Close
Logo

Om Os

Sjdsbrewers — Det Bedste Sted At Lære Om Vin, Øl Og Spiritus. Nyttig Vejledning Fra Eksperter, Infografik, Kort Og Meget Mere.

Artikler

11 ting du bør vide om Ninkasi-brygning

Ninkasi Brewing er opkaldt efter den sumeriske gæringsgudinde og laver øl fra hjertet. Hjælpet af den ydmyge Jamie Floyd, der havde brygget op små portioner øl på en lokal restaurant i begyndelsen af ​​2000'erne, og Nikos Ridge, der vendte tilbage til sin (og bryggeriets) hjemby Eugene, Ore. Efter en kort NYC-finanskarriere. , startede bryggeriet i 2006. Dets beundringsværdige mål: at “ vedligeholde bedre levevis . '

Ninkasi bryggede sin første øl, Total Domination IPA, i 2006 og hyrede sin første medarbejder i 2007. Siden da er bryggeriet vokset til at tilbyde mere end ni helårsudgivelser plus sæsonbetingelser, specialudgivelser og rumøl - mere om det senere. Det beskæftiger også 100 mennesker og forbliver fuldstændig uafhængig. det er distribueret i mere end 12 stater plus to canadiske provinser.



'I 2006 var der stadig kun 1.377 bryggerier i landet, og håndværkssegmentet på markedet var kun 3,4 procent,' Jeff Alworth, forfatter af 'Beer Bible' og redaktør af Beervana blog, siger. 'Det var bryggerier som Ninkasi, der bragte en spændende ny version af hoppy ales til markedet, der startede den nuværende boom i brygning.'



Hver ølelsker har brug for denne humle-aroma-plakat

Baseret i Eugene's excentrisk I Whiteaker-kvarteret udtrykker Ninkasi sig gennem sin øl såvel som ved at støtte musikere, kunstnere, nonprofitorganisationer og dets smukke miljø.

Her er 11 flere ting, du bør vide om Ninkasi.



Ninkasi er den gamle sumeriske gudinde for øl

Det ' Salme til Ninkasi ” er en sang- og ølopskrift, der menes at være blandt de tidligste kendte eksempler på skriftsprog. Salmen blev skrevet af gamle mesopotamere omkring 1800 fvt, hvilket viser deres engagement i brygning og ærbødighed for gærede drikkevarer. Bryggeriet er opkaldt efter denne gamle gudinde af øl, der er æret som både skaberen af ​​eliksiren såvel som selve væsken.

Ninkasi har sit eget lydstudie

Med en gudinde for sin muse er det måske ikke overraskende, at Ninkasi er dybt rodfæstet i musik. Ninkasi Studios ligger i bryggeriet og blev oprettet for at fremme talentene hos unge eller uopdagede kunstnere.

Ninkasi har også organiserede musikfestivaler hjemme og rundt om i verden, fra Whiteaker Block Party til Last Band Standing-konkurrencen.



Ninkasi laver et rumøl og har et rumprogram

Det Ninkasi Space Program (NSP) debuterede i 2014. Dette er en rigtig ting: Virksomheden lanceret bryggergær på en raket ud i rummet og bryggede øl med rumgæren, da den vendte hjem. Det tog to missioner (Mission One i juli 2014, Mission Two i oktober 2014) for at give levedygtig gær. Ninkasi's rumøl , Ground Control, en kejserlig stout lavet med Oregon hasselnødder, stjerneanis og kakaonibber gæret med rumgærstammer, blev frigivet i april 2015. Der har været i alt fire versioner af Ground Control.

Ud over at have sit eget interne designteam arbejder Ninkasi med lokale kunstnere

Den nuværende kunstner i bopæl, Neal Williams , har arbejdet med musikklienter, herunder Van Morrison, Foo Fighters, Queens of the Stone Age, Interpol, Dave Matthews Band og Soundgarden.

Ninkasi laver en saftig IPA, som vi elsker

Prismatisk saftig IPA er både let og knusbar, og blød og harpiksagtig, alt sammen på samme tid. Det sprænger med tropiske aromaer af ananas og passionsfrugter, dels på grund af brugen af ​​Mosaic og Simcoe CRYO humle. Det er en af ​​vores yndlingsfortolkninger af 'saftigt eller disigt' New England-stil IPA tilgængelig regionalt i USA

Ninkasi opdaterede for nylig sin brandportefølje med tre nye helårsudgivelser i dåser

Prismatic Juicy IPA, Yours Truly Easy-Drinking Ale og Pacific Rain Northwest Pale er Ninkasis seneste. Alle tre vil være tilgængelig året rundt og er virksomhedens første brygge i dåser.

Ninkasi er det 38. største håndværksbryggerivirksomhed i landet

Det er også blandt top 50 bryggerier generelt, glider ind på nr. 48.

Ninkasi er i Eugene, Ore. For vandet

H2O, der går i hver Ninkasi-øl, kommer fra McKenzie-floden, den kommunale vandkilde i Eugene, som Ninkasi siger er lav i mineralkoncentrationer. Dette gør det optimalt til brygning af øl, fordi der er ideelle koncentrationer af mineraler som gips, kalksten, magnesium og salt i forskellige øltyper, og at have lave koncentrationer giver bryggeren mulighed for at tilføje mineraler efter behov (i modsætning til at fjerne dem , hvilket er meget sværere).

Ninkasi siger 'Beer is Love' - og beviser det med nonprofitindsats

Ninkasi's “ Øl er kærlighed ”-Programmet er afsat til at give ædle formål god øl og gode vibes. Programmet donerer øl til registrerede 501 (c) 3 nonprofitorganisationer i hele dets distributionsnetværk med fokus på kernekategorierne kvinder, ligestilling, rekreation, miljøet og kunst og musik.

Ninkasis CEO er - gisp - en kvinde

Når vi taler om kvinder, flyttede Ninkasi-administrerende direktør Cheryl Collins op ad rækkerne fra CPO ('Chief People Officer') til COO til CEO i hendes femårige periode fra 2012 til 2017, da hun blev ansat til sin nuværende rolle.

'Jeg ser frem til at fortsætte vores forpligtelse til vores kerneformål - Perpetuate Better Living - og arbejde sammen med vores teams for at udvikle innovative tilgange til, hvordan vi gør forretning,' Collins sagde i en meddelelse. 'Målet er at forblive uafhængigt ejet og at blive en meget stærk organisation, der skaber fantastiske produkter og fortsætter traditionen med, hvad Ninkasi er god til,' siger hun. fortalte Brygget i 2017.

Ninkasi vinder priser ud over sine øl

Ud over tre Good Food Awards og en stor amerikansk ølfestival guldmedalje for sin bøhmiske Pilsner i 2013 Ninkasis anerkendelser inkluderer 100 bedste steder at arbejde (Uden for magasinet), 100 bedste virksomheder at arbejde for i Oregon (Oregon Business Magazine) og 100 Bedste Green Companies i Oregon (Oregon Business Magazine).