Close
Logo

Om Os

Sjdsbrewers — Det Bedste Sted At Lære Om Vin, Øl Og Spiritus. Nyttig Vejledning Fra Eksperter, Infografik, Kort Og Meget Mere.

Artikler

Så amerikansk som æbletærte Moonshine

Apple Pie Moonshine

Måneskin har været en del af amerikansk historie siden vores lands start. Du kan endda sige, at det at skinne er omtrent lige så amerikansk som at spise æbletærte. Handlingen med at destillere alkohol ulovligt for at undgå at betale skat på ånden begyndte i USA omkring slutningen af ​​revolutionskrigen. Mange tidlige måneskinner var indvandrere fra Irland og Skotland, lande der havde en historie med måneskinning selv.

Faktisk var en af ​​hovedårsagerne til revolutionen det faktum, at kolonisterne var syge af at betale skat til briterne. Så naturligvis havde mange patrioter ikke rigtig lyst til at betale onkel Sam for deres ret til at lave deres egen sprut. Derfor de skæve, ulovlige stillbilleder, der var skjult i skoven. Destillatorer gjorde deres ånd ved månens lys for at undgå at skulle betale skat.



Den moderne definition skal også give plads til alle de 'måneskin', vi ser i hylderne i butikkerne. Disse er lovlige. ”Disse har tydeligvis fået betalt skat på dem, så falder ikke ind under den klassiske definition af måneskin, så den moderne brug af ordet tager højde for både den ulovlige og juridiske side af måneskinhandlen,” ifølge Colin Blake, Creative Director på Moonshine University .



36 Gaver og gadgets til enhver, der elsker drikkevarer

Historisk set kunne måneskin være en meget varm, hård ånd at forbruge. Men en praksis, der blev brugt siden destillationens morgen, har gjort drikken lettere at indtage. 'Hvis noget smager dårligt, skal du tilføje noget, der smager godt for at gøre det bedre,' siger Blake. 'At tilføje frugt, krydderier og sødestoffer til ånden var den bedste måde at gøre måneskin velsmagende, hvis ikke ønskeligt.'

Der er en ting, som amerikanere elsker mere end noget andet, der har frugt, krydderier og sødestoffer i sig. Indtast måneskin af æbletærte.



Æbletærte er den ældste og mest traditionelle bjergmåneskinsopskrift. ”Historisk set krævede lige måneskin en stålgane,” siger Eric Dopkins, ejer af American Born Moonshine . ”For at gøre produktet mere salgbart for alle begyndte bootleggere imidlertid at skære deres måneskin med smag som kirsebær, brombær og selvfølgelig den stadig populære æbletærte. Tilføjelse af juice og krydderier fjerner noget af den alkoholiske smag og leverer en kraftig, lækker sammensætning. ”

Ulovlig æbletærte måneskin opsamles ved at tilsætte æbler, kanel og sukker til det spiritus, der er lavet. ”Dette gør hver krukke lidt anderledes på grund af variationerne i æbler, krydderier og hvordan spiritus blev produceret og samlet,” siger Blake. For kommercielt tilgængelig, lovlig måneskin er processen undertiden den samme, men generelt tilsættes aromastoffer og tilsætningsstoffer til ånden for at gøre det konsistent fra flaske til flaske og for at gøre smag og farvehylde stabil.

”Der er en masse dårligt, backwoods måneskin,” siger Greg Eidam, hoveddestiller ved Sugarlands Destilling . 'Til sidst blev det dog noget, som folk var stolte af og forsøgte at perfektionere ved at blande det med det gode måneskin.'



Apple pie moonshine er den mest populære smag af moonshine på tværs af alle kommercielt tilgængelige moonshine-mærker med smag. 'Det opfattes sandsynligvis som mere en efterårsdrink på grund af, at æblecider er en historisk populær drink i løbet af efteråret og vinteren,' siger Blake.

”Ingen anden frugt repræsenterer fald som et godt sprødt æble,” er Tommy Townsend, ejer af, enig Grandaddy Mimms Authentic Moonshine . 'Hvem elsker ikke æbletærte efter et godt Thanksgiving-måltid?'