Close
Logo

Om Os

Sjdsbrewers — Det Bedste Sted At Lære Om Vin, Øl Og Spiritus. Nyttig Vejledning Fra Eksperter, Infografik, Kort Og Meget Mere.

Artikler

Her er hvorfor Bourbon-drikkere skal omfavne single-malt skotsk

Der kan ikke benægtes, at bourbon er blevet den brune ånd, som de fleste amerikanske drikkere foretrækker frem for andre, men hvad disse drikkere måske ikke er klar over, er at denne amerikanske whisky har meget til fælles med sin skotske fætter, især på de måder, hvorpå den fremstilles. Og det betyder, at hvis du er glad for bourbon, er det på høje tid, at du prøver single-malt Scotch.

Skotsk single malt og bourbon er skabt på meget lignende måder. Selvom de måske ikke bruger de samme basiskorningredienser - single-malt Scotch kræver 100 procent ristet byg, mens bourbon skal være mindst 51 procent majs - når de er destilleret, placeres disse whisky begge i eg for at blive ældre. De ender ofte endda i samme tønde! Det skyldes, at mens bourbon kræver, at al hvid whisky placeres i nye forkullede amerikanske egetønder for at blive ældre og få sin brune farve, gør Scotch det ikke. Så mens en bourbonproducent kun kan bruge hver tønde en gang, kan skotske producenter bruge tønderne så mange gange, som de vil. Så hvad gør bourbonproducenter? De sælger deres brugte tønder til skotsk destillerier. Det betyder, at de fleste af de single malt, der er tilgængelige på markedet, faktisk blev ældet i amerikanske bourbon-tønder.



Og lighederne stopper ikke der. Hvis du drikker bourbon, medmindre du spiser en enkelt tønde, såsom Blantons , din bourbon blev lavet ved at blande mange forskellige tønder sammen for at opnå den nøjagtige smag, som blenderne ledte efter, og det er nøjagtigt det samme for Scotch. Mens mange antager, at en enkelt malt kommer fra en enkelt tønde whisky, er det faktisk ikke tilfældet. Enkeltmalte kommer simpelthen fra et enkelt destilleri, men fremstilles ved at blande mange forskellige tønder ved det destilleri. I begge tilfælde er den endelige væske i flasken beregnet til at være et udtryk for destilleriet og dets blandere, ikke et udtryk for, hvad der skete inde i en enkelt tønde whisky.



Men hvad hvis årsagen til, at du undgår single-malt Scotch, er fordi du ikke nyder at ryge og foretrækker den sødere stil med bourbon? Også her har du held og lykke, for ikke alle Scotch er røgfyldte. Faktisk bruger nogle destillerier overhovedet ikke røget tørv for at tørre og skåle deres byg, og det betyder, at whiskyen er lettere og lidt sødere, ligesom en bourbon. Hvis dette er den smagsprofil, du foretrækker, skal du kigge efter Scotches, der kommer fra lavlandet. Disse har tendens til at være på den lysere og sødere side. Vores favoritter er Glenkinchie og Auchentoshan.

Så hvis du elsker bourbon, er det på høje tid, at du prøver single-malt Scotch. Lighederne er meget mere almindelige, end du tror.