Close
Logo

Om Os

Sjdsbrewers — Det Bedste Sted At Lære Om Vin, Øl Og Spiritus. Nyttig Vejledning Fra Eksperter, Infografik, Kort Og Meget Mere.

Artikler

Spørg Adam: Hvad er forskellen mellem hård Seltzer og øl?

Hård seltzer og øl er de samme på mange måder: Begge brygges og gæres ved hjælp af en sukkerkilde til at skabe en sød væske, der sammen med gær bliver til alkohol. Hovedforskellen er, hvad der er gæret. I øls tilfælde moses maltede korn i varmt vand for at udvinde sukkeret fra kornene for at fremstille en urt. Urten koges derefter og afkøles - humle tilsættes også i disse faser - og når urten afkøles og gær tilsættes, omdanner den sukkerholdige blanding til alkohol.

Når det kommer til hård seltzer, mens korn kan bruges, springer bryggerier normalt denne proces over og går direkte til at fermentere lige sukker eller rørsukker i vand. Resultatet er en klar alkohol, der er kulsyreholdig efter gæring. Øl får sin brede vifte af farver fra kornene og andre ingredienser eller hjælpestoffer, der bruges i brygningsprocessen.



Begge processer skaber den ønskede effekt: Gær spiser sukkeret og skaber det biprodukt, vi kender som alkohol, men i tilfælde af hård seltzer skaber brug af andet end sukker og vand et blankt lærred, der giver mulighed for tilsætning af frugtsmag, samtidig med at det giver brygger ekstra kontrol for at holde kalorier og kulhydrater lave. Når alt kommer til alt er at have lavere kalorier i første omgang et af de vigtigste salgsargumenter for hård seltzer.



Disse grafiske tees hjælper dig med at sige skål på andre sprog