Close
Logo

Om Os

Sjdsbrewers — Det Bedste Sted At Lære Om Vin, Øl Og Spiritus. Nyttig Vejledning Fra Eksperter, Infografik, Kort Og Meget Mere.

Artikler

Bagels, Lox Og Vin

Bagels, Lox Og Vin

Bagels og lox er to af mine yndlings ting. Hvis det var muligt, ville jeg sandsynligvis spise combo hver morgen til morgenmad, men da jeg kun kan modige ventetiden kl. Russ & Daughters med jævne mellemrum slutter jeg med at bruge denne skål som min weekend godbid, når jeg virkelig vil starte dagen rigtigt!

Min foretrukne sandwich er et par skiver lækker lox, en skive rødløg, en skive tomat og en skivning af løgskål flødeost, alt sammen på en ristet alt bagel, men dette er kun en af ​​de mange måder at spise denne lækre godbid - Jeg har endda venner, der nyder et godt stykke lox på en varm kanel rosin bagel med en smør af almindelig flødeost. Disse venner hævder, at kombinationen af ​​salt og sød er at dø for - jeg er stadig tvivlsom.



Russ And Daughters

Daniel M. Silva / Shutterstock.com



Uanset hvordan du vælger at nyde dine bagels og lox, er en tilføjelse, der altid gør denne klassiske combo endnu bedre, vin. Mens den nemmeste parring til bagels og lox er en dejlig sprudlende, er der mange andre muligheder, du måske ikke har tænkt på, det er også fremragende valg. Bare fordi det er brunch, betyder det ikke, at du kun kan drikke mimoser!

36 Gaver og gadgets til enhver, der elsker drikkevarer

Hvis du er fan af hvidvin, er Sancerre et af de bedste ledsagere til lox. Citrusnoterne og den tørre, forfriskende mineralitet af vinen passer godt til laksen, ligesom et klem af frisk citronsaft oven på fiskens saftige lyserøde ydre. Hvis Sancerre ikke er din ting, kan du også gå med en dejlig tør Riesling eller en uudblødt Chardonnay . Det eneste, du vil undgå, er en hvidvin med meget egetræ. At drikke noget som en eget Chardonnay vil få vinens smag til at overvinde laksens delikatesse, så det er bedst at styre fri.



Røget laks

Hvidvin ikke dine ting? Bare rolig, mens en hvid er bestemt den foretrukne parring til denne sarte fisk, i modsætning til hvad du måske tror, ​​er rødvin også en mulighed! I den røde afdeling vil du være forsigtig, da mange røde kan være garvesyre og fyldig , virkelig overmande fisken, så du vil vælge en vin, der er mager med en dejlig mængde mineralitet. Den bedste vin til denne opgave er Pinot Noir . Kvalitet Pinot har en god jordisk funk, mens den stadig er pæn og slank, hvilket betyder, at den ikke er så stærk, at den dæmper fiskens smag. Men pas på, ikke alle Pinot Noirs er skabt ens, især hvis du køber en til under $ 20. Til denne pris kan mange Pinot Noirs være søde og sirupagtige, hvilket giver en næsten jammy karakter. Det er ikke godt at drikke med fisk. For at sikre, at din Pinot ikke er for jammy, skal du kigge efter en fra Oregon, og når du kan, skal du altid prøve at holde dig over $ 20. Da Pinot Noir er så populær som den er, men alligevel så svær at dyrke, er det desværre svært at finde ensartet kvalitet i vinene under prispunktet på $ 20.

Billeder via Shutterstock.com