktails på samme måde som du tænker på at spise ude, giver det meget mere mening, at en 'dobbelt' drink vil koste mere, end hvis du skulle have den som den er.