Close
Logo

Om Os

Sjdsbrewers — Det Bedste Sted At Lære Om Vin, Øl Og Spiritus. Nyttig Vejledning Fra Eksperter, Infografik, Kort Og Meget Mere.

Artikler

Alt hvad du behøver at vide om natklub & bar show i Las Vegas

I de sidste 35 år har Nightclub & Bar Show i Las Vegas været landets største udstilling for bar- og restaurantfagfolk til at få indsigt i trends, deltage i samtaler og workshops, udvikle relationer med leverandører og opdage brancheforstyrrende produkter. Showet tilbyder over 400 leverandører, der viser alt fra vin, øl og spiritus til innovative bar- og køkkenudstyr og ny POS-teknologi.

Det er tid til book billetter til den næste rate, der kommer den 22. juni til den 24. juni 2020. En bonus: VinePair-læsere får $ 30 i rabat på billetprisen med kampagnekoden VINEPAIR.



Det massive Las Vegas Convention Center, der ligger mindre end en kilometer væk fra Strip, forvandles til den livlige natklub & bar showmesse. Rummet er opdelt i forskellige zoner - herunder F&B Innovation Center, Sports Bar, Wine Café og NxT - hvor du kan opleve alt fra mad- og drikkevaresmagninger til samtaler med førende brancheeksperter som Naren Young, Linden Pride, Sammy Hagar, Damon Wayans Jr. og Kris Jones. Disse samtaler vil dække vigtige emner som medarbejderes sundhed og velvære, mindsteløn og rejse kapital til nye virksomheder. Også på docket: ture uden for stedet og bootcampe i nogle af Las Vegas mest imponerende lokaliteter.



Expo starter med Food Festival Welcome Party med lokale foodtrucks, live underholdning og drikkevarer fra sponsorer, herunder White Claw og Heineken, og festen fortsætter.

I centrum af Nightclub & Bar Show 2020 vil NxT (udtalt 'næste'), et område dedikeret til det næste inden for drikkevareindustrien. På NxT kan deltagerne lære de nyeste produkter på markedet at kende, herunder drikkevarer uden alkohol og lavt alkoholindhold og cannabis-infunderede drikkevarer, mens de nyder levende musik og spiller spil som ølpong og majshul. Gå ikke glip af magtforhandlinger fra industriforstyrrende på NxT-scenen.



I år vil der også være en sportsbar vært af Bob Peters fra Creative Cocktails & Consulting LLC. Denne oplevelsesrige bar er, hvor deltagerne kan smage nye opskrifter og teste udstyr, herunder glasvarer, køleskabe og bartilbehør. Her vil mixologer og leverandører i industrien også fremhæve måder at vokse og forbedre barforretningen på.

Over i Wine Cafe kan show-goers prøve røde, hvide og mousserende vine fra hele verden, mens de får et indvendigt kig på nye dåse vinprodukter, mindre kendte vinsorter og Wineemotion's vinudleverings- og konserveringssystem (anses for at være 'Vinvæg').

F&B Innovation Center er fyldt med avanceret køkkenudstyr fra virksomheder, der inkluderer blandt andet The Middleby Corporation og Vito Fryfilter, som kan hjælpe med at forenkle og strømline bar- og restaurantdriften sammen med live demoer fra branchens eksperter og kokkens møde-og- hilser. Gå ikke glip af F&B Innovation Centers mikologitræningsværksted eller centrets paneldiskussion om kommende kulinariske trends med kok Brian Duffy, grundlægger af konsulentfirmaet Duffified Experience Group.



F&B Innovation Center er fuld af avanceret køkkenudstyr. Foto af Getty Images

Det tre-dages lineup af over 70 samtaler, paneler, bootcamps, workshops, off-site træning og branchefester kan være lidt overvældende. For at gøre tingene lettere slog VinePair af konferenceprogrammet for det, der helt sikkert er de mest indsigtsfulde drikkefokuserede samtaler og træninger i år. Her er de fem, der skal være sikker på at have en plads ved:

Rise of Zero-Proof & Low-ABV Drinks

Fra Aperol Spritzes til øl i øl, lavt og nul-bevis drikke er en industri tendens, der fortsætter med at opbygge damp. Medstifter og vicepræsident for tech startup Partender (et barinventar-system), Anjali Kundra og Armon Noori, ledende bartender i Wynn Las Vegas Encore Beach Club, vil diskutere, hvordan man indarbejder alkoholfri og lav-ABV-drikke i bar og restaurant menuer på en måde, der ikke kun hæver gæstens oplevelse, men samtidig genererer indtægter.

Anti-affaldsperioden: Drik som du giver en F * ck

Papirkurv Tiki bartendere Kelsey Ramage og Iain Griffiths har åbnet barverdenens øjne med deres bæredygtigt arbejdsmåde. I dette seminar vil de gå dybt ind i, hvordan man reducerer affald, mens de øger din bundlinje. ”Dette handler om så meget mere end at udskifte plastrør [for at redde] skildpadder og have et par opskrifter på din menu, der genbruger ingredienser,” forklarer de. De skitserer deres metoder til at presse smag ud og drage fordel af ingredienser, der typisk kastes ud.

Sådan oprettes et tilgængeligt og rentabelt vinprogram ved hjælp af data og professionel indsigt

Deltag i VinePair CEO Adam Teeter og David Foss , administrerende partner for Brooklyn's LaLou-vinbar, da de diskuterer, hvordan man opretter et sjovt og let vinprogram, der ikke er skræmmende for dine gæster. Emnerne inkluderer, hvordan man træner et personale til at tale om vinbordet og hvordan man kuraterer et tilgængeligt vinprogram, der er rentabelt for din virksomhed ..

Mixology-træning I & II

Gå over til et af verdens mest avancerede træningsfaciliteter til drikkevarer, The Academy Room at Southern Glazer's Wine & Spirits, for at udforske det nyeste inden for mixologitendenser. Under uddannelsen vil verdensberømte mixologer diskutere, hvad der er næste i cocktailsverdenen, med tip til, hvordan man udfører et imponerende og effektivt drikkevareprogram.

Risikovillig forretning: Systemerne til at slå oddsen i barforretningen

Barforretningen har aldrig været mere konkurrencedygtig, end den er lige nu. I denne informationsfyldte workshop afslører gæstfrihedstræner Sean Finter nøglen til at gøre din bar økonomisk succesrig. Finter forklarer det grundlæggende i beregning og sporing af omkostninger, skjulte profitmordere, man skal se efter, og hvordan man skaber en sund arbejdskultur for at tiltrække og fastholde personale.

For mere information om Nightclub & Bar Show eller for at købe billetter, besøg ncbshow.com . Husk! VinePair-læsere får $ 30 i rabat på deres billetpris med kampagnekoden VINEPAIR.

Denne artikel er sponsoreret af Natklub & Bar Show .