Close
Logo

Om Os

Sjdsbrewers — Det Bedste Sted At Lære Om Vin, Øl Og Spiritus. Nyttig Vejledning Fra Eksperter, Infografik, Kort Og Meget Mere.

Artikler

Udforsk den seje, indbydende drikkescene i Jersey City

Glem hvad du tror du ved om drikkekultur i den store delstat New Jersey . Det er ikke kun skænderier og strandsnegler - især ikke i Jersey City.

Denne by på 300.000 ligger lige over den kilometer lange Hudson-flod fra Manhattan, og er en destination i sig selv. Dens virkelig sjove barscene spænder over naturlige vinbarer, et håndværksdestilleri, øl- og cider-destinationer og cocktailhuller. Et overkommeligt boligmarked giver kreativ energi og lokal stolthed, og byens indbydende vibes kontrasterer med cookie-cutter, kun reservationer på Instagram over floden. Her er en guide til at drikke dig rundt i Jersey City.



Kredit: Petshopjc.com



ØL + CIDER

Før Jersey City eksploderede med en uendelig parade af nye barer og restauranter, ville de fleste af os smide dem tilbage på pubber som Pint, kendt for sine håndværksbryggerier og O'Leary's Publik House, hvis ude af vejen adresse har holdt det en lokal favorit gennem tiderne.

I disse dage har ølelskere meget mere lige ved hånden, inklusive Afgangssolen , et bryggeri i Powerhouse Arts District, der blev lanceret af Brian Kulbacki i 2014. (Det er det eneste bryggeri i byen.) Da det åbnede, kredsede en masse buzz omkring dets glutenfrie øl, herunder en signaturhældning, der har udviklet sig over tid. GoodbIPA: Four My Homie, nu i sin fjerde iteration, er en ordentlig bitter brygge med blomster- og citrusnoter.



I kvarteret Heights, der løber langs den østlige kant af byen, Fox & Crow har vundet popularitet for sin kalender med levende musik (fra rock til bluegrass) og dens dynamiske drinksmenu. Ølvalget inkluderer dine solide IPA'er og lagers til mere eventyrlystne fund som den vinterklare Southern Tier Choklat stout og Hollows & Fentimans 'ingefærøl.

På tre-årig Wurstbar , et smørbrød af pølser (fra and til kielbasa), poutines og burgere ledsager en lige så varieret og ofte skiftende oversigt over øl, cider (der er over 40) og øldestillater. De tilbudte øl tager dig over hele verden - fra Tjekkiske lejer og Jersey-lambics til tysk kolsch - og udvælgelsen af ​​cider er vokset betydeligt siden Wurstbar åbnede i 2016 med kun 12. Nu er det blevet en af ​​statens mest spændende destinationer for tingene, hvilket har gjort det til en god partner for mange af de landets (og verdens) bedste producenter, der genkender barens størrelse ved at sende den kegler, som du muligvis ikke kan finde andre steder. Prøv den interne Wurst Cider, en tør, mousserende lavet af fire forskellige æbler lavet i samarbejde med Finger Lakes ' South Hill Ciders.

Kredit: Instagram.com/Archerbar



VIN

Hver restaurant med spirituslicens serverer vin, og selvfølgelig er nogle lister mere specialiserede end andre. Kokken Dan Richers berømte pizzaer på Razza suppleres med et kurateret udvalg af italienske hvide og røde, som en Chardonnay fra Friuli eller Piemonte Barbera. Over på Madame Claude Bis kan du have din fylde med en række franske vins, herunder en uventet mousserende Cabernet Franc fra Loire-dalen Château de Minière eller Domaine Cottebrunes Les Moulins Blanc, en blanding af Roussanne, Grenache Blanc og Vermentino.

To af byens mest omtalte vinmål, Frankie og PS Vinbar , fokus på det naturlige. Førstnævnte er en smukt indrettet, australsk-inspireret restaurant med en robust vinmenu, der dækker alt fra en Pet-Nat fra Finger Lakes 'Bloomer Creek til en græsk orange vin. Der er også et afsnit viet til Australien, hvor en af ​​ejerne er fra, især Adelaide Hills, med standouts som Slint Chardonnay af Ochota Barrels, en kultfavorit på grund af dens teksturdybde og lange, elegante finish. Barossa Valley er repræsenteret med en Sands Grenache fra 2018 af Dave Geyer, der er blomsteragtig, lys og parrer usædvanligt godt med køkkenets vanedannende grillede rejer dryppet med Nam Jim sauce.

På PS Wine Bar, et livligt underjordisk hangout, hvor larmende gæster maler om at balancere delikat stilkværk, finder du naturlige europæiske producenter til tilgængelige prislapper. Barpersonalet beskriver muligvis Montuni Frizzante af Il Folicello som et glimrende alternativ til Lambrusco - let, krydret, sprudlende og nøjagtigt hvad du vil drikke, når du står over for en tallerken ost i happy hour. Eller gå efter Diwalds saftige, men rustikke Zweigelt fra Wagram-regionen i Østrig.

Kredit: Frankieeatsjc.com

ÅNDER

I 2017, Corgi destilleri - den første spiritusoperation i Hudson County - åbnet i Jersey Citys kvarter Bergen-Lafayette, der ligger en kilometer fra Grove Street PATH-stationen. Corgi besætter en gammel industribygning langs et letbanespor og producerer alt fra blomstergener til en lille batch kartoffelbaseret vodka med en dejlig cremet mundfølelse. Earl Grey gin er så smagfuld, du kan nippe til det pænt og forståeligt nok synes der er andre ingredienser blandet i dit glas. Fordi baren på stedet kun kan servere spiritus lavet på stedet, bliver bartenderne temmelig kreative. Prøv Birmingham Blush, en riff på en mezcal-baseret grapefrugtsmag Daisy blomst , hvor jalapeño-infunderet Earl Grey gin og lidt vodka blandes med en husrøget 'essens' for at efterligne mezcals røgfyldte profil.

Kredit: Cellar335.com

Mellem Journal Square og Grove Street PATH-stationer er tiki bar i kælderniveau Kælder 335 , hvor en tropisk fest med et hip-hop soundtrack venter. Delbare, asiatisk-inspirerede retter som forkullet edamame, oksekød-baos og et krydret majsbrød, der er skåret med toragashi-spiket smør, dominerer menuen. Drikkevarer inkluderer tiki-klassikere og slag i stort format.

Ned Newark Avenue, der er Bueskytten , en whisky-besat, svagt oplyst boîte med et lodge-chic tema, der forstærkes af køkkenets kærlighed til vildtkød. Ejerne har mistet antallet, men der er hundreder af whiskyetiketter i baren, herunder sjældne Orphan Barrel-valg, et par forskellige års High West BouRye samt årlige udgivelser af Midwinter Night's Dram. Cocktails her overvåges af den prisvindende bartender Natalie Jacob, der leger med ældgamle drinks, hvad enten det er ved at hæve historiske opskrifter eller omdanne klassikerne.