Close
Logo

Om Os

Sjdsbrewers — Det Bedste Sted At Lære Om Vin, Øl Og Spiritus. Nyttig Vejledning Fra Eksperter, Infografik, Kort Og Meget Mere.

Artikler

8 af de bedste canadiske whiskyer til ære for vores naboer mod nord

Det er det let at blive forvirret af canadisk whisky. Mens det følger nogle grundlæggende regler (det skal laves i Canada af korn, mindst 40% ABV og ældet i tre år) kan ekstra regler variere fra provins til provins. Og i modsætning til amerikansk bourbon (for eksempel) fremstilles canadisk whisky generelt ved at gærde kornene separat og endda undertiden modne dem separat, før de blandes.

Med hensyn til navnet - du har sandsynligvis allerede bemærket manglen på en 'e' som Scotch - er canadisk whisky historisk blevet omtalt som 'rug', selvom det i disse dage oftere er lavet med en blanding af rug og majs. Og selvom nyere destillerier dykker ned i 100% rugstil, er der den irriterende lille kendsgerning i 9,09% -reglen: enhver canadisk whisky kan færdiggøres med omtrent en tiendedel af enhver anden alkohol (med en god skattefradrag, hvis de bruger en amerikansk produkt).



Forvirret endnu? Bare rolig. Du behøver ikke at vide noget om produktionsprocessen for at nyde whisky. Du skal bare vide, hvordan man åbner en flaske.



Crown Royal Northern Harvest Rye - PRISVINDEREN

Crown Royal

Køb det, mens du kan (seriøst er det allerede fra hylderne i nogle canadiske spiritusforretninger ). Der er nogle steder, der tilbyder det for $ 30, men efter at have fået navnet # 1 Whisky i verden i Jim Murray's Whisky Bible kan priserne (med rimelighed) stige. Så hvad er alt ballade? Dette udtryk for Crown Royal er faktisk en retfærdig, men elegant, ligetil whisky, 90% rug med den klassiske peberagtighed, der stikker igennem vanilje og smørbrød, med antydninger til bagningskrydderier og en dejlig mager finish.



Parti 40 Single Pot stadig canadisk rugwhisky

Parti 40 canadisk whisky

Whisky Advocates 2013 canadiske whisky af året og med god grund. Dette drikker som et flydende portræt af rugens karakter: blomster, jordhed, frugt, krydderi. Én slurk, så får du pebernoter, der hopper over en rygrad af karamel, toast og træ, beriget med tørret frugt og bagningskrydderier med en rig, pænt tørrende finish.

Glenora Distillery Glen Breton Sjælden 10 år

Glen Breton 10 år



En af kun to whiskyer i landet produceret efter stil med en skotsk single malt. Lidt dyrere, men køb det (hvis du kan), og ikke kun fordi det blev præsenteret i 101 Whisky to Try Before You Die. Chokolade, tobak og kirsebær på næsen, der følger igennem på ganen.

Dillons hvide rug - INGEN TRÆ

Dillan

Denne handler om at byde på smag af 100% canadisk rug (10% maltet, 90% ikke). Det ældes ikke i egetræ, så du får ingen smag fra træet - men det er meningen. Lille batch kobberkrukke destilleret for at lokke en klassisk krydret, heldig rugsmag.

JP Wiser's 18 år gamle canadiske whisky - SÅ MEGET TRÆ

JP Wisers Whisky

Lidt mere klassisk (dog ikke stereotyp) canadisk, lettere i krop med mindre kødfuldhed eller krydderi end en lige rug whisky. Denne er faktisk en blanding af hvede, majs, byg og rug. Med så meget tid i tønden får du en masse trænoter — krydderi, eg, karamel, endda noget fyrretræ. Du får stadig noget flygtigt karamel, tørret frugt og bagningskrydderi samt citrusskal, der tørrer finishen op.

Alberta Dark Horse Rye Whisky - BEDSTE SAMLET

Dark Horse Rye

En whisky, der er blevet arbejdet på, finjusteret, og den viser. En blanding af 12 og 6 år gammel gryddestilleret rug med - pr. 9,09% regel - sherry og Old Granddad Bourbon tilføjet. I modsætning til mange canadiske whiskyer er den også færdig i forkullede egetræsfade, så du får nogle karamel- og trænoter samt krydderi, tørret mørk frugt, citrus og urteagtighed. (PS - WhistlePig køber deres 'Vermont' whisky fra Alberta.)

Tangle Ridge Canadian Whisky - BEDSTE BUDGETKØB

Tangle Ridge Whisky

Endnu en 100% rugwhisky, der er færdig med noget ægte sherry, men i modsætning til andre whiskyer gjort på samme måde, ælder Tangle Ridge whiskyen igen, når den er blandet for at lade smagene gifte sig. Resultatet er lidt af en sødere, blød whisky, mindre af rugkrydderiet, du ville få fra Alberta, men pænt overlagt med sødere sherrynoter.

Forty Creek Confederation Oak Canadian Whisky

Forty Creek Whisky

Så canadisk som det bliver, en blanding af rug-, majs- og bygdestillater, der ældes i egetønder fremstillet af 150 år gamle canadiske træer. Ikke at du bare smager historie. Du får tørret frugt, ahorn, karamel, krydderi og citrus på næsen med en overraskende rig mundfølelse og nogle behageligt tørrende træ / nødder.