Louis Roederer høst 2013
det lille par sæson 14 afsnit 1
Michael Edwards fangede Jean-Baptiste Lécaillon i London for at tale om den kommende lancering af Cristal 2007.
Jeg husker bedrøveligt opløbet til den høst: en temmelig elendig sommer med en kølig, våd august, der føltes som november. Heldigvis kom den 1. september med tilbagevendende sol og en tør nordvind reddet dagen, i det mindste for dem, der forsinkede plukningen indtil den 10. for at give den klare himmel mulighed for at udføre deres arbejde. 'Ikke alle lavede en årgang ved afprøvning af '07,' mindes Jean Baptiste, 'da det var et spørgsmål om lagerniveau og den stil, et hus foretrak. For os er tilfredsheden med vores Grand Crus deres base af det reneste kridt, der dræner, uanset hvad en våd sommer kan kaste på dem. Jeg tror, Cristal 2007 er en gentagelse af 2004, men med mindre fortynding og mere tæthed og rundhed. Ingen overraskelse for udbyttet var omkring 12.500 hl / ha. '
Drueblandingen er interessant, normalt er Cristal et 60:40 Pinot / Chardonnay-forhold, men her hævede JB Chardonnay til 42%. 'Det lyder ikke meget på papir, men et par procent kan ændre vinens profil dybt, man skal være meget præcis,' understreger JB. Det, han leder efter, er klart det friske mineraludtryk, som Grand Cru Chardonnay kan bidrage til, hvad der i høj grad er en maritim snarere end en kontinentalt årgang. Grand Cru Pinots er hovedsageligt det nordlige Montagne, der låner energi og præcis vinosity. Meget Cristal.
hvor længe kan du lade en flaske vin stå åben
Crystal 2007
18,5 point / 20
Walisisk guld, filigreeret strøm af små bobler, store Chardonnay-dufte, frisk citrus, der er sammensat af tørrede frugter og hasselnødder, udsøgt mundfølelse, delikat og alligevel afrundet kalkholdig Pinot, annoncerer derefter sin tilstedeværelse med noter af gul fersken og subtil vinosity.Creamy og forførende med luft. Dejlig.
