Close
Logo

Om Os

Sjdsbrewers — Det Bedste Sted At Lære Om Vin, Øl Og Spiritus. Nyttig Vejledning Fra Eksperter, Infografik, Kort Og Meget Mere.

Artikler

Spørg Adam: Hvor længe varer åben vin virkelig i køleskabet?

Send alle spørgsmål til advice@vinepair.com

En Sommelier-ven siger, at åben hvid vin forbliver god i køleskabet i tre uger - er det sandt?
Mens din ven er mere end velkommen til at fortsætte med at drikke gammel vin, tager de fejl, at den stadig er god. Vin begynder at fordele sig i eddike, når korken springes, eller hætten er revnet, takket være den frenemy, ilt. Hvis du opbevarer det i køleskabet, forsinker denne opløsning, da et køleskab har mindre ilt, end du finder, hvis du efterlader flasken på din tæller. Men det vil stadig vende om en uge. Hvis du drikker hvidvin ved en ekstrem kold temperatur, kan du muligvis ikke hente, at den ikke smager særlig godt. Men efter tre uger håber jeg, at din ven kunne fortælle det. De er trods alt en somm.



Hvad er en 'god aftale' i happy hour?
En god aftale er relativ og stort set udelukkende baseret på barens sædvanlige drikkevarepriser. For eksempel, hvis du er på et dyk, der normalt serverer $ 5 øl, og i happy hour er de to-mod-en, det er en temmelig god aftale. Samme, hvis du er på en cocktailbar, der normalt sælger drikkevarer til 12 dollars og nu sælger dem til otte. Du bør ikke forvente at gå ind på et dejligt sted og se drinks nedsat til det samme niveau som en dykkerbar ville, men hvis du finder en besparelse på 30 til 50 procent fra barens normale priser, vil jeg sige, det er en temmelig god aftale.



Dette er den sidste proptrækker du nogensinde vil købe

Er stængeløse briller okay til at drikke vin?
Er de OK? Absolut. Drik din vin i det glas, du kan lide, uanset om det er stilkfrit, en glas eller endda lige ud af flasken. Når det er sagt, eksisterer stemware - de traditionelle vinglas med en stilk, som vi alle kender og elsker - af en grund. Og det er grunden til, at så mange mennesker vælger dem frem for den stammeløse sort: De hjælper dig med at undgå at opvarme vinen med din hånd og derved ændre dens smag og aromaer. Ved at holde glasset ved stilken i stedet for ved pæren undgår du at hæve vinens temperatur. Plus stilken gør også glasset og vinen indeni det meget lettere at virvle, og hvirvlende hjælper med at iltes vinen og åbner den op.

Jeg har personligt begge slags briller ved hånden. Stammeløs til afslappede middage eller nætter, der drikkes udenfor, og stilkvarer til, når jeg vil tage vinen i mit glas lidt mere alvorligt.