Dom Perignon Rose 2002
Dom Perignon har lanceret sin Rosé fra 2002 - en vin produceret under betingelser, der blev beskrevet af kokken de cave Richard Geoffroy i denne uge som 'uventet perfekt'.
'Unik oplevelse': Richard Geoffroy i smagsrummet Decanter, 2010
amerikansk gyserhistorie sæson 9 afsnit 4
Efter en 'for det meste grå august' bragte september 2002 'en næsten californisk varme til regionen', sagde Geoffroy.
Lanceret ved Leighton House museum i London, det tidligere hjem og studie hos den victorianske kunstner Frederic Leighton, har kritikere beskrevet 2002 forskelligt som 'luftigt subtilt' og med 'masser af underliggende struktur'.
Lanceringen i London blev forud for en lancering i Istanbul, valgt af Geoffroy for at give journalister 'den enestående oplevelse af at opdage både byen på Bosporus og vinen fra Hautvilliers.'
Richard Brierley, leder af god vin på Vanquish vinhandlere, der blev beskrevet 2002 som 'burgunder, konstant i spænding som hovedkilden til et gammelt ur, der langsomt afvikler sig for at afsløre de flerlagsdybder.'
udpeget overlevelsesbøjle til stød
Han sammenlignede det også med 'det tredje album fra et band, du elsker: det går i en ny retning eller afprøver en ny stil, og det tager et stykke tid at elske det. Dette sprang ikke straks ud på mig: det tog et stykke tid for mig at forstå den konstante spænding og lagene i vinen - men til sidst blev jeg forelsket, fordi jeg forstod det. '
2002 følger Rosé 2000, der blev lanceret sidste år i en flaske designet af Twin Peaks-direktør David Lynch, og 1998. 1996 blev lanceret i 2006 i samarbejde med kok Heston Blumenthal på sin Fat Duck restaurant i Bray .
der forlader unge og urolige
2002, sagde Geoffroy, er den 'mørke juvel' af Dom Perignon. 'Sjældent har en årgang været så forventet. Der er en stor dualitet og spænding for vinen, 'Pinot Noir og Chardonnay er' komplementære og modsatte ', fortalte han tidligere journalister, vinhandlere og kritikere i Leighton House tidligere på ugen. ‘Med [denne vin] når vi frem til stjernerne. Lad det synge og danse. '
Rosé 2002, en blanding af Pinot Noir og Chardonnay, blev ældet i 10 år på bæringen. Den er tilgængelig fra Selfridges og andre uafhængige på omkring £ 340 pr. flaske.
Holde øje Decanter's eksklusive videointerview med Richard Geoffroy taler om Rose-årgangen 2002 ved sin officielle lancering i London.
Skrevet af Adam Lechmere
